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本格手打うどん おか泉
（おかせん）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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ずっと行きたかった！一般店では最高峰のうどん
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冷天おろしうどん９７２円
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超巨大エビ天登場。こんなの東京だと２０００円超えそう。
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うどんもしっかり美味しい。
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牛すじおでん。おでんはどれでも１品１０８円。
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とらずにはいられない
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チー・ブタホタテドリ
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チー・ブタホタテドリさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
本格手打うどん おか泉（おかせん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
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うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理 |
| お問い合わせ |
0877-49-4422 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宇多津駅から徒歩15分 宇多津駅から733m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （椅子32席・座敷18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 41台(店裏側に第２駐車場あり) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
【年末年始のお休み】 |
| お店のPR |
一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。
おか泉では、生地を踏んで鍛える作業を４時間のうちに５回行いますが、最初から強い力で踏みつけるのではなく、生地の反応を確かめながら徐々に力を加えていきます。さらに踏む人間の体重や、その日の温度、湿度などによっても、踏む時間の調整を行っています。それでも毎日同じ調子の麺を出すことはかなり難しいことです。当店では、素材の吟味はもちろんのこと、麺に関するあらゆるデータを収集・分析し、技の修練を毎日積み重ねることで、お客様のご期待に応えようと努力しています。 私のこだわりとは「一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。」その一点に尽きます。是非、「おか泉」にて、こだわりの一品をご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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恐るべきさぬきうどんがさぬきうどんブームを作ってから実に２０年もの月日が経つ。しかし、実家が高松の私は、高松市以外のうどん屋を訪問することがない。なので、蒲生も宮武も山越も行ったことがない。あまり行きたいとも思っていない。しかし、ここ、おか泉だけは訪問したかった。
今回は、宇多津駅で特急の切り離しを行う際に途中下車して訪問した。目的はなんといっても冷天おろしうどん・・・憧れの逸品である。
午後16時ごろの店内は待たずに案内されました。生ビールと冷天おろしうどんを注文し、ゆっくりと席を立っておでんを物色する。もしかして、うどん屋でおでんを食べるのって初めてかも。今回は牛すじをチョイス。生ビールによく合います。
ちゃんと注文が入ってから茹でているためか、10分以上待ってうどん登場。超巨大エビ天が２本、そこにはあった。鉄腕アトムのプルートのように。天ぷらは、とてもサクサクの衣で、硬すぎず良い出来。エビはぷりぷりで原価が大丈夫なのか心配になるくらい美味しい。
そして、天ぷらを一通り食べ終わったら、うどん登場。キラキラと光るうどんは私の好きな太めの麺。口に入れると抜群のコシ。これこれ、この品質が香川県のうどん品質。一般店としては最高峰の味。ずるずると一気に食べてしまった。途中、天ぷらの衣がうどんに絡んでなんとも言えない美味しさだった。
このお店の品質を語る上で、避けられないのが、かな泉の存在だ。かな泉は、かつて香川県で一大勢力を誇った一般チェーン店だったが、安いセルフのお店や製麺所タイプの店の味を覚えてしまった一般人から疎遠になってしまい、廃業に至ってしまった。だが、香川県の一般店の品質を上げたのは間違いなくかな泉だと思う。その一般店の品質の高さを、このおか泉が引き継いでいるのだ。９７２円でも躊躇なくお金を払える、満足できる品質なのだから。