お店の心遣いを感じます。 : 冨永

【再訪：2016.6】

　久しぶりに冨永さんへうどんを食べに行きました。
今では週末しか営業しないお店になりました。
おばあちゃん店員さんはお元気かなぁと思いながらお店へ向かいました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
　美味しいうどんでした。
私の基準では普通の太さのうどんで、
茹で立てドンピシャだったのでコシの食感を抜群に感じました。
かけ出汁も美味しい味でした。
お揚げをうどんにのせて、お揚げが入っていた皿に残る煮汁を加えました。
これまた満足です。煮汁プラスで一層好きな味になりました。
薄めのお揚げは程よい甘さでした。
うどんには小鉢と漬物が付いています。
箸休めにはなりませんが、お店の心遣いを感じます。

　香川県下には営業日＆営業時間に制約があるお店が数店あります。
大八さん、冨永さんは高齢の為に営業日を限定し、
理由は知りませんが大平製麺さんは日曜日の朝7時～8時頃、
夢うさんは臨時休業中で、少なからず後継者不足問題もあると思います。
どのお店もタイミングの問題はありますが、
概ね満足出来るうどんが食べれます。
今回は営業に制約があるお店３店の備忘録をUPしました。
値段を思えばどのお店も採算度外視のように思えます。
老いてもうどんを打つ姿勢は、うどん県ならではの神髄のようなものを感じました。
今回もおばあちゃん店員さんは表まで見送りに来てくれました。
毎回その行為を嬉しく温かく感じます。
お元気で営まれることを心から祈ります。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。


【再訪：2013.12】

うどん県ならではの讃岐うどん喰い。古民家やCafeでうどんを食す。No.2/3

　このお店へ初めて行った際に何故か懐かしさを感じました。
優しく対応してくれるおばあちゃん店員さんといい、
落ち着ける店内（家の中）といい、それらの雰囲気で心が和む気がしました。
それ以来好きなお店になりました。

　かけそのままを食べました。
程よいコシと硬さのある美味しいうどんでした。
このうどんを引き立てるのがかけ出汁で、
”あ～美味し”と声に出してしまいました。

　おばあちゃん店員さんと話しながら食べました。
今回もお店の画像は撮れませんでした。
今回もおばあちゃん店員さんが表まで出てきて見送る体勢に入っていたので、
早く立ち去ろうと思い撮れませんでした。
いつでも優しく対応してくれるおばあちゃん店員さんです。
また近くへ行った際にはお顔を見に行きたいと思います。


【訪問：2013.8】

　このお店は香川県丸亀市にあります。
以前から行ってみたいと思っていたお店です。
家の中で食べる讃岐うどんだと聞いたことがありました。
お店の中ではなくて家の中？
どんなところだろうと楽しみに行きました。

　家でした。お店が家のような感じではなく、
家を強引にお店にしたような感じでした。
このようなお店（家）の場合は玄関で靴を脱ぐことが多いですが、
何と”土足でどうぞ”の表示がありました。
年季のある純日本家屋で、私は”いいの？”と心の中でつぶやきました。
ふすまを開けて店内（もっと家の中）です。
誰も居ないし声をかけても返しがないし、家の中なのに土足だし、
だんだん良いの？と思いながら何故か体勢は前かがみになり、
その体勢で恐る恐る前へ私は進みました。その状況と私の動きは泥棒のようでした。
玄関を表示の通り土足で上がり、右に曲がり突き当たり、
この方向ではないと思い引き返し、
玄関近くのふすまを開けた途端におばあちゃん店員さんと鉢合わせになりました。
鉢合わせになったおばちゃん店員さんとびっくりのし合いをしました。

　うどんはシンプルなものばかりで、その献立を見て愕然としました。
あつあつ、ひやひや…宮武系か？帰ろうかとも思いましたが、
おばちゃん店員さんが「近くで工事をしていたのに、よぉ～着てくれましたぁ」と、
優しく言ってきたので食べることにしました。
こちらへどうぞと促されて席に座りました。
そこは家の中の大広間です。盆や正月には家族皆が集まるような広間でした。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
このお店で言うひやあつです。
茹で立てのうどんを食べました。うどんは平めんで、
苦手な宮武系のうどんとは異なり弾力のある美味しいうどんでした。
かけ出汁は素朴な感じがする美味しい味で、
お揚げをのせる前にだいぶ飲みました。
お揚げは程よい甘さで、その甘さがかけ出汁に混ざり一層美味しく思いました。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　茹で時間がかかったことと、近くで工事をしていたのによく来てくれたと
何回もお詫びとお礼をおばちゃん店員さんに言われました。
とても優しそうな方で、帰る際は道端まで出てきて見送ってくれました。

　私には適当な場所がありませんが、故郷のおばあちゃんの所に行くとは
このような感じなんだろうと思いました。「これ食べて」とお菓子を貰いました。
「気をつけて帰るんよ」と何回も言ってもくれました。
また行きたいお店（家）です。
いつまでもお元気で営んでもらいたいです。
懐かしさを感じる讃岐うどんの美味しいかけうどんを食べました。