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満足満足大満足でした。
私は県内にある数店のラーメン屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きラーメンを食べます。
その内の1店が欽山さんです。
以前におしながきで見つけた
そばを食べようと決めてお店へ行きました。
それが欽山さんではどのように提供されるのか気になりました。
欽山さんなので美味しくないわけがありません。
どう美味しく提供されるのか…そこが気になりました。
魚鶏そば+特製と、特製鶏めしを食べました。
食べると決めていたそばは魚鶏そばの魅力に負けました。
なのでいつもの魚鶏そばを食べました。
旨かったです。
魚介の風味が私にはドストライクな味で、
平打ち縮れ麺との相性も抜群に旨いと思いました。
スープの味が麺に絡む絡み具合が大好きです。
叉焼は鶏です。
これも旨いのですが、豚も作ってほしいなぁと毎回思います。
鶏めしも旨かったです。そばに盛られている鶏叉焼と違い、
こちらは甘辛の味が協調されているように感じます。
それが鶏めしに合うなんてもんじゃありません。
その鶏叉焼と味玉で所謂親子丼です。
旨かったです。
満足満足大満足でした。
しかしやはり食べてみようと決めたものが気になる。
次回こそはそのそばを食べようと思います。
香川県はうどん県です。
うどん県で旨い魚鶏そばと、鶏めしを食べました。
終始変わらず味わえたことに感動しました。
【再訪:2015.11】
昼食を欽山さんへ食べに行きました。
以前に食べに行ったのはラーメン喰いを復活させた当時で、
進化したラーメン事情に疎い私は、
ラーメンを食べる度に驚いていた頃です。
欽山さんで食べた時も同じで、こんなラーメンもあるんだぁと
驚いたことを憶えています。
魚鶏そば+特製と、特製鶏めしを食べました。
旨かったです。
私は魚介系のラーメンスープが好きです。
先ずはスープを飲んで旨いなぁと思い、
大抵は中盤から終盤にかけて味がぼける魚介風味が、
終始変わらず味わえたことに感動しました。
麺は中太の少し縮れたような麺で、
このスープにはこの麺が合うのだろうと納得出来ました。
欽山さんのチャーシューは鶏肉です。以前の記録を読むと、
私はチャーシューといえば豚肉だと書いていますが今は違います。
美味しいのならば、そのラーメンに相性が良いのであれば
鶏肉でも問題ありません。
旨い鶏肉のチャーシューでした。
特製鶏めしに盛られていた鶏肉チャーシューも旨かったです。
テリヤキのような味付けがしてあり、
それが鶏めしと良く合っていると思いました。
また絶対に食べたい味です。
香川県はうどん県です。うどん県で旨い魚鶏そばの特製と、
旨い特製鶏めしを食べました。
【訪問:2014.6】
相方と二人で昼食にラーメンを食べに行きました。
私が最近たまにラーメンを食べるようになったことを相方に言うと、
なら今日のお昼はラーメンにしよう!と
相方が言うので行くことになりました。
相方は赤鶏そばを食べました。
中国山椒や八角などの調味料を加えて
スープが出来ているそうです。
見た目の赤さが辛さを感じさせますが、
食べると程よい辛さだったそうです。
因みに辛さは普通、中辛、大辛の3つから選べ、
相方は普通にしました。
私は黒鶏そばと、鶏めしを食べました。
これもブラックになるのでしょうか?
昨今のラーメン事情に疎い私には分かりません。
過日に相方と希望軒さんで
ラーメンを食べた時も私はブラックを食べました。
相方が黒色が目立つラーメンを見て「マイブーム?」と、
目を細めて不適な笑みで言いました。
イカ墨パスタとか、カレーうどんなどを食べる時くらい
黒いスープが飛ばないよう慎重に食べました。
鶏めしが美味しかったです。
焦がしにんにく油が効いたスープに
あっさり系の鶏めしがよく合うと思いました。
いろいろなラーメンがあるものだと驚きます。
皆独自の味を追求して”これだ!”と思う
逸品を出しているのだと思います。
私の好みからしたらチャーシューは豚肉がいいですが、
このお店のチャーシューは鶏肉でした。
これもラーメンの進化なんだと思います。
香川にはいろいろなラーメン屋さんがあるものです。
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食道者
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店舗情報の編集
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店名 |
らぁめん 欽山製麺所
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
087-821-3831 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
琴平電鉄『片原町駅』下車 片原町商店街に入り、東に進む 片原町駅(高松)から64m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (カウンター 4席)(テーブル 4人×2卓・8人×1卓)(座敷 6人×2卓 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインP |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2011年9月 |
備考 |
2011年9月に「中華そば欽山」として高松市瓦町1-11-17 クインズスクエア第2ビル1Fにて創業。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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相方と二人で小腹ラーメンを食べに行きました。
私は県内にある数店のラーメン屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きラーメンを食べます。
その内の1店が欽山さんで、食べたい頃だったので良かったです。
相方は冷やし中華を食べました。
美味しいと喜んでいました。麺が多かったのと、
小腹ラーメンだったので全部を食べきれず、
残りを私が食べたのですが美味しかったです。
私は中華そば+特製を食べました。
旨かったです。
麺は中太で旨く、スープも旨かったです。
油分がいい感じのスープで、
現代風の旨い中華そばって感じがしました。
欽山さんのチャーシューは鶏肉です。
今回も旨いなぁと思い食べました。
煮玉子は相方が食べてしまいました。
行けば満足出来るお店です。
今回も満足出来ました。
香川県はうどん県です。うどん県で旨い中華そばを食べました。
ラーメン・中華 平蔵:欽山製麺所
うどん県で食べたラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン #2