もう食べられないかもしれないと思っていたので、旨さを一層強く感じました。 : かつ屋 ひがさ

予算:

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定休日
月曜日、日曜日

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5.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.0
2026/02訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥4,000~¥4,9991人

もう食べられないかもしれないと思っていたので、旨さを一層強く感じました。

   我が家の年中行事の一つが正月旅行で、今回は沖縄へ出かけました。その際に立ち寄った『食彩酒房 まつもと』で食べたアグー豚のしゃぶしゃぶが旨すぎて、豚肉の奥深さを感じました。豚肉といえばとんかつが頭に浮かび、高松へ戻ったら『ひがさ』で六白黒豚の旨いとんかつを食べようと思いました。楽しみに店を訪ねてみると、何と閉店していました。マジかと残念に思いましたが、後日、場所と屋号を「かつ屋 ひがさ」に改め、営業を再開することを知りました。これはとても嬉しい知らせでした。新しい場所はうどん県香川の高松市天神前で、以前は『Zion soup&deli』があったところでした。ひがさはこれまでも、ビルの1階から2階への移動をはじめ、場所を変えながら閉店と開店を繰り返してきたお店です。番町にあった店舗が閉店したと知ったときも、いずれまたどこかで営業を再開してほしいと願っていました。なので再び暖簾を掲げてくれたことに安堵しました。

   特上 六白黒豚とひとくちヒレをいただきました。
   もう食べられないかもしれないと思っていたので、旨さを一層強く感じました。
六白黒豚は鹿児島県を代表する黒豚の一種で、足先や鼻先など六か所が白いことから名付けられています。肉質はきめ細かく脂身に甘さがあり、加熱しても重たくなりにくいのが特徴です。とんかつやしゃぶしゃぶなど、素材の良さがそのまま伝わる料理で評価されていて、そこへひがさならではの衣が加わることで、無敵と言いたくなる旨さを発揮します。以前と同じく希少部位のため1日限定3枚で、g数も変わっていなければ300gほどあると思います。部位はリブロースで、分厚さはありますがかたさはなく、脂身の甘さも相まって満足感の高いとんかつでした。ソースは辛口と甘口で、他には塩が3連たれ皿に並んでいました。にんにく風味がある辛口と、それに比べるとマイルドな甘口、あっさりと塩でも相性が良かったです。ひとくちヒレはヒレ肉特有のやわらかさがありました。味噌汁はひがさならではの味わいで、ご飯は美味しく炊けていました。漬物は良い箸休めになりました。

   食べ終えて満足し、また食べることができて良かったと思いました。番町にあった店に比べると、カウンター席が確立されていたので食事がしやすいように感じました。以前は大きめのテーブルで相席になることもあり、人気店なので仕方ないとは思いつつも、状況によっては残念な食事になる不安がありました。新しいお店ではその心配がなさそうなので良かったです。相方もひがさのとんかつが好物なので、いずれ一緒に行こうと思っています。

ーPCでしか見れませんがまとめです。-
食道者 平蔵:とんかつ[かつ屋 ひがさ]

  • かつ屋 ひがさ - 特上 六白黒豚、ご飯・味噌汁・漬物

    特上 六白黒豚、ご飯・味噌汁・漬物

  • かつ屋 ひがさ - 特上 六白黒豚(リブロース)

    特上 六白黒豚(リブロース)

  • かつ屋 ひがさ - ひとくちヒレ

    ひとくちヒレ

  • かつ屋 ひがさ - ご飯・味噌汁・漬物

    ご飯・味噌汁・漬物

  • かつ屋 ひがさ - キャベスラ

    キャベスラ

  • かつ屋 ひがさ - ソース(辛口・甘口)、塩

    ソース(辛口・甘口)、塩

  • かつ屋 ひがさ - ウーロン茶

    ウーロン茶

  • かつ屋 ひがさ - 純粋黒豚 六白

    純粋黒豚 六白

  • かつ屋 ひがさ - かつ屋 ひがさ

    かつ屋 ひがさ

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店舗基本情報

店名
かつ屋 ひがさ
ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否
住所

香川県高松市天神前8-24

交通手段

瓦町駅から638m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 21:00
  • 月・日

    • 定休日
  • 2026年1月13日~プレオープン
    2026年2月11日オープン予定

    ※営業時間はプレオープン期間のもので今後変更する可能性あり

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

席・設備

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

初投稿者

shica1007shica1007(6235)

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