美味しさ倍増で満足出来ました。 : さぬき麺輝屋

　さぬき麺輝屋さんへうどんを
食べに行きました。
このお店はうどん県香川丸亀市にあります。
数か月前に此処へうどんを食べに行くと
お店が閉まっていました。
その後に同じ丸亀市にある土器店を見ると
そちら閉まっていて、SNSで運営会社の
事情で閉店したことが分かりました。
丸亀市内に2店のお店がありましたが閉店…
その後に屋号は同じでも経営者は
違うようですが、此処は営業を
再開したと知りました。

　肉ぶっかけ冷と、牛丼ミニを食べました。
　美味しく食べれて満腹丸になりました。
うどんは私の基準で普通の太さの
やや平ためで、茹でたてに当たったのか
冷系ならではのコシと弾力を感じる
美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁も美味しい味で、
おろし生姜を馴染ませて
うどんに絡めて食べました。
肉はよぉ～く煮込んだ感のある食感で、
程好い甘さの味付けでした。
肉とぶっかけ出汁の味相性が良く、
ぶっかけ出汁に馴染ませた肉を食べて
うどんで追っかけると
美味しさ倍増で満足出来ました。
牛丼ミニも美味しく食べれました。
肉ぶっかけ冷の肉よりも
やや煮込みが浅く、
玉スラの存在も確認出来ました。
肉の味は肉ぶっかけ冷に盛られた
肉の味と変わりはなく思いましたが、
肉ぶっかけ冷の肉よりも
やや煮込み加減が浅い分だけ
食感の違いがあって、
うどんとごはんの違いもあるので
肉盛りvs肉盛りでも違いを感じれました。

　麺輝屋さんの印象に残っているのは
肉系うどんの肉で、肉系うどんを
注文すると、炊飯器で保温している肉を
盛り付けるのが印象に残っていました。
それは営業を再開した現在も
変わっていませんでした。
薬味の大根おろし＆カットレモンを
別皿で提供するなど、丁寧な提供方法も
同じでした。
肉系うどんと肉系丼ものの
肉々しい組み合わせは好きな
組み合わせです。
美味しく食べれて満足出来ました。
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷と、
牛丼を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき麺輝屋（手打うどん さぬき麺輝屋）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県丸亀市西部

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷 ＃5

　讃岐うどんと食べた牛丼の記録です。
讃岐うどんと牛丼 #2

　さぬき麺輝屋さんへ
うどんを食べに行きました。
丸亀市の西の端と東の端にさぬき麺輝屋さんは
あります。こちらが本店のようです。

　肉ぶっかけ冷と、牛丼ミニを食べました。
　美味しかった＆満腹丸になりました。
うどんは私の基準で普通の太さで、
角がハッキリした冷系ならではのコシがある
美味しいうどんでした。
コンデションが良かったようで、
冷系うどんならではの美味しさを感じました。
ぶっかけ出汁もいい感じにうどんに絡み
美味しかったです。
肉は程好い甘さで量多めでした。
肉たっぷりの肉系うどんは、
肉系うどんを喰ったどーって感じに
させてくれます。
牛丼ミニも美味しかったです。
牛丼ミニの肉は、肉系うどんとは異なる鍋から
盛られた肉でした。
肉ぶっかけ冷の肉とは違う食感を味わえました。
ミニ…それなりに量があるご飯でした。

　満足＆満腹丸になりました。
また食べたい好きな肉々しい組み合わせです。
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷と、
美味しい牛丼を食べました。

讃岐うどん 平蔵：さぬき麺輝屋

　さぬき麺輝屋さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県丸亀市西部

　讃岐うどんと食べた牛丼の記録です。
讃岐うどんと牛丼 #2

【再訪：2015.6】

　久しぶりに麺輝屋さんへ昼食を食べに行きました。
麺輝屋さんは丸亀市に隣接する坂出市側と、
善通寺市側にお店があり、
同じ丸亀市内への出店でも
商圏が重ならないように思えて
なかなか考えた出店だなぁと感心します。
実際は偶然の出店立地かもしれませんが…

　かけそのまま+お揚げとちくわ天を食べました。
やや平たく感じるうどんでしたが
程好い硬さのある美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しく、しっかりした味わいでした。
お揚げも味は美味しかったのですが、
好みからいえばもう少し煮込んでほしいところです。
ちくわ天は磯辺揚げで美味しく揚がっていました。

　大箱のお店で昼時なのでとても混んでいました。
普通に美味しいし良心的な値段だったので、
こりゃ人が来るわなと思いました。

　セルフレーンで私の前に並んでいた
私よりは年配な作業着のおじいさんが
流れどおりに進み注文をしました。
「ひやかけ２玉」･･･
おじいさん喰うねぇとふと見てしまいました。
おじいさんは受け取った丼に
ちくわ天を放り込みレジへ進みました。
ワイルドなおじいさんでした。
有線なのか分かりませんが、
店内には”CRAZYぃ～ GONNA CRAZYぃ～♪”と
何故だかTRFの曲が流れていました。

　讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。


【訪問：2013.8】

　香川県丸亀市にこのお店はあります。
もう2013年も８月で、来週はお盆になります。
しかし暑い。
何で毎日こんなに暑いのかと思います。

　昼食にうどんを食べました。
過日にこのお店のさぬき麺輝屋 土器店さんへも行きました。
土器店さんがこのお店の支店とは気づかず、
注文した時に店員さんが肉を盛付けるのを見て
”まてよ！何処かで見た様な…”と思いました。

　このお店はうどんを注文して受取り、
食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べる半セルフのお店でした。
ねぎは中ねぎで、
おろし生姜は生を摩り下ろしたものでした。
うどん以外に丼ものも数種類あるお店でした。

　肉ぶっかけ冷と、とり天を食べました。
　うどんは私の基準で普通の太さで、
角がハッキリとしたコシのあるうどんでした。
ぶっかけ出汁は無難な味なのですが、
程好い味付けの肉に冴えるというか、
生きるというか、無難ながら薄めに味付けられた
肉に合うぶっかけ出汁でした。
肉の味は前出の通り程良い薄めの
甘さの味付けで量も多かったです。
盛付けられた肉はご飯を炊く炊飯器に入っているのです。
これを見て”まてよ、何処かで見た光景だ”と思いました。
なかなか考えたものです。
煮込んだ肉を炊飯器を使って保温しているのです。
肉はいつもほんのり温かく、温かいので柔らかい…
ですが！私が注文したのは肉ぶっかけの冷です。
”冷”と付いたら全体的に冷たい方が私はしっくりきます。

　丸亀市にこのお店は２店あるそうですが、
この界隈で多店舗化をしているお店では
一番美味しい讃岐うどんが食べれると思います。
お店に入る前に外観を見て、
以前は宮脇書店さん？と思いました。
広い店内のお店でした。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。