いつも安定した美味しいうどんだと再確認しました。 : とらや

　とらやさんへうどんを食べに行きました。
私は讃岐うどんが好物で、
太めの讃岐うどんがより好物です。
とらやさんのうどんは
細めですが美味しいうどんだと思います。
肉系うどんを食べるか…
オリジナルうどんを食べるか…
讃岐うどん好きの私としては、
お店に着くまでに何うどんを食べようかと
考えるのは楽しい時間です。

　カレーうどんとコロッケを食べました。
カレーうどんは選択肢に
ありませんでしたが、
不思議なもので、カレーの風味は決断を
変えさせることがあります。
とらやさんはお店に入ると左側に
惣菜類があります。
そこでコロッケを見つけました。
よしコロッケうどんを食べようと思い、
皿にとったコロッケを片手に席に着くと…
昼時前の店内には3名の方が
食事をしていました。
その3名の方が食べていたのが
カレーうどんです。
そこで私もカレーうどんに…

　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
硬さと弾力を感じる美味しいうどんでした。
いつも安定した美味しいうどんだと
再確認しました。
カレー出汁はややトロっとタイプで、
私が思うカレーうどんのカレー出汁でした。
盛付はうどんも見えるタイプで
細ねぎの鮮やかさが食欲を増させました。
この匂いにやられたと思いながら
うどんと食べると、その美味しさに
食べて良かったと思いました。
具には肉が入っていました。
これまたいい感じに煮込まれていて、
残さないように丼の中を
捜索して食べました。
コロッケも美味しかったです。
定番の小判型のコロッケで、
カレー出汁に美味しく馴染んでいました。

　とらやさんでいいなぁと思える一つに
薬味があります。うどん別に薬味が変わる
拘りを嬉しく思います。
カレーうどんにはスパイスなるものが
出てきました。色合いからして
辛そうでしたが、少量ずつ足して食べると
いい感じのインパクトを感じる味で、
カレー出汁の存在感が
増したように思いました。
とらやさんのカレーうどんは
美味しいと聞いたことがあります。
今回初めて食べて確かに
聞いた通りだと思いました。
讃岐うどんの美味しい
コロッケうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：とらや（麺処 とらや）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県坂出市中心地

　讃岐うどんのコロッケカレーうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケカレーうどん

　私は讃岐うどんが好物で、
讃岐うどんの肉系うどんが特に好物です。
香川県下にあるうどん屋さんで
たまにあることですが、
以前は献立に無かった肉系うどんが
献立に加わることがあります。
私が知るとらやさんには肉系うどんが
ありませんでしたが、肉系うどんが献立に
加わったと知り食べに行ってみました。

　肉うどんと、ちくわ天を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で細めで、
程好いコシを感じる美味しいうどんでした。
美味しいうどんなのは記憶に残っていて、
今回『とらやさんの美味しいうどん』の記憶を
updateすることが出来ました。
かけ出汁も美味しい味でした。
ついつい飲んでしまう味で、
薬味に出してくれたおろし生姜を加えると
一層好みの味になりました。
肉はあっさりの中にやんわりと甘さを感じる味で
美味しかったです。量が多く食べ応えがありました。
かけ出汁との味相性も良く、
満足出来る美味しい肉うどんでした。
ちくわ天も美味しかったです。
以前にとらやさんでちくわ天を食べた時も
同じ形状でしたが、今では珍しく感じる
斜め切りをしたちくわ天でした。
揚がり加減が好きな食感でサクッとしていました。
美味しい味のかけ出汁に浸して食べると
満足度が上がりました。

　今までに数回とらやさんでうどんを食べて、
いい感じだなぁと思うのが薬味です。
かけうどんを食べた時はおろし生姜、
オリジナルの明うどんを食べた時は山葵、
今回の肉うどんはおろし生姜、
自分の好みで薬味を加えるのもいいですが、
お店の方が都度うどんに合わせて薬味を出すのは、
そのうどんにはその薬味が一番
良いからだと思います。
私はそのようなお店の心遣いを
ありがたく嬉しく思います。
また食べに行きたいお店です。
讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：とらや

　とらやさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県坂出市中心地

　讃岐うどんの肉うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの肉うどん ＃2

【再訪：2015.10】

　以前に一度食べに行ったことが
あるお店です。何うどんを食べたかの
記憶無く再訪しました。

　明（あきら）うどんと、ちくわ天を食べました。
さて、どうしようと思いました。
献立が実にシンプルで肉もお揚げもありません。
かけ、カレー、湯だめ、明うどん、
しょうゆうどん、つけめん、温玉関連のうどんが
壁に貼られた献立表に見えました。
讃岐うどんのカレーは滅多に食べません。
温玉を加えた讃岐うどんは食べません。
しょうゆ･･･つけめん？･･･明！
となるとかけしかない選択肢でした。
しかし献立表の上段に載っている
明うどんが気になりそれにしました。
これは冷うどんでした。
　美味しかったです
うどんは私の基準で細めで、
程好いコシと硬さのある美味しいうどんでした。
あんれれれ、明さんは出汁は？つゆは？
と思いましたが、丼の下に出汁が入っていました。
甘い味の出汁で、最初に提供された
薬味の山葵を加えて調整して食べました。
要はぶっかけ冷のようなうどんでした。
これで天かすがあればと思い、
ちくわ天の衣を少し加えて食べました。
ちくわ天は美味しく揚がっていました。

　明さんは店主さんのお名前なんでしょうか？
出汁の味が甘いなら山葵もアリだなと思いました。
讃岐うどんの美味しいオリジナルうどんを食べました。


【訪問：2013.8】

　香川県坂出市にこのお店はあります。
坂出市に沖の浜という地区があり、
その地区へ行く際に毎回このお店の前を通ります。
ここも讃岐うどん屋さんなんだと思い、
いつか機会があれば行ってみようと思っていました。
そのように思う讃岐うどん屋さんは
県下にまだまだあり、讃岐うどん好きの私としては、
今後それらのお店で讃岐うどんを食べるのが
楽しみの一つでもあります。

　このお店はテーブルで注文をする一般店でした。
カウンターで囲む様な店内で、
ご飯物や惣菜類はセルフの様でした。ねぎは細ねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　かけそのままと、かき揚げを食べました。
注文の際にうどんをそのままでと伝えると、
女性店員さんは奥にいる男性店員さんに
かけ温めと伝えていました。
結果的には温めになりますが、かけそのままと
温めの違いを分かって頂きたいものです。
うどんは細めで角がハッキリとしたうどんで、
程好い硬さもあり美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しい味で、
硬めに揚がったかき揚げを途中から入れて
ふやかして食べました。

　一般店ならではの盛付けはありませんでした。
かけ一杯がフルサービス店にしては
少し高く感じましたが、
行ってみたかったお店へ行けました。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。