それがないなら今後も食べに寄りたいお店です。 : 一福 まちなか店

　一福さんへうどんを食べに行きました。
今や一福さんは、うどん県香川県外にも
お店がある勝者うどん店だと
讃岐うどん好きの友人が言っていました。
確かに多店舗化をしても
お店ごとにうどんに違いがあるとか、
お店を増やすだけ増やせば
いいものでもありません。
うどん県香川高松市国分寺にある
本店と此処は、一時期接客に？を感じた
時がありましたが、今は？に感じることは
なくなりました。特に此処はそれを感じます。

　カレーうどんと、とり唐揚げを食べました。
カレーうどんあるの？と、思いました。
以前に国分寺店で注文した時に
「今の時季！あれなんで！ありません！」
あれなんで…不明瞭な返答でしたが
無いことは分かりました。
東京や大阪にお店を出すと
以前のような丁寧さは無くなり
軽い対応になるんだなぁと
思ったことがありました。
因みに、現在は分かりませんが、
以前は夏場にお揚げがありませんでした。
夏場のお揚げは足が早いので
それを売らないのは
賢明な措置かもしれませんが、
電気鍋で火を通したまま準備している
お店もあります。
きちんと鮮度管理をすれば
お揚げもカレー出汁も
提供出来るように思います。
要は商いへの挑み方のような…
　初めて一福のカレーうどんを食べました。
食べ方としてはとり唐揚げを盛って
唐揚げカレーうどんにしました。
　美味しかったです。
一福のうどんは細めのうどんですが、
やや細めで平たさのあるうどんでした。
程好いコシを感じる美味しいうどんで、
カレー出汁との絡みもいい感じで
美味しく食べれました。
カレー出汁はカレーライスででも
食べれそうなカレー出汁で、
とろッと感があって風味も良い
美味しいカレー出汁でした。
とり唐揚げも美味しかったです。
パリッとと、さくッとが合体したような
パリさくな揚げ具合いの唐揚げでした。
下味なのか後がけなのか塩味を感じました。
カレー出汁に馴染ませて食べると
美味しかったです。

　久しぶりに不愉快な思いなく
食べることが出来ました。
不愉快に感じて食べに行くのを
やめていたお店ですが、
それがないなら今後も食べに
寄りたいお店です。
讃岐うどんの美味しい
唐揚げカレーうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
一福 まちなか店（さぬきうどん 一福）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（商店街南部・瓦町駅周辺）

　讃岐うどんの唐揚げカレーうどんを
食べた記録です。
讃岐うどんの唐揚げカレーうどん

　一福さんへうどんを食べに行きました。
細めのうどんですが旨いうどんです。
それと揚げもの惣菜も美味しいお店だと思います。
あれとあれでああして食べようと思い
食べに行きました。

　とり天うどんを食べました。
一福さんの旨いうどんと美味しく揚がった
とり天の組合せです。
　旨かったです。
うどんは承知の上の細めですが、
コシと温汁系なれど硬さを感じる旨いうどんでした。
かけ出汁も好きな味です。
うどんにかけ出汁の味がいい感じで絡んでいました。
とり天は以前にも食べて美味しいと思いました。
今回も美味しく揚がっていて、
とり天うどんとして美味しく成立していました。

　一福さんの周辺には数店のうどん屋さんがあり
正にうどん激戦区です。
美味しければ勝ち残れる世界ですが何処も名店です。
うどん以外で寸評されたら…
此処はその危険性が今の時点ではあります。
何はともあれ満足出来ました。
讃岐うどんの旨いとり天うどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：一福 まちなか店

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（商店街南部・瓦町駅周辺）

　讃岐うどんのかしわ天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃1

　一福さんへうどんを食べに行きました。
一福さんのうどんは細めですが
旨いうどんだと思います。
私は太めの讃岐うどんが好みですが、
一福さんのうどんは好んで食べています。

　とり天ぶっかけ冷を食べました。
これはぶっかけ冷+とり天です。
　旨かったです。
細いうどんなのにコシと硬さも感じる旨いうどんで、
食べる度に細いうどんなのに強い
コシと硬さがあることに驚かされます。
捻りもありぶっかけ出汁がいい感じに絡んでいました。
ぶっかけ出汁はしっかりした味で好きな味でした。
量が多く、ぶっかけというよりも
ぶっかけ汁のようでした。
一福さんのうどんは旨いと思いますが、
今回のぶっかけ出汁の量もそうで、
盛付けは重要視していないように思います。
特にぶっかけは、並んだうどんを折るように
盛り付けると見た目が良いと思います。
とり天は衣がサクッとで、
中身は鶏肉特有の美味しい食感に揚がっていました。
一福さんの天ぷら惣菜は美味しいと思います。
しっかりしたぶっかけ出汁に浸して
美味しく食べました。

　好きなうどんなので食べに行けば満足出来ます。
今回もうどんには満足出来ましたが、
注文口の背の高い女性店員さんには…
安価なセルフうどん店さんで最高の接客は求めませんが、
最低限の接客対応はあってほしいものです。
大抵その方が注文口に立っているので、
食べるまでは不愉快な気持ちになり
うどんを食べて満足する。
それが一福 まちなか店さんでの流れです。
そこが残念ですが、
旨い讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：一福 まちなか店

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（商店街南部・瓦町駅周辺）

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が一福さんです。
それと今回は食べに行きたい理由がありました。
肉系のうどんです。
たまにあることですが、新規OPENした当時は肉系が無く、
その後に肉系うどんが加わることがあります。
讃岐うどんの肉系うどんが好きな私としては、
肉系が加われば食べてみたくなります。そこで今回です。　

　肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
一福さんのうどんは細いです。
因みに私の好みの讃岐うどんは太めです。
だがしかしです。
此処のうどんは別です。
好きな硬さにコシが追っかけてくるような
旨いうどんだと思います。
今回も食べて旨いなぁと思いました。
ぶっかけ出汁も旨かったです。
濃過ぎず薄過ぎずで、細めのうどんとの絡みと相性が
とてもいい感じだと思いました。
肉は量多めでした。
玉スラも混ざり程好い甘さで旨かったです。
満足出来る肉ぶっかけ冷でした。
一福さんのちくわ天は好きなちくわ天です。
たかがちくわ天、されどちくわ天です。

　いつも丁寧な接客のお店です。
それは店主さんの方向性だと思います。
開店時の祝花に、県下にある名だたる名店の
屋号が並んでいたのも店主さんの
方向性とお人柄だと思います。
しかし…うどんの注文場に立つ背の高い女性店員さんは…
これ以上の記録はここには残さないことにします。
うどん屋さんなので先ずはうどんです。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷と、
好きなちくわ天を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（商店街南部・瓦町駅周辺）

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷

　香川県高松市にある南新町商店街にこのお店はあります。
平成29年1月9日にOPENしたお店です。
一福さんは高松市郊外に本店さん？があり、
昨年は東京にも出店したと聞きました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選び
支払いを済ませてから食べるお店で、
かけ出汁はサーバーから自分で注ぐ半セルフのお店でした。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを
摩り下ろしたものでした。

　かけそのまま+お揚げと、とり天を食べました。
　旨かったです。
一福さんのうどんは細めです。
本店さん？で食べたうどんとは若干違うように思えましたが、
しっかりしたコシと硬さに
喉越しの良い滑らかさも感じる旨いうどんでした。
かけ出汁も旨い味でした。
このうどんにはこのかけ出汁なんだろうと思える味で、
ほど良い甘さのお揚げの煮汁も混ざり、
食べるほど旨い味に感じました。
以前に本店さん？で、お揚げを食べようとした時に
無かったことがありました。夏場は足が速いので
お揚げは出さないとか…流石です。
今回は冬場なので食べれました。
とり天を食べると、一瞬KFCのフライドチキンを
思わす味がしました。サクッと揚がっていて美味しかったです。

　一福さんの周辺には数店のうどん屋さんがあります。
南新町商店街はうどん屋さんの激戦区に
なったように思いました。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。