三嶋製麺所
（みしませいめんじょ）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0877-84-2266
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
艶やかで風味豊かな小麦粉の刺身
この日4軒目はまんのう町にある三嶋製麺所さんです。
有名な谷川米穀店から車で10分くらいというなかなか辺鄙な場所にある上に、看板もない（ですよね？）という素敵なお店です。
駐車場は3台分しかありませんでしたが、GWや夏休み期間中はどうしてるんでしょうかね。
注文したのは冷たいうどんの小です。
ラッキーなことに茹で立てです。
だし汁などはないので、卓上の醤油とねぎでシンプルにいただきました。
細め平打ちの麺は実に艶やかで、食べる前から間違いなく美味しいだろうというルックス。
いわゆる女麺ってやつですかね？
しなやかかつ滑らかで啜り心地は抜群。
噛めばもっちもちの弾力とびよんびよんの伸びが感じられて、このうどんはメチャクチャ美味しいいですね。
生醤油というシンプルな食べ方だからか、小麦の風味も一際鮮烈に感じられました。
こんなに美味しいんだったら、もっと前からお邪魔しておけば良かったです。
総評として、小麦粉の刺身とでも形容したくなるような、風味豊かでぴちぴちの絶品のうどんでした。
茹で立てということもあるでしょうが、まだまだこんな美味しい店があるんだから、うどん行脚は止められませんね。
どうもご馳走さまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-93332443 .js-count","target":".js-like-button-Review-93332443","content_type":"Review","content_id":93332443,"voted_flag":null,"count":122,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
rakuenquest
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
rakuenquestさんの他のお店の口コミ
-
メゾン・ド・ヴェール（東山公園 / カフェ、ケーキ、ジェラート・アイスクリーム）
-
太陽食堂（中村公園、中村日赤 / ラーメン）
-
蜜蜂（御器所、桜山 / 居酒屋）
-
ブーランジェリー ブルディガラ（西梅田、北新地、大阪梅田（阪神） / パン、カフェ、ケーキ）
-
串かつ だるま（北新地、西梅田、東梅田 / 串揚げ、居酒屋、日本料理）
-
お好み焼き でん（花園町、萩ノ茶屋、今池 / お好み焼き）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
三嶋製麺所（みしませいめんじょ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0877-84-2266 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳島自動車道 美馬ＩＣから１７ｋｍ 約４０分 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （表にもテーブルが置かれています） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
昨年お邪魔して感動した三嶋製麺所さんを再訪しました。
いただいたのは冷たいうどん小140円です。
結論から書きますが、開店から30分後でしたがこの日のうどんは死んでいました。
麺の表面は糊化が進んでぬるりとぬめっており、前回のようなもっちもちの弾力は皆無。
出来損ないの団子のような、だるだるでもっちゃりとした食感でした。
率直に言って完食するのが苦痛なくらいで、とても客に提供して良いレベルではありませんでした。
点数で言えば2.0くらいが妥当でしょうか。
とはいえ、前回いただいた茹で立てはめちゃくちゃ美味しかったですからね。
上から目線な言い方で申し訳ありませんが、前回の出来に免じて3.0にしておきます。
剛麺と比べると女麺の劣化はかなり早いでしょうし、もう少し麺の管理に気を付けてほしいものです。
ともあれ、どうもご馳走さまでした。