機械を一切使わず手で練って足で踏んで伸ばして包丁で1本ずつ手切 : 純手打うどん よしや

うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

この口コミは、fujimo123さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

fujimo123

fujimo123(5166)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・福岡県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

機械を一切使わず手で練って足で踏んで伸ばして包丁で1本ずつ手切

「がもう」を退店後もう1件。
こちらは若手オーナが機械を使わず手で練って足で踏んで伸ばして麺うち、包丁で1本ずつ手切する麺はすべて本人がしています。
地元香川県民が選んだ人気店1位。行く前に偶然TVで見たせいもありどうしても行きたかった内の1件です。
若きホープの店主は機械を一切使わない、合わせて30キロの小麦粉と塩をまず混ぜ合わせます。これもすべて手作業!!
そのあとは踏みの作業、空気をたっぷりと含ませる。

平日というのにほぼ満席。
テーブル席、座敷席中心。入店するとすぐお土産売り場。まずはカウンターでトレーを取って揚げ物ゾーンを通り、うどんを注文。
受け取りお会計を済ませて席に着きます。

揚げが1枚残っていたので、最後の1枚をかけにトッピングしました。

うどんを受け取ると、カウンター4席あったのでこちらへ。目の前では若き店主が麺を手切をしています。

肝心のうどんはやわらかすぎず硬すぎずバランスが良く口に入れるとふわふわなのにコシがあります。
ふわふわの生地から作られた麺にしっかりと立ったエッジ!!作業のこだわりが生み出した奇跡です。

今までにない美味しさでしょうか!!
食後はセルフで片付け。トレーごと返却口へ。残り出汁・箸・テッシュを分別します。

こんな素晴らしいお店が地元にできていたなんて、感無量です

  • 純手打うどん よしや - かけ

    かけ

  • 純手打うどん よしや - 自慢の麺UP

    自慢の麺UP

  • 純手打うどん よしや - あげ

    あげ

  • 純手打うどん よしや - 店内

    店内

  • 純手打うどん よしや - 店主麺打ち中(許可済)

    店主麺打ち中(許可済)

  • 純手打うどん よしや - 店内

    店内

  • 純手打うどん よしや - カウンター5席

    カウンター5席

  • 純手打うどん よしや - 食後のゴミ分別

    食後のゴミ分別

  • 純手打うどん よしや - おでんもある

    おでんもある

  • 純手打うどん よしや - まずはトレーを取れ

    まずはトレーを取れ

  • 純手打うどん よしや - 店頭

    店頭

口コミが参考になったらフォローしよう

fujimo123

fujimo123

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

fujimo123(5166)さんの他のお店の口コミ

fujimo123さんの口コミ一覧(2562件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 純手打うどん よしや
受賞・選出歴
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん、おでん、天ぷら
予約・
お問い合わせ

0877-21-7523

予約可否
住所

香川県丸亀市飯野町東二343-1

交通手段

坂出ICから車で10分。
丸亀市コミュニティバス「丸亀自動車学校」バス停から徒歩1分。

営業時間・
定休日

営業時間

7:00~15:00

日曜営業

定休日

火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

34席

(カウンター4席、テーブル席、小上がり席(座敷))

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

15台

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

料理

朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://udonyoshiya.blog10.fc2.com/

公式アカウント
オープン日

2009年1月19日

備考

1玉の重さは200グラム。
自分で入れる事ができる薬味は、ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす。
玉売りは、うどん1玉70円、ダシ1人前80円。

初投稿者

D's LABD's LAB(43)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「純手打うどん よしや」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

丸亀・多度津×うどんのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ