シンプルだけど奥深いうどん : 手打ちうどん 小野

手打ちうどん 小野

(小野うどん)

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

シンプルだけど奥深いうどん

【西讃ロードバイク麺トレ旅】①
この日は、丸亀に基地[運搬車]を置き西へ駆ける。
上戸の臨時休業のショックからUターンし10時頃の入店

先客は一組

身体が水分とミネラルを求めてる感覚から「かけ」を注文

料金は自己申告の後払い

タイミングが良かったのか、麺は釜茹で中!
もう少し待っての事←もちろん待つ。

茹でたてシメシメ麺で着丼

今回の麺トレを期待し朝からは豆乳しか口にしてない私。

先ずは出汁をゴクリ

アッサリかつスルスルっと入ってくるシンプルな出汁、しっかり処理されてるであろうイリコとカツオ。そして昆布が負けじとアピールしてくる。

イノシン酸とグルタミン酸のハーモニー(笑)

麺は若干細めのグミモチ系。だが、のど越しが最高!
アッサリ出汁に麺の塩分がアシストするかの如く、スルスル~っといける感じ。スル~パス

タイミングが良かったのかもだが、飽きの来ないシンプルな味わいはバランスが絶妙

奥では手切り作業をしてましたわ!

職人技と麺、出汁のバランスのとれた感は、朝一うどんとしては最高です。

ごちそうさまでした。

  • 手打ちうどん 小野 -
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店舗基本情報

店名
手打ちうどん 小野(小野うどん)
ジャンル うどん
お問い合わせ

0875-72-5288

予約可否

予約不可

住所

香川県三豊市高瀬町上高瀬1953-1

交通手段

JR予讃線高瀬駅より徒歩約20分

高瀬駅から1,424m

営業時間
予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

36席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

30台

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

1910年

初投稿者

mamegomamamegoma(234)

最近の編集者

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