旨い味に今回も満足出来ました。 : 一完歩

　一完歩でラーメンを食べました。
好みの味のラーメンが食べれるお店で、
近々に新店も出店するようです。
（※新店はOPENしました。）

　豚骨しょうゆチャーシューと、
鶏めしを食べました。
　旨い味に今回も満足出来ました。
豚骨醤油は好きな味のスープです。
更に好きな味が魚介豚骨です。
それらは数多くのラーメン店にありますが、
その中に好みの味があります。
一完歩は好みの味です。
先ずはスープを飲んで味わいました。
やはり好みの味で旨い…
麺は中細ストレート麺の類になると思います。
好みの茹で加減の麺に豚骨しょうゆスープが
絡んで旨かったです。盛りは、叉焼、
メンマで、ねぎは青ねぎでした。
叉焼にも旨さを感じました。
巻き叉焼だと思いますが、
柔らかい食感が良く、旨い叉焼でした。
柔らかい部分はばらけるので、
丼の底をれんげで探索して
食べ残しが無いか確認をしました。
鶏めしにも満足出来ました。
味が好みなのが第一で、第二は具の鶏肉が
これまた好みの味と食感のところです。
やや広めに切った錦糸卵と昆布も
旨さを引き立てる名脇役でした。

　満足なラーメン喰いでした。
豚骨醤油、魚介豚骨はいろいろな
ラーメン店にありますが、
その中で好みの味は限られます。
香川県はうどん県です。うどん県で旨い
豚骨しょうゆチャーシューと、
鶏めしを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
ラーメン・中華 平蔵・焼肉：一完歩（自家製麺らーめん 一完歩）

　うどん県香川で食べた好みのラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン20選 #1

　一完歩さんへラーメンを食べに行きました。
好みのラーメンと、好みのご飯ものが
食べれるお店です。

　煮干しそばチャーシューと、
鶏めしを食べました。
　旨かったです。
煮干しそば…超好みの魚介風味を感じました。
『旨っ！』と、思いました。
麺は中太ストレート麺で、
好みの茹で加減でした。旨いスープが
麺に絡み終始旨いなぁと思いながら食べました。
私の年代ではラーメンは庶民の味で
値段も庶民の価格でした。昨今のラーメンは
一杯千円前後するものが当たり前のように
思いますが、旨いと思えるラーメンを食べると
それも当然だと思えるようになりました。
人それぞれですが、ラーメンに限らず
食べた料理の費用対効果は、食べた本人が
納得出来ればそれが適正価格のように思います。
叉焼も旨いと思いました。巻き叉焼の
ようなものと、そうでないような叉焼が
2枚ずつ盛られていました。
巻き叉焼のような叉焼は脂身が混ざる分だけ
食感に柔らかさを感じるところがあって、
そうでない叉焼は、叉焼ならではの
食感を感じました。その叉焼は鶏めしの
強力なおかずにもなりました。
やや柔かめな好みの炊き加減で旨い鶏めしは、
一完歩さんでは欠かせない逸品です。
叉焼を食べて鶏めしで追っかけ、
スープで流し込み食べました。

　若い頃に食べたラーメンや中華そばとは
異なる昨今のラーメン。
その中で好みは魚介豚骨で、
好みを好み通りに味に出してくれたような
スープでした。香川県はうどん県です。
うどん県で旨い煮干しそばチャーシューと、
好みの鶏めしを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
ラーメン・中華 平蔵・焼肉：一完歩（自家製麺らーめん 一完歩）

　うどん県で食べた美味しいと思ったラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン20選 #1

　久しぶりに一完歩さんへ
ラーメンを食べに行きました。
一完歩さんは、私がラーメン喰いを
再開したきっかけになったお店です。
半世紀以上を生きている私としては、
ラーメンor中華そばは
庶民の味でした。
それが気がつけば値段が高騰して
庶民の味とは言えない領域へ
行ってしました。
その値段を払って食べるのであれば
別のものを食べようと思い、
一杯千円前後するラーメンを
敬遠するようになりました。
友人から一完歩さんのラーメンが
美味しいと聞き、
食べに行ってその美味しさを実感し、
これなら一杯千円前後しても
仕方ないと思い、私が思っていた
ラーメンor中華そばとは
かけ離れたものだと分かりました。
麺への拘り、特にスープは
多種多彩です。今のところは魚介系、
特にいりこ系が好みで、
いりこ+鶏ガラも好みです。

　鶏ガラしょうゆ+チャーシューと、
鶏めしを食べました。
　旨かったです。
麺は中太以下中細以上の縮れ麺で、
スープがいい感じに絡んでいました。
鶏ガラ+醤油のスープは、
『旨っ！』と、思いました。
これにいりこ系が混ざれば最強の
味わいになると思います。
麺をすすりスープを飲むを
繰り返しました。
チャーシューも旨かったです。
程好い厚さで食感も良く、
鶏めしの強力な助っ人にもなりました。
メンマは幅広めで、もやし、
白ネギと共に存在感がありました。
鶏めしも旨かったです。
細かく切られた具に調理の丁寧さを
感じました。
鶏めしを食べて鶏ガラしょうゆスープで
追っかけると好きな味わいでした。

　久しぶりに食べに行き満足出来ました。
また食べに行きたいお店です。
香川県はうどん県です。
うどん県で旨い鶏ガラしょうゆ+
チャーシューと、
好みの味の鶏めしを食べました。

ラーメン・中華 平蔵：一完歩

　うどん県香川で食べた
好きなラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン #1

【再訪：2015.04】

　一完歩さんへ昼食を食べに行きました。
このお店は私にとってラーメンにおける
ターニングポイント的なお店です。
私は随分長いことラーメンを
自ら好んで食べていませんでした。
学生時代やサラリーマン時代に
食べたラーメンは今は無く、
二郎だか三郎、家系だか家訓、
インスパイヤーなどと聞いた時は
ホンダさんの自動車かと思いました。
それを食べていたら麺が延びるだろうと
思えてしまうてんこ盛りのもやしや、
生前にその牛がヘルニヤだったら
嫌だなぁと思ってしまう背脂など、
時代の流れは私からラーメンを遠ざけて行く一方でした。
そんな時に”美味しいラーメンだから”と、
友人から聞いて食べに行ったのが一完歩さんです。
食べて美味しい！と思いました。
それ以来またラーメンを食べる機会が増えました。

　豚骨しょうゆチャーシューと、鶏唐揚げと、
鶏飯を食べました。
満足出来る美味しさ＆満腹丸になりました。
豚骨しょうゆチャーシューは食べてみたい、
鶏飯も食べたい…
鶏唐揚げも食べたいけど我慢しようと思いながら
食券機のボタンをポチっと押してしました。
食べ過ぎましたが美味しかったのでOKです。
そう思いました。
好みの茹で具合の麺に合う美味しい味のスープと、
それに負けない美味しさのチャーシューに満足しました。
鶏飯と鶏唐揚げも存在感が抜群で、
唐揚げをおかずに鶏飯を食べ、
それを流し込む際にチャーシュー麺の
スープを飲みました。

　また食べたい味です。
香川県はうどん県です。うどん県で美味しい
豚骨しょうゆチャーシューを食べました。

ラーメン・中華 平蔵：一完歩

　うどん県香川で食べたラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン #1


【訪問：2014.7】

　友人から美味しいラーメン屋さんが
オープンしたと聞きました。香川県に限らず、
昨今では他県でもよく見る飲食店数店が集まった
複合飲食店エリアみたいな場所に
オープンしていました。因みにこのお店がある
その場所の名称はおいしい広場です。
　
　屋号を聞いて何でだろうと思いました。
”一完歩”とは、私が定期預金をしている
JRAという団体にも関係している用語で
馬の歩幅の事を言います。
お店へ行き看板を見ると競走馬らしきロゴが見えました。
まさか私と同様のJRAへの定期的な預金者なのか？
もしかしたら店主さんが競走馬に
関係しているのかもしれないと思いました。

　注文方法は食券制でした。
どうもこの制度は苦手です。
やはり人に対して注文をしたいし、
後ろに並ばれると急がなければと思い
本来食べたかったものと違う食券を
購入してしまったりします。
また、初めて入るお店の場合は
分かり難くくもあります。

　豚骨しょうゆのセットと、鶏飯を食べました。
昨今のラーメン事情に疎い私としても
食べて美味しいと思いました。
細麺も美味しく、スープはついつい飲んでしまう味で、
豚骨しょうゆ味は美味しいなぁと思いました。
欲を言えばチャーシューが
もう少し大きかったら良かったです。
普段ならチャーシューの追加をするのですが
どうも食券制は苦手です。
後ろに待っている方がいたのでよく見れず、
もしかすると追加のトッピングで
チャーシューがあるのかもしれません。
鶏飯は具沢山の炊き込みご飯で、
ラーメンのスープと共に美味しく食べました。
驚いたのがセットの料理で、
焼ギョーザ３個と鶏唐揚げ２個が盛られていました。
焼ギョーザは苦手なペーストのような具ではなくて
食感のある好みの具で、
鶏唐揚げも美味しく揚がっていました。
全て美味しく食べました。
しかし満腹丸になりました。

　香川県はうどん県です。うどん県で美味しい
豚骨しょうゆのラーメンを食べました。