食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
- エリア：
- 丸亀市その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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機械を一切使わない「純手打ち」のうどんと今風の趣向の融合
-
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
純手打うどん よしや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
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うどん 百名店 2018 選出店
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うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
0877-21-7523 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
坂出ICから車で10分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
券売機にてPayPay利用可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター４席、テーブル席、小上がり席（座敷3テーブル）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年1月19日 |
| 備考 |
１玉の重さは２００グラム。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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純手打ちうどん よしや@香川県丸亀市飯野町
・讃岐もち豚の肉うどん(ぬるい) 小470円
・讃岐もち豚の肉ぶっかけ(冷) 小470円
高松自動車道・坂出ICから車で約10分。綺麗なおにぎり形で"讃岐富士"とも呼ばれる飯野山の麓にあるうどん店。平成21年(2009年)オープンの比較的新しいお店ながら、機械を一切使わない昔ながらの足踏み、手打ち、手切りの「純手打ち」なうどんが名物。
伝統的な製法の手打ちうどんに期間限定メニューなどで今風の趣向のトッピングも組み合わせていて、香川県のローカル情報誌「ナイスタウン」の紙面で開催された「第1回讃岐うどん総選挙2017」で見事第1位を獲得。読売テレビ系列の「秘密のケンミンショー」でも県民に愛される地元のうどん店として紹介されている有名店。
店内入口に液晶パネル付きの券売機があり、うどんのメニューを選んでからお盆を持ってカウンターに並ぶ。のトッピングの天ぷらやサイドメニューのおにぎり、おでんなどはレジにて現金精算。薬味のレモンやネギと天かすはセルフサービスでレジの前に置いてある。
セルフうどん店のシステムに慣れていない県外の観光客にも分かりやすいように、お店の外の看板や店内にも注文の仕方やカウンターの並び方が細かく案内されていて親切だ。
麺の太さは3～4mmと讃岐うどんの中では細麺の部類。包丁で手切りした昔ながらの製法のうどんは、ねじれたり縮れたりと麺1本1本に違うテクスチャーがある。表面はツルツルとした滑らかな舌触りと喉越し、中は歯を押し返すような弾力のあるコシのある食感。
かけは「温」か「ぬるい」から選べる。「ぬるい」は釜揚げしてから水で締めた冷たいうどんに、熱いかけ出汁をかけた通称「ひやあつ」と呼ばれるもの。香川県民にはお馴染みの食べ方で「あつあつ」や「ひやひや」と違って時間をかけずにサッと食べられるので、うどんを飲むようにしてスルスルと食べるそうだ。
伊吹イリコと昆布の旨みたっぷりの甘めの出汁。地元産のブランド豚・讃岐もち豚の肉うどんは豚肉の旨味が出汁に染み出してさらに味わい深い。豚肉自体の味わいを損ねないようにややあっさりした味付け煮込んであり、肉質が柔らかく脂の甘みも絶品。