おいしいのだけど・・・もう少し何かほしい讃岐うどん店 : 日の出製麺所

日の出製麺所

(ひのでせいめんじょ)
うどんKAGAWA百名店2024選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス2.6
  • 雰囲気2.6
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2009/05訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス2.6
  • 雰囲気2.6
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

おいしいのだけど・・・もう少し何かほしい讃岐うどん店

お昼の約1時間程度しか開けない幻のお店で、地元の方さえ気になりながら店内に入ったことがない、ということもあるという。

さて、今回はすでに1件目でうどんをいただき満足しながら2件目のここへやってきた。

開店1時間くらい前に到着したので、駐車場や周辺はまだ余裕があったが、すでに30人ほどの列がある。さすが、ガイドブックなどにもよく掲載されているだけあってすごい。しかもこのお店は「NEW YORK TIMES誌」にも掲載されるなど、ワールドワイドに知られるところとなっている。

並んで待つこと10分くらいで、お店のスタッフさんが注文を取るために出てきた。
開店までの間、時間を無駄にしないというのはありがたい。

そうこうしているうちに、予定より30分程度はやめの11:00ごろ、お店開店。GWはじめということもあって、配慮してくださった様子だ。天気のよい日だったので軒のないところでの待合に助け船だった。

いざ店内へ。
店頭にはポスターが貼られており、200食程度を地元小麦「さぬきの夢2000」を使用しているとある。スタッフの方に聞くと、私に提供された麺もそれらしい。
讃岐のうどん屋さんならではだが、麺のみがどんぶりに入ってきた。
だし汁や薬味(無料)、オプション(有料)の天ぷらや卵などは各テーブルに用意されているものを各自好みで入れ、お会計のときに自己申告するというもの。
なんとおおらかな・・・・・

さて、味はというとややキレに欠ける。
麺そのものにもう少しシャープさがほしいかな、といったところだ。
初めて訪れたので、今回の茹で具合が長めでいつもはこうじゃないのか、常にそうなのかが分からないが、パスタでいうなら心持アルデンテであってほしかった。

薬味はねぎをはさみを使ってセルフで入れる。私が座った席のあたりは、先に食べた方がねぎ好きだったのか、結構短めにしかのこっていなかった。持ち手のあたりにラップが巻かれており、ギリギリまでチョキチョキと切っていく。相席になる人たちもねぎ待ちをしているようなのでちょっと落ち着かない。

店内はかなり狭く、すれ違うときに手持ちのバッグなどが人に当たらないようかなりの配慮が必要だ。おそらく小さな子どもさんがご一緒の方はさらに落ち着かないかもしれない。

様々な種類の製麺をするところで製麺&出荷が本業なのだろうから、おそらく事務所の傍らをギリギリ店舗にしていらっしゃるのかな・・・と想像する。

価格的には確かに安い。
だが、讃岐ならではのおいしい麺をかなり期待してしまったので、少し残念だった。
またゆっくりいただけそうな時をねらって行ければ行ってみたい。

  • 日の出製麺所 - 開店前の行列

    開店前の行列

  • 日の出製麺所 - どんぶりに麺だけが入ってくる

    どんぶりに麺だけが入ってくる

  • 日の出製麺所 - ねぎなどはセルフ

    ねぎなどはセルフ

  • 日の出製麺所 - かけだしもセルフ

    かけだしもセルフ

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店舗基本情報

店名
日の出製麺所(ひのでせいめんじょ)
受賞・選出歴
うどん 百名店 2024 選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

うどん 百名店 2022 選出店

食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店

うどん 百名店 2020 選出店

食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店

うどん 百名店 2019 選出店

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うどん 百名店 2018 選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん 百名店 2017 選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
お問い合わせ

0877-46-3882

予約可否

予約不可

住所

香川県坂出市富士見町1-8-5

交通手段

JR坂出駅から徒歩約10分
瀬戸中央・高松自動車道
坂出インターから約1.5km(車で約5分)
坂出北インターから約2.5km(車で約9分)

坂出駅から684m

営業時間
    • 09:00 - 16:00
  • ■ 営業時間
    [食事]
    11:30~12:30
    [店頭販売]
    9:00~16:00


営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

16席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

22台(土日58台、近隣の病院等を臨時駐車場とする、警備員案内有)

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

補助椅子無(抱っこか丸椅子)

ホームページ

https://www.hinode.net/

公式アカウント
オープン日

1930年

備考

店舗での食事はカード使用不可
最も更新頻度の多いSNSはFacebook

初投稿者

miru37miru37(2)

最近の編集者

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