メニュー・プラン : 沖縄食堂 てぃーだかんかん

苦みと優しい味わいが大人気のゴーヤチャンプルは、ＪＡ沖縄様にて選別していただいている最高品質のゴーヤのみ使用。
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そうめんを「ちゃんぷる」してしっかり炒めた沖縄の味です。
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島豆腐を「ちゃんぷる」しました。沖縄では食堂の定番として人気があります。
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人参をサッと炒めた食べごたえある食感。しりしりとは千切りと言う沖縄の方言です。
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沖縄特産の太いもずくとオムレツは相性抜群。安定の美味しさです。
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沖縄のおかずには欠かせない、濃い味わいのポークハムを使っています。
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お子様にも召し上がりやすい味わいです。
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沖縄から直送の島豆腐で作った麻婆豆腐。熱々の鉄板でどうぞ。
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様々なスパイスを練り込んだポルトガルのソーセージで、日本では何故か沖縄県で広く知られています。
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希少なあぐー豚をステーキにすることで、沖縄島豚本来の味を楽しんでいただけます。
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名護の【我那覇畜産】様にて出荷された希少な島豚【やんばる島豚あぐー】。口の中であぐー豚の旨みがじゅわ～っと広がります。
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あぐー豚の独特の旨みを腸詰してぎゅっと閉じ込めました。
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あぐー豚のうまみが閉じ込められたカツ、一口食べるとうまみがじゅわ～っと広がります。
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沖縄でしっかりと仕込んだ、豚料理の代表格です。豚のバラ肉をとろっとろに約半日コトコトと煮込んだ自慢の料理です。
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ぷるぷるになるまで煮込んだ豚足。繊細で上品な味の伝統食です。
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お酒がすすむ！モツを長時間コトコト煮込みました。
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レバーをカツにすると、おかずにもおつまみにもなる味わいです。
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中味とは豚のホルモン。カラッと揚げて新鮮な食感です。
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軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付き豚バラ肉を香ばしく炙った逸品です。
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歴史のある伝統料理で、豚バラ肉を塩漬けにした保存食の郷土料理。
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南国野菜ゴーヤを【あん】にして、餃子でお楽しみ頂けます。
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餃子ともずくの組み合わせ、食感とともに味わってください。
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希少な沖縄固有の島豚あぐーを餃子で包んだ逸品です。
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沖縄は様々な文化の交差点。２大定番、タコスとピザが沖縄で出会ったら！？
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ピリ辛ソーセージとポテトをトッピングした、アメリカンスタイルのチーズたっぷりグラタン。
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カリフォルニア発祥のＡ＆Ｗチェーンの看板メニュー、カーリーフライポテトにコニーソースととろ〜りチーズをトッピング。
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パリパリ食感、いつも安定の美味しさです。
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アメリカ軍糧食として普及した「スパム」にチーズを加えて焼き上げた人気のファーストフードです。
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降りそそぐ太陽を浴びて育ったもずくを天ぷらに。
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沖縄の味で召し上がってください。
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沖縄の味で召し上がってください。
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1919年にカリフォルニア州でオープンしたA&W社の看板メニューは今も沖縄で大人気です！
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1919年にカリフォルニア州でオープンしたA&W社の看板メニューは今も沖縄で大人気です！
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永遠の定番、あの安定のポテトです。
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永遠の定番、あの安定のポテトです。
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天ぷらにすると、目と食感、両方楽しめる島らっきょ。
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沖縄で日常食の【キビナゴ】のから揚げです。
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見た目にも華やかな甘みのある紅芋をホクホクのコロッケにしました。
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沖縄風さつま揚げ。チキアギは沖縄県民でも広く愛されている料理のひとつです。
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沖縄産のイカと豆腐をあおさのりの風味で揚げた優しい味わいです。
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まぐろは沖縄で水揚げされる魚の代表格です。
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沖縄のソウルフードです。
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ゴーヤのほんのり苦味が癖になりそうなチャーハンです。
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沖縄発祥の本場の味をぜひ、お楽しみください。
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ポークたっぷりのチャーハンを玉子で包みました。
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沖縄独自の調味料【コーレーグース】でピリッと隠し味にして味わっていただきたい、昔懐かしの沖縄Ｂ級グルメです。
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沖縄のソウルフード。沖縄麺を使ったソース焼きそばです。
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沖縄の料理として有名な、大きめの三枚肉をコトコト煮込んで沖縄そばの具とした、人気の沖縄そばです。

スッキリとした味わいが特徴の、アオサのりをトッピングした沖縄そばです。

ソーキが盛り付けられた定番のそばです。

味わい深く優しい味わい、沖縄特産アオサの汁です。

沖縄の太陽の光をしっかり浴びて育った太もずくはとても優しい味。

海ぶどうの食感と、島豆腐のさっぱり感が南の海を感じさせてくれる一品。
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野菜に分類される青パパイヤとツナの組み合わせは抜群です。
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沖縄直送の新鮮なゴーヤと鰹節との相性が抜群です。
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ピリ辛のソーセージが入ったポテトサラダです。
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沖縄県名護市の生産者【海人の宝】様よりお店に直接入荷！ぷちっ、ぷちっとした食感が印象的な、鮮度が自慢の海ぶどうです。
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ＪＡ沖縄様から直接空輸されてくる、沖縄の代表的な特産品の一つです。スプーン型の形状とシャキシャキした食感が特徴です。
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しっかりとした食感の太もずくは沖縄から直送！南国の太陽をしっかり浴びて育った太もずくは、しっかりとした食感が魅力です。
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沖縄珍味の代表格、「アイゴ」の稚魚の塩辛です。

コリコリとした軟骨のような食感が楽しめる、定番中の定番の沖縄島豚の前菜です。
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もちもちとした、落花生の絞り汁に芋葛を加えて作った沖縄特有の豆腐。
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王族にも愛された15世紀の琉球王朝時代から伝わる珍味。半年以上発酵させた島豆腐です。

沖縄で捕れたイカをイカスミでしっかりと漬け込んだ味わい深い塩辛です。

沖縄から取り寄せた浅漬けにすると、シャキシャキ感も旨味もじっくり味わえるのです。
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しゃきしゃきなきゅうりと油味噌。抜群の組み合わせです。
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少し固め、沖縄伝統のの製法で作られる味わいが濃縮された豆腐です。
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ガーリックと豆腐の食感とラー油の組み合わせが、安定した美味しさ。
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さっぱりとしたもずくに山芋がとてもよく合う、安定の一品です。
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味わい深い枝豆を2種類用意しました。
各352円(税込)
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今や幅広く沖縄の人々に愛されているブルーシールアイスは、アメリカ発祥、沖縄の気候風土に育まれてきました。
「ミントチョコ　アーモンドピスタチオ　トロピカルマーブル　さとうきび　ココナッツ　シークワーサーシャーベット　紅芋　パッションフルーツ　バニラ　ストロベリー　ブルーウェーブ」

中は熱々、そとは冷た～い、ふしぎだけどおいしいアイスです。

冷え冷えの沖縄で食されているぜんざいです。

落花生でできた濃厚なプリンです。黒糖蜜で召し上がれ。

濃厚で上品な大人のデザート。

濃厚な果実感たっぷり、2種類のマンゴーを使ってリッチに仕上げました。

別名【砂糖天ぷら】。縁起の良いお菓子とされる揚げドーナツです。
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ウムクジは紅芋のことで、沖縄の保存食。これを練って揚げた天ぷらのやさしい味のおやつです。
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優しい味わいの紅芋をゴマ団子でカラッと揚げました。アツアツの味わいが口の中で広がります。
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