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食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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ぶっちゃんの食べぶろぐさんの他のお店の口コミ
店名 |
なかむら
|
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
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うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん、揚げ物 |
お問い合わせ |
0877-98-4818 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
丸亀コミュニティバス高柳バス停より 徒歩約5分 |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T2470002014239 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
60席 (オープンテラス含む) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 30台 |
空間・設備 | 席が広い、オープンテラスあり |
料理 | 朝食・モーニングあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1977年 |
初投稿者 |
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丸亀市で誰もが知る、「なかむら」さんに御邪魔しました。
ネギを御客さんが刻め、薬味はショウガを卸し金でセルフしていた時代は終わり、
駐車場も店舗もリニューアルされ、ここ十数年は讃岐うどんの「観光地」として、
全国から観光バスが乗り付けるほどの超有名店となりました。
10数年ぶりに訪れたなかむらさんは変貌を遂げておりました。
まずうどんの太さが平均値よりも細めになり、昔はもっと太かった気がしますが、量も通常のボリュームから落としてきました。
出汁の味は昔と変わりません。
感じ方なんでしょうが、コシ=極太パワー全盛の時代、
なかむらさんのうどんは、決して太くも厚くもなく、それでもいりこ出汁との絶妙なマッチングの良さが旅人をうならせます。ファンが多いのは、この出汁にあり。
コシを求めて訪れる方には、物足りないものになったとわたしは感じます。
うどんは以前に比べてかなり細くなりましたが、
わたしの俗論ですが、全国的な「うけ」を狙った変化ではなく、中村さん自身の
味への追求から生まれた変化と感じたい。
はっきり言って、讃岐のうどんは周りもうまい。
「うますぎる」 という店も出てきています。
有名店の掛けうどんは、230円から280円で統一された感がありますが、
コスパ以上の「何か」を何にもってくるか、これからの中村さんも見てまいりたいと思います。
なかむらさんの「聖域」と言われる、伝統の綺麗な澄んだ出汁をいただきに、
またお邪魔したいと思っております。
誠に有難うございました。