流石人気店のうどんだと思いました。 : 滝音

　今日も友人たちとゴルフでした。高松グランドCC氷上コースでの3連戦3日目最終日、トータルのスコアからトップにはなれないことは分かっていましたが全力でプレーしました。前日の天気予報で暖かいことは予想出来ましたが暑い時もありました。桜の季節にこの暖かさは花見にぴったりだと思いました。高松グランドCCで桜の季節と言えば氷上コースOUTと、鹿庭コースOUTへ行く道中にある桜の木です。今年も綺麗な桜でした。3日間通してゴルフランチ無しのスループレーで、ゴルフを終えて昼食にうどんを食べに滝音へ行きました。昼時はドカ混みをしている地域の人気店です。1時を過ぎていたので大丈夫だろうと思いましたが考えが甘かったです。

　肉ぶっかけ冷、ウズラ串フライ、肉シューマイ、鶏からあげを食べました。店先まで続く長蛇の列に並んでうどんを食べることが出来ましたが惣菜類が殆ど残っていなく、選んだのはもろに冷食のウズラ串フライ、肉シューマイ、鶏からあげになりました。
　流石人気店のうどんだと思いました。
うどんは私の基準で普通の太さのやや平ためなうどんで、冷系ならではのコシがいい感じでした。美味しいうどんにうどん県香川県民は集います。ぶっかけ出汁も美味しい味でした。量多めのぶっかけ汁タイプで飲みやすく美味しい味でした。肉は甘辛でやや硬めでしたが美味しく仕上がっていました。ウズラ串フライ、肉シューマイ、鶏からあげはもろに冷食なので特に何も思わず空腹を満たすためだけに食べました。

　食事を終えて店を出ると来店客は途切れていなく、入店時よりは若干減ったもののまだ店外まで列が続いていました。此処へ初めて食べに行ったのが約10年前で、当時と変わらない人気ぶりを目の当たりにして流石人気店だと改めて思いました。讃岐うどん好きの友人が木田郡三木町にあるうどん店で1番の人気店は滝音だと言いますが私もそう思います。今後も機会があれば食べに行きたいお店です。讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：滝音（手織うどん 滝音）

周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県木田郡三木町

好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・さぬき市、東かがわ市、木田郡三木町）

讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃1

　滝音さんへうどんを食べに行きました。
2週続けて日曜日に滝音さんの
近くへ行きました。近くへ行くのだから
食べに寄ろうと思ったのが
1週間前の時刻は11時過ぎで、
その時は食べませんでした。
正確には食べるのを断念しました。
何故か？断念しようと思えるほどの
駐車場の混みようと、
店外まで並ぶ人の列があったからです。
日曜日の昼前とは言えこれほど混むのか？
人気店だとは分かっていましたが
驚きました。
1週間後の今回は先週より早めの
10時過ぎに食べに行きました。
混んでいました。確か10時OPENのはず…
駐車場はほぼ満車でした。

　唐揚げぶっかけ冷を食べました。
これはぶっかけ冷+鶏からあげです。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で平たい分だけ
普通の太さで、これぞ喉越し！って感じの
喉越しの良い美味しいうどんでした。
冷系ならではのコシを探すよりは、
素直に感じた滑らかさによる
喉越しを感じながら美味しく食べました。
ぶっかけ出汁も美味しい味でした。
量が多めのぶっかけ汁タイプで、
うどんとの絡みもいい感じでした。
ちと残念に思ったのが丼の形状で、
ぶっかけ出汁を飲むには
飲みにくい形状でした。
鶏からあげは出来合いのものだと思います。
うどん県香川県下にあるセルフうどん店で
たまに見かけるタイプでした。
にんにく風味を感じるからあげで、
ぶっかけ出汁との味相性が良かったです。

　食べ終わりお店を出たのが10時半過ぎで、
セルフレーンの並び客は常態化していました。
そう時間を経たずして店外まで
並びそうな状況で、
駐車場の車は増えていました。
三木町で一番流行っているお店だと
聞いたことがあります。
今回それが本当のことだと思いました。
美味しいうどんにうどん県人は集う…
讃岐うどんの美味しい
唐揚げぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：滝音（手織うどん 滝音）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県木田郡三木町

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・さぬき市、東かがわ市、木田郡三木町）

　讃岐うどんの唐揚げぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんの唐揚げぶっかけ冷 ＃4

　久しぶりに滝音さんへ
うどんを食べに行きました。
滝音さんはセルフ店さんなれど、
お店の心遣いを感じる
盛り付けがあるお店です。
昼時前に食べに行ったのですが、
セルフレーンには列が出来ていました。

　肉ぶっかけ冷と、
カニクリームコロッケと、
ちくわ天をたべました。
　旨かったです。
うどんは”んっ！？”と思う平たさが
ありましたが、コシと滑らかさがある
旨いうどんでした。
平たくても旨いと思える
うどんがあるんだなぁなどと
思いながら食べました。
ぶっかけ出汁を味わうと、
これまた好きな味で旨いと思いました。
うどんとの相性が良い…
これは肉系ではなくて、
ぶっかけ冷に天かすを加えて食べても
旨いだろうと思いました。
が、肉を食べて考えを変えました。
ぶっかけ冷+天かすでも
旨いと思いますが、肉がこれまた良い。
いい感じの甘さが
ぶっかけ出汁の味を邪魔せずに
旨く絡む満足の肉ぶっかけ冷でした。
ちくわ天はぶっかけ出汁に
浸して食べたいと思い
惣菜陳列棚から取りました。
取る際に見えたのが好物の
カニクリームコロッケです。
まさかちくわ天を戻す訳には行かず、
揚げ物惣菜が2品になりました。
ちくわ天はぶっかけ出汁に浸して
美味しく食べて、
カニクリームコロッケは
相方が一緒ではなかったので、
塩分注意を受けることなく好みに
ウスターソースをかけて
美味しく食べました。

　食べ終わり辺りを見れば
出入口付近まで列が出来ていました。
平日なのに人気店さんです。
旨いうどんに地元の方々は足を運びます。
讃岐うどんの旨い
肉ぶっかけ冷をたべました。

讃岐うどん 平蔵：滝音

　滝音さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県木田郡三木町

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷 ＃1

【再訪：2016.2】

　滝音さんへうどんを食べに行きました。
近くには大好きなラーメンが食べれるお店があります。
結構悩んで滝音さんへ食べに行きました。

　肉うどんと、ちくわ天を食べました。
　美味しかったです。
うどんは喉越しの良いもちっとした食感で、
私には細めに思えましたが美味しかったです。
かけ出汁も美味しく、
肉の味と肉が混ざりどんどん美味しくなっていく感じでした。
この手の肉は中盤くらいから解れます。
その解れた肉が混ざったかけ出汁を飲むのが大好きです。
肉はやや甘めでした。これはご飯に盛っても美味しいと思います。
ちくわ天は好きな衣コーティングタイプで揚がっていました。
美味しいかけ出汁です。ちくわ天を浸さない手はありません。
浸して美味しく食べました。

　今日は滝音さんへ食べに行って良かったです。
大満足出来ました。
讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。

　讃岐うどんの肉うどんの記録です。
讃岐うどんの肉うどん


【再訪：2014.2】

　香川県木田郡三木町にこのお店はあります。
以前に友人の炭水化物星人とここで食べて、
お店の心遣いを感じる盛り付けがあった記憶がありました。

　肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
うどんは細かったり太かったりで不揃いなうどんでした。
そんな形状のうどんでしたがコシと硬さのある美味しいうどんで、
茹で立てだったのか、
肉ぶっかけ冷にした事が大正解だったと思いました。
ぶっかけですがぶっかけ汁タイプで、
飲みやすく美味しい味のぶっかけ出汁でした。
肉は多めで程よい甘さの味で美味しいと思いました。
ちくわ天は…申し訳ないですが酷いものでした。
こんな揚げ方のちくわ天を初めて見ました。
これは普通並に天ぷらを揚げれる方に揚げさせた方が良いと思います。
肉ぶっかけ冷が美味しかったので残念です。

　私は讃岐うどんが好きでいろいろなお店で食べます。
セルフ店の客捌きの要は最初に対面するうどんの注文口と、
次であり最後でもあるうどんを渡し口だと思います。
どちらかの捌きが悪いと客は並び待つ様になります。
私の前に４人のお客さんがいましたがなかなか進みません。
皆うどんの注文は終わっています。なのに進まない…
うどんが捌けていないのです。
やっと進みうどんの渡し口から厨房が見えたのですが、
数人分のうどんを一度に盛り付けようとしていました。
これは手際良い能力がないと素早く出来ずに出せないうどんが
溜まるだけだと思いました。
また、かけ出汁が注がれて置かれたままのうどんは
のびそうで嫌でした。
サラリーマン時代に上司に教わった事で、
今もその事を大切にしてスタッフに実行させている事があります。
それは早くても雑は駄目で、丁寧でも遅いのは駄目です。
適材適所は大切だと改めて思いました。

　しっくり来ないところもありましたが、
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷を食べる事が出来ました。


【追記：2014.11】

　過日にこのお店の前を通ると沢山の車で駐車場が溢れ、
店先にまでお客さんが並んでいるのを見ました。
三木町では人気店なんだと思います。
このお店もデスフォトに犯されていたお店の一つです。
現在はデスフォトが見難い表示になっているので良かったと思います。
特にデスフォトが出ると売上が落ちる都市伝説で
迷惑を被っていたお店は喜んでいるのではないでしょうか。
同じ三木町にある多田製麺所さんも、
以前のようにお客さんが増えたような気がすると友人が言っていました。
因みに私はこのお店の近くにあるお店のラーメンにハマッています。


【訪問：2013.1】

　友人の炭水化物星人と昼食を食べに行きました。
このお店へ行くまでお店の存在を私たちは知りませんでした。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べる半セルフのお店でした。
ねぎは細ねぎでしたが店がけでした。
ねぎの有無を聞かれずにかけられたので、
ねぎが好みでない方は困る流れだと思います。
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　私は肉うどんの１玉と、クリームコロッケを食べました。
うどんは茹で立ではないと思いますが美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しく好みの味でした。
肉は少し硬さがありました。
最初に肉を食べて”甘っ”と感じましたが、
食べていくうちにその甘さがかけ出汁にしみ込み、
甘さが加わったかけ出汁におろし生姜を混ぜて味わいました。
飯野屋さんでも盛付けられていた花模様の
かまぼこが盛付けられていました。
セルフのお店としては珍しい心遣いです。
クリームコロッケも美味しかったです。
冷食だと思いますが私はこの手のクリームコロッケが好きです。
うどんとの食べ合わせとしては奇妙な組み合わせだとも思います。

　炭水化物星人はかけの２玉と、メンチカツと、おにぎりを食べました。
美味しいうどんとかけ出汁だと言っていました。

　炭水化物星人が食べたかけもセルフ店さんとは思えない
盛付けがしてありました。
わかめにお揚げに花模様のかまぼこが盛られていました。
普通ならセルフ店さんのかけうどんはうどんだけですが、
ここはフルサービス店並の贅沢な盛付けでした。
お店の心遣いが感じれる盛付けでした。

　安い料金で心遣いが感じれる盛付けで美味しいうどん。
とても良心的なお店で美味しいうどんが食べれました。