龍
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固い剛麺好きにはたまらないかもしれない
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釜玉 小
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天ぷらぶっかけ冷 中
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天ぷらぶっかけの麺と若布
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かけ小 ぶっかけ冷中 おでん 大根
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ぶっかけ冷中 2玉 430円
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おでん 大根 80円
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タビバラ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
龍（タツ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0877-24-6331 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
讃岐塩屋駅から1,478m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター席１４席、テーブル席４人用×２卓、小上がり席４人用×５卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に１０台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2012年4月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014.7.25
久しぶりの訪問。
かけを食べていなかったので、かけ小とぶっかけ冷中を注文。
天ぷらのオプションがないのでおでんの大根を取ってくる。
かけ
出汁 昆布が前面に出たまとまりのあるすっきりとした後味。
麺 かけでも麺の固さを感じる。
小麦の香りが強い。
丼の縁が垂直なので出汁が飲みにくい。
レンゲが付いてくるがプラスチックの感じが悪い。
他の食器は良い陶器を使っている。
ぶっかけ冷
出汁 かけ出汁よりも醤油味、甘みが強く鰹節が前面に出た味。
麺 噛み始めから、噛み終わるまで固い。
弾力がない。
噛む楽しみのない麺。
大根 味付けが甘く、ダシ、醤油味がしない。
2013.2.19
初めて訪問。
雪がちらつく寒い日。
ちょうど、麺を茹でていたので、釜玉小と天ぷらぶっかけ冷中を注文。
しょうゆうどんがないのが残念だ。
釜玉
麺は今では太めの方。きれいな断面をしている。
釜揚げなのに弾力がしっかりある。
しかし、柔らかい伸びはない。
玉子の絡みもあまりよくない。
固めの弾力が特色のようだ。
天ぷらぶっかけ冷中
丼の上に木の葉型のエビ天が載っている。
うどんの上には若布。
大根おろしが別に付く。
卓上に、葱と生姜の容器。
出汁は、甘みが勝った薄めの出汁がたっぷりのタイプ。
天ぷらの衣を折ながら食べる。
麺は瑞々しく形がきれい。
噛むと歯を押し返す弾力があり、噛み切るときも固めの弾力がある。
とにかく固め。
噛むのが疲れるぐらいだ。