老舗!釜揚げうどんの専門店 長田うどん : 長田うどん

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長田うどん

(ながたうどん)
予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
木曜・第3金曜

この口コミは、shica1007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

shica1007

shica1007(2088)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・香川県

3

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
3回目

2019/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

老舗!釜揚げうどんの専門店 長田うどん

釜揚げうどんの専門店
長田うどんは老舗

純粋に味が好きですがコスパや老舗ならでわの雰囲気もありきの評価です
そして以上のお店は見た事がない

釜揚げうどん250円で頂く
シンプルが故に誤魔化せない
それが釜揚げうどん

誤魔化す必要がない
小麦の香る麺と独特のコシ
イリコが香る無化調の出汁
薬味など要らない

むしろ邪魔に感じる程に極限まで
極上の素材を感じたい
圧倒的な うどんがココに有り

出汁は徳利でご提供される
首の二芯線を持ち容器を口につけ
傾けて注ぐのです

釜揚げなので硬く〆ってない
麺は餅っとして柔らかい
分かりやすいコシではない
食べて食べて食べ込みましょう
釜揚げの良さは奥が深い

うどんは噛まない食べ物
喉で味わいましょう
鼻から抜ける香りこそが真の味覚

いつ来ても待つことなく
この状態の釜揚げが頂けるのは専門店だからこその特権ではないかな(〃ω〃)
まっこと旨し
おご馳走さまであります

#近くなら毎日来たいくらい
#この距離感がもしかして
#良いのかな?(〃ω〃)

#長田うどん
#0877-79-2171
#香川県仲多度郡まんのう町吉野1290-1

  • 長田うどん - 長田うどんって言葉を聞くだけでテンションあがるんよね

    長田うどんって言葉を聞くだけでテンションあがるんよね

  • 長田うどん - 釜揚げうどん250円

    釜揚げうどん250円

  • 長田うどん - 綺麗な麺よね
      何もつけずに食べれる程に美味しい

    綺麗な麺よね 何もつけずに食べれる程に美味しい

  • 長田うどん - 讃岐うどん最大の特徴なのはイリコ出汁
      マックス香ります

    讃岐うどん最大の特徴なのはイリコ出汁 マックス香ります

  • 長田うどん - 素朴な味なんよ
      追加グルテンとかタピオカとか配合されてない
      うどんならでわの味がする麺は希少

    素朴な味なんよ 追加グルテンとかタピオカとか配合されてない うどんならでわの味がする麺は希少

  • 長田うどん - とろけるような柔さか
      でも、切れない粘りがあるのがコシ

    とろけるような柔さか でも、切れない粘りがあるのがコシ

  • 長田うどん - 丼もさながら
      麺の色も美しい(〃ω〃)

    丼もさながら 麺の色も美しい(〃ω〃)

  • 長田うどん - 生まれ変わったら、ここで働きたいわー

    生まれ変わったら、ここで働きたいわー

2回目

2018/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

釜揚げうどんと言えば「長田うどん」

長田うどんにやって来た
約1年ぶりくらいの再訪となりまーす

香川県の人に釜揚げうどんと言えば?
って聞くと10人中5人くらいは言うでしょう
長田うどんってね〜
そんくらい老舗で釜揚げの走りなんです♪

ざっと1年ぶりくらいかなぁ?
はるばるやって来ました

こちらはサービス店
訪問時間は12時ジャストぉ

もち釜揚げうどんで頂きまーす
お値段は1玉250円ヽ(・∀・)
家族や団体用に10玉くらいタライに入れて出すタライうどんってのも有ります

出汁は徳利に入れて持って来てくれる
徳利の蓋を開けた瞬間からイリコがの香りが!

コレこそが長田うどんの真骨頂〜
熱いので気をつけて下さいね

徳利の口に出汁をいれる容器をあてる
首にニ芯線が巻かれてるのを掴み斜めにする
これてokであります

出汁は濃いので麺を潜らせる程度でズルズル
何度もズルズルしてると薄くなる
そしたらジックリ漬けこむ

麺が無くなる頃には出汁は薄々になってる
ソレを腰に手を当てて飲み干す
この一連の流れに一切の飽きはない('ω')

釜から直で盛るのが釜揚げ
茹で置きがない裏技メヌー

ヌメりを落とす事もない
冷水で〆て硬くする事もない

直食いなので麺に塩分と味があるのが特徴
出汁は薄くても良いんです
極端にいえば無しでも食べれる(*´ω`*)
そんな麺を極上の出汁で食べる

生姜もネギも入れないのが流儀
うどん食いにとって最高に贅沢な頂き方
今日もご馳走さまであります〜

  • 長田うどん - 釜揚げの出汁は徳利で出てくる

    釜揚げの出汁は徳利で出てくる

  • 長田うどん - 釜揚げうどんきました(・ω・)

    釜揚げうどんきました(・ω・)

  • 長田うどん - 少し膨張して太くなりヌメりを纏ってるのが釜揚げの特徴

    少し膨張して太くなりヌメりを纏ってるのが釜揚げの特徴

  • 長田うどん - 冷水で洗わず〆て硬くしないので独特の食感と風味がある

    冷水で洗わず〆て硬くしないので独特の食感と風味がある

  • 長田うどん - 重っ!旨味の塊でズッシリしてる
      出汁につけなくても食べれるクラス
      贅沢にも極上の出汁に潜らせて頂くのだ

    重っ!旨味の塊でズッシリしてる 出汁につけなくても食べれるクラス 贅沢にも極上の出汁に潜らせて頂くのだ

  • 長田うどん - 明日も来たいが明日は急がしい

    明日も来たいが明日は急がしい

1回目

2016/10訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

釜あげ「長田うどん」最高に美味しい

どうも「エロい山鹿が西を攻める」恒例お1人様ツアーです(*´д`*)
今日は3件のみ午前中に終わらせる弾丸ツアーとなり効率良く周る工夫もしてみました

こちら最初にお邪魔した長田うどんさんは県内外、地元の方からも人気のお店

お昼時に近くなると混雑が予定されますので本日お邪魔する予定のお店が途中ありましたが通過して早目に来ました〜

こちらはサービス店
訪問時間は11時10分くらい

流石にまだ先客1組だけでガラガラ
駆けつけ一杯は〜
もちろん!釜あげうどん250円
こちらは釜あげが有名なお店なんですっ

座って待つ事数分で着飩です
タイミング良かったのか早かった〜

暖かい出汁はテーブルの徳利に入ってます
冷たい出汁はサーバーから入られます

⚠︎徳利は熱いので触ると火傷するぜ?

首に電気の配線(2芯線)が巻かれてます
容器を徳利の口まで持って行き〜
2芯線を持ち斜め33度に傾け注ぐ

⚠︎斜め45度だと危ないですよ ヨホホホ

釜揚げうどんは最も小麦の香りが楽しめる食べ方でうどん好きにはたまりません

うどん県のうどん好きは…
エアコンなくても夏も釜揚げで食べる恐ろしい県民とされます

とりあえず( ´・皿・` )ズルズル
うますぎる〜釜あげなので膨張してますが普通くらいの太さです
釜あげなので麺は柔らかめ〜

独特のトロッとした食感
熱々なのですが麺が負けてません
バッチリとコシがありますっ

釜あげ以外の食べ方だと工程にて洗い流されてしまう香りや旨味が余される事はく詰まってまして、これ…絶品うどんですねっ

出汁もビックリするくらい美味しい
最初にサッパリした鰹の酸味が香りましてイリコがガツーンとくる感じ
イリコ独特のイグミや苦味もないのでネギや生姜いれるの勿体ないくらい雑味のない味

いつも行列だったり定休日だったりで数年ぶりに来ましたが当時と変わらない
鹿の中ではキングオブうどん〜

次があるので今日はご馳走ですが1玉じゃ全然足りないよママー( ´・皿・` )
生まれ変わったら長田うどんで働こう
そんなこんなでご馳走サマー

  • 長田うどん - 釜あげうどん(*´д`*)250円

    釜あげうどん(*´д`*)250円

  • 長田うどん - 長田うどんさん入口

    長田うどんさん入口

  • 長田うどん - どう見てもうまそ〜
      店内雰囲気も老舗感あっていい感じ〜

    どう見てもうまそ〜 店内雰囲気も老舗感あっていい感じ〜

  • 長田うどん - 素朴だが、だか、それがいい。
      うどんだけでいいのだよ。

    素朴だが、だか、それがいい。 うどんだけでいいのだよ。

  • 長田うどん - 徳利アチィので気をつけてね♡

    徳利アチィので気をつけてね♡

  • 長田うどん - 似たようなショットですいません
      反省はしていない

    似たようなショットですいません 反省はしていない

  • 長田うどん - みよ、この綺麗な麺、色、香り!香りはわからないね〜

    みよ、この綺麗な麺、色、香り!香りはわからないね〜

  • 長田うどん - 長田うどんと秋の空
                               by鹿

    長田うどんと秋の空 by鹿

  • 長田うどん - 長田うどんと秋の空←2回目

    長田うどんと秋の空←2回目

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shica1007

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店舗基本情報

店名 長田うどん (ながたうどん)
ジャンル うどん
予約・
お問い合わせ

0877-79-2171

予約可否
住所

香川県仲多度郡まんのう町吉野1290-1

交通手段

榎井駅から2,801m

営業時間・
定休日

営業時間

10:00~17:30(うどんが無くなり次第終了)

日曜営業

定休日

木曜・第3金曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

80席

個室

駐車場

52台

空間・設備

席が広い、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、SoftBank、au、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://nagataudon.com/

初投稿者

kenyu555kenyu555(2)

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