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暗闇の早朝。田園地帯で製造される艶麺。
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店舗基本情報
| 店名 |
大西麺業
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0875-54-2270 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊浜駅から1,528m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 倉庫前に駐車可能 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
玉売りのみ（すぐに食べる方は、丼・箸・醤油など持参） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日休み。フォローのカマタマーレさんとマニアックな食べ歩き。手ぶらで利用できるうどん店ではなくマイ丼持参の必要ある製麺所巡り。
最初に訪問したのは観音寺市大野原町『大西麺業』さん。
食べログによると午前3時から営業との情報。
しかし午前3時過ぎに到着すると製麺所の灯りはついていない…裏の自宅と思われる家はついているような感じ。早すぎた⁈
一旦離れコンビニで時間を潰して時間をずらして再訪問。4:20頃に再訪すると製麺工場に灯りがついていた。
工場のドアを開け挨拶の後〝うどん玉買いに来たのですけどいけますか？〟1人の方が無言でうなずく…
ありがたいことに訪問を確認すると出入り口の灯りを点けてくれた。
工場内は4名ほどの方が製麺作業中。多忙な時間帯の為か訪問時、黙々と作業していて他を寄せ付けないような堅い雰囲気を感じた。それ以降はそうも感じなかった。
マイ丼にうどんを入れてもらう。値段69円。安い!
壁に貼られた何かを確認しての値段提示だったのでその日によって価格は変わるのかもしれない。
車に戻りしょうゆうどんへ。だし醤油、味の素、ネギ、を入れる。
平均的の太さの麺はかなりのコシ。少しのうねりで食べやすい。
提供された麺は冷水で締められて冷たい。
真っ暗闇の田んぼの横で凍え震えながらいただいた。
ツヤツヤした艶が特徴の麺だった。
早朝訪問時は懐中電灯必須。
※店舗外観の画像は日中に再訪し撮影※