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銀鱗 kuru kuru (ダブルトゥル~プ)生酛純米 無濾過生原酒 と 一滴千両 純米大吟醸
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鳥海山 純米吟醸生酒 即詰濁吟 にごり生原酒
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千歳盛 左多六 特別純米酒 特別限定 瓶火入れ
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外観
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一升瓶のディスプレイ
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秋田フェアメニュー
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メニュー看板
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看板
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純米大吟醸 香り爛漫
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一滴千両 純米大吟醸
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山本 純米大吟醸 袋吊り荒走り 生原酒
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太平山 純米吟醸 別誂 白神仕込
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銀鱗 kuru kuru (ダブルトゥル~プ)生酛純米 無濾過生原酒 と 一滴千両 純米大吟醸 ラベル
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鳥海山 純米吟醸生酒 即詰濁吟 にごり生原酒 ラベル
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一滴千両 純米大吟醸 ラベル
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山本 純米大吟醸 袋吊り荒走り 生原酒 ラベル
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太平山 純米吟醸 別誂 白神仕込 ラベル
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前回、みや崎へ寄った時に気になっていた先。
凛とからも近く、焼酎バー・東風がある同じTWO FEETビルに立地。
ちなみに、Googleのストリート・ヴューでは、未だ以前のプラ ド ビアント ノバ というワインバルのままになっている。
店頭には酒林が吊るしてあって、暖簾には徳利のデザインに『日本酒』、入口の右側には一升瓶のディスプレイがズラリと並ぶ。
高松で日本酒押しの新店が出現したので、試しに寄ってみた。
ただ、過去レビューはゼロ。
それでは、自分が先陣を切りましょう!
調べると八蔵グループの店らしく、文末に詳述たが、グループ各店舗とも未訪。
店内は、明るい照明で、割と奥まで客席が並ぶ。
チェーン店系らしい、揃いの黒いTシャツを着たスタッフさん達がズラリ。
客の入りも8割方の埋まり具合。
秋田フェア中やったので、秋田の地酒から選ぶことに。
高松で、秋田の地酒が10種類と、これほど、たくさん揃うのは珍しく、素晴らしい調達力ですね。
・銀鱗 kuru kuru (ダブルトゥル~プ)生酛純米 無濾過生原酒 / 那波商店 (秋田市)
1807(文化4)年、秋田藩御用達商人であった初代が創業。
酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し55%精米、「秋田流生酛仕込み」という電動ドリルで酒母を撹拌させる特別な製法で仕込んだもの。
軽やかなフレッシュな味。
・一滴千両 純米大吟醸 / 秋田県醗酵工業 (湯沢市)
1945(昭和20)年設立、ルーツは1880(明治13)年創業の「みかはや銘酒店」(現:神谷バー)。
清酒だけでなく、焼酎、泡盛、ワイン等も製造する、マルチブリューワリー。
これも「秋田酒こまち」を全量使用し50%精米、香りが引き立つタイプ。
・鳥海山(ちょうかいさん) 純米吟醸生酒 即詰濁吟(そくづめだくぎん) にごり生原酒 / 天寿酒造 (矢島町)
1874(明治7)年創業、精米機を自前で持つ蔵元。
山形と秋田に跨がる標高2,236mの活火山で、「秋田富士」とも呼ばれる鳥海山の伏流水を仕込み水に使っている。
今回飲んだのは、限定流通品で、「秋田酒こまち」を全量使用し、55%精米、滓(おり)を含んだ酸味がサッパリとしていて、春らしい味に仕上がっている。
・千歳盛 (ちとせざかり) 左多六 特別純米酒 特別限定 瓶火入れ / かづの銘酒 (鹿角市)
1872(明治5)年創業、尾去沢 (おさりざわ) 鉱山の隆盛と共に歩んできた蔵元。
銘柄は、まず創業者が不老長寿の願いを込めて「千歳」とし、1922(大正11)年に更なる繁栄を祈願して「千歳盛」と命名。
今回飲んだのは、限定品で、キヨニシキを60%精米、ぬる燗にしたら映えそうな辛口。
・純米大吟醸 香り爛漫 / 秋田銘醸 (湯沢市)
1922(大正11)年、秋田県の酒蔵と地元の財界で出資して創業。
今回飲んだのは、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017」金賞受賞作。
「秋田酒こまち」を全量使用し50%精米、「こまち酵母スペシャル」で醸したもの。
・山本 純米大吟醸 袋吊り荒走り 生原酒 / 山本 (八峰町)
1901(明治34)年創業、別銘柄「白瀑 (しらたき)」が有名。
新政酒造、福禄寿酒造、栗林酒造店、秋田醸造と共に、秋田の次世代を担う蔵元集団「NEXT5」構成員でもある。
今回飲んだのは、品評会向けと同じスペックの限定品、加圧せずに自然に滴り落ちるままに搾られた原酒、透き通った爽やかな味は、やはり本日ピカイチ。
・太平山 純米吟醸 別誂 白神仕込 / 小玉醸造 (湯上市)
1879(明治12)年、醤油・味噌の醸造で創業、1913(大正2)年から酒造業に参入。
1933(昭和8)年には、全国初の冷用酒「玲琅太平山」を発表。
今回飲んだのは、「秋田酒こまち」を全量使用し55%精米、白神山地の湧水で仕込んだもの。
頼んだアテは、控えていなかったんで、ド忘れ (^_^;)
ポテトサラダ、いぶりがっこ、とり肝煮等、何れも酒の肴にもってこいの品ばかりやったような?
寄ったメンバー内での試飲分も含めて、秋田の地酒10種類中、7種類。
今回は1軒目使いでしたが、2軒目の日本酒バーとしてでも充分使える先ですね。
同じテナントビルに、焼酎バーの東風もあるので、僅か数歩で「和酒ハシゴ」が出来てしまう便利さ。
また別の地域フェアの時に寄ってみたい。
【八蔵グループ店】
・まいしょく家 高松兵庫町店
・高松西ノ丸 ススム酒場
・ダントツラーメン 高松一番店
・ダントツラーメン 岡山一番店
・韋駄天
・大衆割烹 板郎
・東京下町やきとん もつやきのんき 高松店
・アミーゴ森崎 丸亀町グリーン店
・大衆鉄板焼 宗家 せんぬき屋
PS: ↓タイトル元ネタ、Styxの♪Mr. Roboto♪(1983年)
Billboard Hot 100で、年間第3位の曲でした。
https://www.youtube.com/watch?v=3cShYbLkhBc