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まこたけTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,627件フォロワー2,800人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

着席と同時に運ばれる見事なオペレーション

ひや天おろし（1,000円）

今年２回目のうどん屋巡り７店舗中７店目（須崎食料品店→白川うどん→なかむら→よしや→三嶋製麺所→根ッ子うどん→おか泉）。
店前には取り囲むように人集りがあり、15時前で70人程の行列。50分後にようやく入店。列待ちと途中に注文を聞いてくれるがメニューも何も見ていない状態だったため決められず、店に入る直前に壁に貼られていたメニューからお店自慢の逸品として商標登録もしているひや天おろしを選択。来店者の大半がひや天おろしをオーダーしていた。
着席後に間髪いれずにひや天おろしが到着。このオペレーションは見事。器には大振りの海老天２尾と大葉天、さつまいも天、かぼちゃ天の天ぷらラインナップに大根おろしがドンと乗る。うどんは中太でもっちりとコシ強の丁度中間あたりの絶妙な柔らかさで、適度なコシが食感良くて喉越しも良い。天ぷらは揚げたてなので熱くてサックサク。出汁つゆに浸して食べると塩梅が丁度良くなってめちゃ旨い。天ぷらがあるとうどんの玉数を増やしたくなるがオーダーしなかったので仕方ない。ちなみに大盛りはプラス220円（高い…）。
お腹的にはまだまだ余裕あるが、14時過ぎると一気に閉まるお店が増えるため20時頃までオープンしているおか泉を最後に今回は終了。

24

ひや天おろし

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ひや天おろし

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ひや天おろし

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	本格手打うどんおか泉（おかせん）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん KAGAWA 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん WEST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん WEST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店うどん百名店 2017 選出店食べログうどん百名店 2017 選出店
ジャンル	うどん、郷土料理
お問い合わせ	0877-49-4422
予約可否	予約不可
住所	香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ宇多津駅から徒歩15分宇多津駅から733m
営業時間	水・木・金・土・日 11:00 - 20:00 月・火定休日 ■ 営業時間 ※お土産うどんは営業日の9時からお買い求めいただけます。ご遠慮なくご来店下さい。またお土産うどんのみをお求めのお客様は、列に並ばず直接店内にお入り下さい。 ■ 定休日毎週月曜、火曜（祝日の場合は営業）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	50席（椅子32席・座敷18席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 41台(店裏側に第２駐車場あり)
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.okasen.com/honten/
オープン日	1992年
備考	【年末年始のお休み】 1/1はお休みとなります。宜しくお願い致します。
お店のPR	一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。おか泉では、生地を踏んで鍛える作業を４時間のうちに５回行いますが、最初から強い力で踏みつけるのではなく、生地の反応を確かめながら徐々に力を加えていきます。さらに踏む人間の体重や、その日の温度、湿度などによっても、踏む時間の調整を行っています。それでも毎日同じ調子の麺を出すことはかなり難しいことです。当店では、素材の吟味はもちろんのこと、麺に関するあらゆるデータを収集・分析し、技の修練を毎日積み重ね...ることで、お客様のご期待に応えようと努力しています。私のこだわりとは「一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。」その一点に尽きます。是非、「おか泉」にて、こだわりの一品をご堪能ください。
初投稿者	another sky（7）