山越うどん
（やまごえうどん）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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世界一有名なさぬきうどんの店
2014年8月再訪
相変わらずのビカビカの麺。
美味しかった〜
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2011年7月再訪
久々のさぬきうどん屋巡り。
今回は珍しく一人ではないため、せっかくなので超有名店ばかりを食べ歩きました。
最初の店はやっぱりこちら山越。
ほんとは山越は他の何店舗かを食べてから行くとその良さが分かると思い、1軒目は
避けたかったのですが、営業日や営業時間の関係から仕方なく最初に行きました。
味の方は文句なし。
相変わらずのバランスのよい麺。
ダシもイリコが効いていい感じ。
この日は珍しくえび天をトッピング。えび天とってもえびを揚げたものではなく練り物ですが・・・
久々に行列に並びましたが、回転のよさもありそれほど待つことはありません。
でも、食べる時間よりは長いですね（笑）
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2010年9月訪問
「おそるべきさぬきうどん」で紹介されてから、とんでもなく有名になってしまいました。
かく言う私も「おそるべきさぬきうどん」で読んで初めて行ったのが７年くらい前でしょうか。
今では、「世界一有名なさぬきうどんの店」とまで言われるようになりました。
まず、さぬきうどんのメニューの一つとしてメジャーとなった「かまたま」の発祥の店と
言われていて、客の半分以上はかまたまを注文しているように見えます。
かまたまは釜あげうどん＋卵の略のようですが、かまたまが一つの固有名詞として
出来上がり、はてにはＪリーグを目指すサッカーチームの名前にまでなりました。
カマタマーレ讃岐ホームページ：http://www.kamatamare.jp/
お店もこじんまりしていて、店の隅っこで食べる感じだったのが、日本庭園風に広がり、
そして、駐車場もどんどん広がり、観光バスまで止まるようになりました。
そうなると、肝心の味が落ちるとか言われますが、こちらに関しては違います。
いつも同じ麺が出てくるのがまたすごい。
今回もかけ小を冷やでいただきましたが、いつもと変わらない美味さ。
麺の形状、つや、コシ、のど越しのバランスが完璧です。
イリコのきいたダシも素晴らしい。
ちなみに今回はおかわりでこの店の代名詞ともいえるかまたまも食べましたが、
正直、かまたまではこちらの麺の素晴らしさが分からないと思います。
茹でた麺を一度水で締めて完成と言われるさぬきうどん、やはり釜あげは作りかけと
いうことなのでしょう。
世界一有名になり、週末になると大変な行列になりますが、平日だとすぐに食べられます。
平日休んで香川に行きましょう。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山越うどん（やまごえうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
087-878-0420 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ことでん[滝宮駅]より車で約10分 滝宮駅から2,546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
90席 （カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 出口付近に喫煙場所あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 200台 3ヶ所（繁忙期は2ヶ所） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
1941年8月17日に製麺所として創業。1992年に軒先で提供開始。 |
| お店のPR |
お庭でいただくうどん♪ うどんブームのメッカ的存在「山越うどん」☆
山越うどんのある綾川町は、香川の中央に位置し、良質の水が豊富に湧き出る場所でございます。 その清流、綾川町のほとりで営業し始めておよそ６０年余り。 平成３年頃よりメディアの営業(製麺所ブーム)もあり、現在では多くの方が食べに来られるようになり、 土曜・祭日には２０００人を超える人が集まる店となりました。(HPより) |
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高松からレンタカーで移動。
朝食にうどんを食べて思いつきました。
まんのう町まで来たのだからやっぱりここに寄るべきでしょう。
さぬきうどんのお店は数あれど、人気・実力を兼ね備えた名店として一番最初にあがるのは
山越さんでしょう。
平日に行けるチャンスはなかなかないし、伺うことにしました。
平日の9:30過ぎ。
いつも賑わっている人気店ではありますが、やっぱりこの時間帯はそれほど混み合っていません。
入り口から続く行列もなく、すぐに注文口までたどり着きました。
山越さんといえば釜玉うどんが看板メニューですが、個人的には釜揚げより一度締めた
うどんの方が好きなので、かけ大（350円）とちくわ天（120円）にしました。
会計を済ませて奥に進み、庭園の席でいただきます。
久しぶりの山越さんのうどん。
やや太めの麺はつやつやのピカピカ。
喉越しよく弾力もいいですね。
コシもあり、全てのバランスが良い麺です。
いりこダシも効いて、程よい塩気。
相変わらずのクオリティですね。
やっぱり美味い山越さんのうどん。
いつでも食べられる香川県民が羨ましいです。