旨いなぁと思う瞬間でした。 : 根ッ子うどん

　根ッ子さんへうどんを食べに行きました。
根ッ子さんのうどんは旨いと思います。
かけ出汁も旨く、うどんとかけ出汁の絡みが
なんとも言えないコンビネーションに思います。
要はまとまった旨さ…みたいな感じです。

　かけうどんと、手作りコロッケを食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
やや平たいうどんでしたがコシと硬さがある
超好みのうどんでした。
旨いなぁと思う瞬間でした。
かけ出汁を飲んでこれまた旨いと思い、
うどんをすすり根ッ子さんでうどんを食べて
良かったと思いました。
コロッケの札に書かれていた料理名は
『手作りコロッケ』です。
さて、どんなコロッケかと一口食べて、
いい意味で目が点になりました。
『これは完全な手作りだ…』丼から皿に
コロッケを移して中身を見ると、当然の挽肉と芋、
人参、たぶんねぎが入ったコロッケでした。
これは旨いなぁと思ったのと、
これをコロッケうどんとして食べるのは勿体ないと思い、
このコロッケはうどんへの加えものではなく、
おかず単体として食べるべきだと思いました。
流石根ッ子さんです。とても満足出来ました。

　自然な流れで旨いうどんを食べることが出来ました。
コロッケうどんを食べて良かったです。
以前に讃岐うどんの情報誌で
『うどん屋さんのコロッケ特集』を見て、
根ッ子さん、上原屋さん、一屋 飯山店さん、
たも屋 林店さんが載っていました。
根ッ子さんと上原屋さんのコロッケは確かに
美味しいと思います。
コロッケは大抵のセルフうどん店にある
フライもの惣菜で、大抵が冷食ですが、
流石根ッ子さんは違い手作りでした。
満足出来るコロッケうどんを食べることが出来ました。
讃岐うどんの旨いコロッケうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：根ッ子うどん

　根ッ子うどんさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県仲多度郡多度津町

　讃岐うどんのコロッケうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃3

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が根ッ子さんです。
私は讃岐うどんが好物で、
特に讃岐うどんの肉系うどんが好物です。
メニューに肉系うどんが無かったお店に
肉系うどんが加わることがあります。
根ッ子さんには肉系うどんがありませんでしたが、
数量限定で肉系うどんが食べれると知りました。
讃岐うどんの肉系うどんが好きで、
根ッ子さんのうどんが好きな私としては、
是非とも食べてみたくなります。そこで今回です。

　プチパニを起こしました。
数量限定…まだあるかなぁと思いながら
お店へ行きました。お店に着いてちと悩みました。
肉うどんにするか肉ぶっかけ冷にするか…
いやいや数量限定なのでまだ残っているのか…
悩んだ結果、肉ぶっかけ冷を食べることにしました。
うどんの旨さを直で感じるなら冷系です。
旨い根ッ子さんの肉ぶっかけ冷はどう旨いのかと思い、
肉ぶっかけ冷を注文しました。注文が通りました。
先ずは数量限定ラインはクリアです。
香川県下に多くあるセルフ店さんのうどんの注文場は
厨房が見えます。手際よく捌くお店もあれば、
そうでないお店もあります。
根ッ子さんでもうどんの捌きが見れます。
おぉ～旨そうなうどん、おっ、あれが肉か！
ぶっかけ出汁を注いで…
あれっ！えっ！…いやいや、まてまて、プチパニです。
そこで思わず口に出たのが「もうやめて下さい」でした。
理由はねぎです。何でそんなにねぎを盛るのか？
ねぎぶっかけ冷の肉添えのようなうどんでした。
「そんなにねぎは要りません」と私が言うと、
ねぎを少し除けてはくれましたが
それでも私にはねぎ多めでした。
ねぎやおろし生姜、天かすは薬味の類です。
薬味の量は適宜を基準にすべきと思います。
その適宜は、ざるうどんなどでつけ汁に付いている
薬味の量くらいではないでしょうか？
軽い唖然呆然状態で肉ぶっかけ冷と、
根ッ子さんでは欠かせないチキンカツを食べました。
先ずはねぎの除去作業をしました。
チキンカツの皿へのねぎ移動です。
私が思う常識範囲のねぎの量に近づけて
肉ぶっかけ冷を食べました。
　旨かったです。
根ッ子さんのうどんが旨いのは私にとって当たり前ですが、
冷系ならではのコシが抜群で旨いなぁと思いました。
ぶっかけ出汁もいい感じにうどんと肉に絡み旨かったです。
肉…ほんのりと甘さがあって、
うどんに絡めて食べると旨さが倍増状態でした。
ねぎの量が悔やまれます…
せっかく旨い料理を調理人自ら台無しにしたような…
チキンカツは変わらぬ旨さでした。
チキンカツの横には大量のねぎ…
いつもならウスターソースをかけて食べるのですが、
ねぎが勿体ないと思い、
ねぎ醤油にしてそれをチキンカツの上にのせて食べました。
これがなかなイケました。
和辛子なんぞがあればもっと良かったと思います。

　プチパニはありましたが満足は出来ました。
旨いうどんはやはり旨い。それが感想です。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：根ッ子

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県仲多度郡多度津町

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷　＃2

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が根ッ子さんです。

　かけ+かき揚げと、チキンカツを食べました。
かけうどんの好きな食べ方はかけそのままですが、
かき揚げの状態を見てかけにしました。
なので今回はいつもより温かいかけうどんを食べました。
　旨かったです。
ちと平たさを感じるうどんでしたが、
程好いコシともちもち感もある旨いうどんでした。
かけ出汁も旨かったです。
かき揚げの油分や天かすが解れる前にかけ出汁を味わい、
その旨さを確認しました。
かき揚げはサックリ揚がっていました。
なので私が一番好きな状態で食べれました。
中盤以降もサックリ部分が残るかき揚げが
旨さ抜群のかき揚げうどんを演出していました。
チキンカツとかき揚げうどんの食べ合わせは別として、
根ッ子さんへ食べに行けば食べたいのがチキンカツです。
細かそうなパン粉で揚げられているチキンカツが
今回も旨かったです。相方が一緒ではなかったので、
塩分注意を受けることなく好みにウスターソースをかけて
美味しく食べました。

　食べに行けば満足出来ます。
おばちゃん店員さんたちの優しさを感じるところも
ここの好きな一部です。
讃岐うどんの旨いかけ+かき揚げを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県仲多度郡多度津町

　かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは不定期なれど
不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が根ッ子さんさんです。

　きつねうどんと、チキンカツを食べました。
　旨かったです。
喉越しの良いうどんは食べて良かったと思える旨さでした。
かけ出汁も好みの味で、程よい甘さの肉厚で美味しい
お揚げの煮汁も混ざり最高でした。
チキンカツはうどん屋さんに
あるフライもの惣菜で好きな一品です。
根ッ子さんのは手仕込みなので一層美味しく感じました。
相方が一緒ではなかったので、
好きなウスターソースを好みにかけて食べました。

　今回食べる前に何を食べようか迷いました。
ぶっかけ冷にするか温汁系か…
結果は温汁系を選んだのですが、
前回も同じものを私は食べていました。
同じ思考だったようです。
食べに行けば満足出来るお店です。
讃岐うどんの旨いきつねうどんを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県中讃地域・仲多度郡多度津町

【再訪：2015.2】

　久しぶりに根ッ子さんの旨いうどんを食べようと思いました。
旨いものを食べる前はワクワクします。
生きるために食べるから美味しいものを食べるに変わったような昨今、
勿体無い食べ方や、本やスマホなどを見ながら
行儀悪く食べている方を見ることが増えました。
寂しいことです。

　きつねうどんと、チキンカツを食べました。
　根ッ子さんはセルフ店ですが献立にきつねうどんがあります。
セルフ店では大抵自分でお揚げをうどんにのせますが、
根ッ子さんのようなセルフ店もあります。
そのような場合には注文時にうどんを温めでお願いしています。
　旨いうどんでした。
流石根ッ子さんのうどんです。
食感も良くコシも硬さも超好みのうどんでした。
まろやかな味のかけ出汁にお揚げの煮汁も混ざり
旨いなぁと店内の植物を眺めながら食べました。
チキンカツも美味しかったです。
サクッと揚がったカツに、相方が一緒ではなかったので、
好みの量加減のウスターソースをかけて食べました。

　今回も心底満足をする事が出来ました。
また食べたい･･･また絶対食べたいと思えるうどんです。
讃岐うどんの旨いきつねうどんを食べました。


【再訪：2013.11】
　
　また食べたいと思っていたうどんを食べに行きました。

　このお店がある多度津町の仕事関係者とのやり取りで、
私が行くと言うのに先方は高松に来ると言います。それとメールです。
”添付して送信して下さい。”なんとも冷たい人間味のない言葉なんでしょうか？
常はその様な遣り取りでも良いのですが、多度津町には行きたい理由があるのです。
それは根ッ子さんで旨いうどんを食べる事です。
間違っても根ッ子さんでうどんが食べたいからそちらに行きたいとも言えないしで、
とてもイライラしていました。

　やっと食べれました。

　ぶっかけ冷と、天ぷらの盛合せを食べました。
　うどんは好みの太さ、好みのコシ、好みの硬さのある旨いうどんでした。
目で味わい、すすって食感も味わう。
ぶっかけ出汁もうどんに絡むしっかりした味の旨い味でした。
肉ぶっかけには入れませんが、ぶっかけの時は天かすを加えます。
たまに感じる天かすのサクッとした食感が好きです。また、
旨いぶっかけ出汁に浸された天かすも旨いものです。
天ぷら盛り合わせも美味しかったです。
ごうぼう、ピーマン、れんこん、なす、かぼちゃ、ちくわなど、
勿論冷めてはいましたが、冷めていても美味しい天ぷらでした。
しかもこの盛り合わせが150円です。
料理の値段を書く事は本意ではありませんが、
思わず書きたくなる内容での値段です。

　大変満足しました。

　これからも伺いますのでと言い、仕事関係者先を出ました。
理由は勿論根ッ子さんへ行きたいからです。
美味しい！旨い！を連発したくなる讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【訪問：2013.7】

　香川県仲多度郡多度津町にこのお店はあります。
食べに行ってみたかったお店へやっと行けました。

　用事で多度津町へ行くようになったのですが、
どういう訳かこのお店がお休みの日ばかりに多度津町で打ち合わせになります。
タイミングが合わないのは行くべきではないのかと思ってしまいました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を先に済ませてから食べる半セルフのお店でした。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
ねぎは店がけだったのには驚きましたが、多からず少なからずの量でした。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　とても旨いと思いました。
うどんが茹で立てだったのかいつもそうなのか分かりませんが、
絶好のコンディションで、角もコシも硬さも太さも全てにおいて旨いうどんでした。
これは旨いと思い、ぶっかけ冷をお代わりしました。
何故に今迄に来なかったのか？
打ち合わせの日程をこのお店の営業日に合わせれば、
今迄に数回この旨いうどんが食べれたのにと悔やみました。
ぶっかけ出汁も旨い味で、旨いうどんによく合う味だと思いました。
好きなおろし生姜を加えて２杯共に飲み干しました。
ちくわ天も大好きな衣のコーティングタイプで、
私がちくわ天を好きになったきっかけの
ふるかわうどんさんのちくわ天に似ていました。
因みに、ふるかわさんのちくわ天などの揚げ物は外注だそうです。まさか･･･
程よい衣の硬さのあるちくわ天は、天ぷらとしてはふわふわと衣がついていませんが、
食感も良く、おろし生姜に少し醤油を混ぜたものをのせて食べると美味しかったです。

　久々に食べたもの全てが美味しいと思いました。
残念な事に私の生活圏から離れているのでそう行けませんが、
近くに行く際には必ず寄りたいお店です。

　高松市内などで多店舗化をしている根っこさんという讃岐うどん屋さんがあります。
私はそのお店のうどんが嫌いではなく、
根っこと、このお店根ッ子で紛らわしいなと思っていましたが、
このお店が真の根ッ子だと心底思いました。
実に旨かったです。大変満足しました。
旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。