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食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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店名 |
山越うどん(やまごえうどん)
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | うどん、揚げ物 |
お問い合わせ |
087-878-0420 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・ことでん[滝宮駅]より車で約10分 滝宮駅から2,546m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
90席 (カウンター席・テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 出口付近に喫煙場所あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 200台 3ヶ所(繁忙期は2ヶ所) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1992年 |
備考 |
1941年8月17日に製麺所として創業。1992年に軒先で提供開始。 |
お店のPR |
お庭でいただくうどん♪ うどんブームのメッカ的存在「山越うどん」☆
山越うどんのある綾川町は、香川の中央に位置し、良質の水が豊富に湧き出る場所でございます。 その清流、綾川町のほとりで営業し始めておよそ60年余り。 平成3年頃よりメディアの営業(製麺所ブーム)もあり、現在では多くの方が食べに来られるようになり、 土曜・祭日には2000人を超える人が集まる店となりました。(HPより) |
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最近の編集者 |
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総合評価4=味4(釜揚げ後4〜5分経過)+(サービス3+雰囲気3-6)×0.25+(CP5-3)×0.5-大行列0.5-観光地0.5=4+1-0.5-0.5
月曜10時過ぎ訪問で60人以上の並び
釜玉発祥の店と知られているため、観光地になっており、バスで団体客が訪問する様子
並び始めてから着席まで15分程度と回転率は良いのだが、問題は注文してから食べ始められるまでの時間
店内に入ったらすぐ注文を確認される
かまたま小を注文
うどんは次々茹で上げられ、配膳される場所まで進むと既にうどんは出来上がっている
勿論卵も投入済みである
配膳を受け取るまでに既に1分程度はロス
ここから更に、団体客が複数名でワイワイと賑やかに、天ぷらを選んだり、支払いは割り勘だなんだと相談し、あれだこれだと話しながらつゆをかける
私もじゃがいも天をピックアップ
結局茹で上げられてから、着席して食べ始められるまで4〜5分経過
うどんは茹であがってから5分で死ぬと言われているが、当店のうどんは残念ながらそれくらい時間が経過してしまうリスクがある
数分では老化(β化)は進まないかもしれないが、水分勾配の均一化は刻一刻と進む気がする
いずれにせよ、最高の状態ではないことは間違いない
また、当店はかまたま発祥ということで、かまたまを頼む客が多いと思うが、混ぜの作業が出来ないまま時間経過することで、卵に不均一に熱が通ってしまうのもマイナスポイントだと思う
5分経過してしまったが、肝心のうどんはそれでも流石
元々釜あげなのでぬめりのあるエッジのない感じかと思いきや、意外にもややエッジが立っている
うどんの出来の所為なのか、茹でる水の所為なのか、はたまた実は水締めしているのかはわからないが驚いた
時間経過があったものの、しっかりコシがあり美味しい讃岐うどんである
伸びは少なく噛み締める感じ
途中、じゃがいも天を食べてみると、めちゃ美味かった!
出汁か何かで茹でた芋を天ぷらにしている様子
味はしっかりめなので、かけうどんのトッピングとして乗せて食べるとかにはあまり向いていない気はするものの、添え物として食べると非常に美味しい
物凄い混んでいたとしても、回転率は高いので県道程度までの行列なら30分待たずに入れるだろう
高松空港からも車で20分程度とアクセスも良いので、立ち寄ってみるのはアリかな