食べに寄って良かったです。 : 十河製麺

　十河製麺さんへうどんを食べに行きました。
滅多に通らない道沿いにあるお店です。
昼食は済ませていましたが、
滅多に通らない道にあるお店なので
うどんを食べることにしました。
うどん好きならではのうどん喰いです。

　かき揚げうどんを食べました。
これはかけ+かき揚げです。
うどんは私の基準で細めで、
昼時を過ぎていたので湯がいて（湯せん）
食べました。此処はうどんを温める場合は
自分で行います。てぼにうどんを入れて、
それを湯釜へ入れて温めます。
それを湯がくと言います。
湯かまの横にはかけ出汁が入った釜があり、
釜からかけかけ出汁を注いで完成です。
見るからにサクサクタイプの
かき揚げだと分かったので、
よぉ～くうどんを温めました。
　美味しかったです。
よぉ～く温まったうどんに、
じわじわとかき揚げが溶けていくように
ふやけていきました。サクッと感を味わい、
中盤以降はふやけたかき揚げ天かすの
食感を味わいました。
思った通りにうどんは昼時を過ぎていたので
それなりのコンデションでしたが、
天かすが混ざったかけ出汁の味などで
美味しく食べることが出来ました。

　外観から分かるように
飾り気のないお店です。
お店へ入れば年季を感じます。
昔ながらの讃岐うどん屋さんは好きです。
食べに寄って良かったです。
讃岐うどんの美味しい
かき揚げうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：十河製麺

　十河製麺さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県木田郡三木町

　讃岐うどんのかき揚げうどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん #3

　昔ながらを感じる讃岐うどん店の記録です。
香川県にある昔ながらを感じる讃岐うどん店

【再訪：2016.1】

　ちと小腹が空きました。
小腹が空いたとなれば小腹うどんです。
小腹うどんを食べに十河さんへ行きました。

　かけそのまま+お揚げを食べました。
十河さんは昔ながらのうどん屋さんです。
昔ながらを感じる個人店さん特有の硬さがある美味しいうどんでした。
かけ出汁は煮詰まっていたのか味が濃く感じました。
それが十河さんのかけ出汁の味なのかは分かりません。
お揚げは丁度良い食感に煮込まれていました。
噛むとじゅわっと煮汁が出てきて美味しかったです。

　滅多に通らない道沿いに十河さんはあります。
しかしまた食べたいうどんです。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。

　香川県木田郡三木町で食べたうどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・木田郡三木町


【訪問：2013.11】

　香川県木田郡三木町にこのお店はあります。
高速道路の入口へ向う際に偶然見つけました。
んっ？うどんの旗が靡いている。これはうどん屋さんがあるな！
車を停めると旗にうどんと書いてある以外に他に何も表示がありません。
この様なうどん屋さんが多くあるのも讃岐です。
出入口と思えるサッシの窓から中を覗きうどん屋さんだと確認しました。

　中へ入ると右側に注文カウンターがあり、
その並びに惣菜類が陳列されていました。
昔ながらの陳列です。化粧された台でもなくライトアップもありません。
奥には客席がありました。

　このお店はうどんを注文する場と惣菜を選ぶ場がほぼ同じ場所で、
そこでうどんや惣菜を選び注文します。
うどんを選び…勿論この様なお店では肉系などはありません。
また、釜あげだの釜たまなどを注文する雰囲気でもありません。
うどんは自分でてぼを用いて湯で釜で湯がきます。
私は湯がかずにそのままなので関係なしです。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜はおろし金を用いて
自分で摩り下ろすようになっていました。
自分で摩り下ろすようになっているお店がたまにありますが、
その場合は何個かすり金が用意されている事が多いです。
しかしこのお店では共通の１個しか見えなく、
どろんこ大将の様な作業着を着た方の後だったので、
おろし生姜をこよなく好む私ですが今回はスルーしました。

　かけそのまま+お揚げを食べました。
うどんは私の基準では普通の太さで、
程よいコシともちもち感のある美味しいうどんでした。
想像していたよりかなり美味しいと思いました。
かけ出汁は少しくせのある味で、何かが強いのか、
いつも味わっているかけ出汁とは異なる気がしました。
お揚げは見るからにじっくり煮込まれていて、
噛むと柔らかい中にお揚げ特有の食感がありました。
味は丁度良い甘さで、？に思ったかけ出汁に煮汁を混ぜるようにしました。

　このお店の様な昔ながらのお店が私は好きです。
うどん観光向けではありませんが、
本場の讃岐うどんが食べれるような気がします。
注意したいのは昔ながらのお店にはうどんのタイミングがある事です。
タイミングが悪いと結構辛い時があります。
幸い私はタイミングが良かったようです。
一度美味しいうどんを食べておけば、
次回にタイミングの悪いうどんに当っても結構納得が出来るものです。
偶然見つけたお店で、美味しい讃岐うどんのかけうどんを食べました。