当然のごとく旨いうどんでした。 : 手打ちうどん 清水屋

　清水屋へうどんを食べに行きました。
清水屋は不定期ながらも不定期的に
うどんを食べに行くお店です。

　ちくわ天ぶっかけ冷を食べました。
これは清水屋にはないメニューで、
ぶっかけ冷+ちくわ天です。
うどん好きの私は、うどん県香川県外へ
行ってもうどんを食べることが多いです。
中でも関西圏の関西讃岐うどんは
今後も食べに行きたい讃岐うどんの分野です。
関西圏でうどんを食べる時に
驚くことがあります。うどん県香川に比べると
物価の違いは当然ですが、
ちくわ天ぶっかけ冷がこの値段！
そこに温玉とか半熟卵天が加わると
この値段！お土産でも付いてくるのかと
驚くことがあります。食の備忘録に
料理の値段を残すのは本意ではないので
書きませんが、うどん県香川で食べれば
半分程度の値段で食べれます。
うどん県香川で讃岐うどんを食べる度に
讃岐うどん好きの私にとって
好環境だと改めて思います。

　当然のごとく旨いうどんでした。
今回は茹で立てドンピシャに当たったので、
茹で立てならではの弾力も感じました。
捻りがあるうどんを見て、食べる前から
旨さを感じてしまうようなうどんでした。
ぶっかけ出汁はしっかりした味で
旨い味でした。薬味のおろし生姜を加えると
一層好みの味になるぶっかけ出汁で、
後で喉が渇くだろうと思いつつも
飲み干してしまいました。
ちくわ天も旨かったです。コーティングを
するように天ぷら衣がついたちくわ天で、
ぶっかけ出汁に馴染ませて食べました。

　毎度ながらも満足出来るうどんです。
讃岐うどんの旨いちくわ天
ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：清水屋（手打ちうどん 清水屋）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　私はうどん県香川県下にある
特定のうどん店数店へは、
不定期ながらも不定期的にうどんを
食べに行きます。
その中の1店が清水屋さんです。

　ざると、とり天小で
とり天ざるにして食べました。
　旨かったです。
うどんは清水屋さんらしい面構えで、
食べるとそうではありませんが、
ざらついたように見えるうどんの表面と、
いい感じの捻りが食欲を増させました。
弾力を伴うコシ…
冷系で食べるとそのように感じる
旨いうどんがあります。
清水屋さんのうどんが正にそれで、
旨いうどんだと思いました。
つけ汁もうどんに絡んで旨かったです。
おろし生姜を加えて
一層好みの味に仕立てて味わい、
とり天を浸けた後はとり天の
油分が混ざったつけ汁を味わいました。
とり天はさくッと揚がっていました。
程好い厚みで美味しく食べれましたが、
好みから言えば鶏肉を天ぷらで
食べるならむね肉の方が良いです。

　満足出来ました。
当たり前のような満足感…
食べる前にうどんを見て
きっと旨いだろうなぁと思い
食べてやっぱり旨かった…
不定期なれど、不定期的に
食べに行くうどん店では毎回
そのように思います。
讃岐うどんの旨い
とり天ざるを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：清水屋（手打ちうどん 清水屋）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　讃岐うどんのとり天ざるを食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ざる20選 #1

　私はうどん県香川県下にある
数店のうどん店へは不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行きます。
うどんを食べて美味しいと思い
数回食べに行き美味しいから旨いに変わり
不定期的に食べに行くお店になります。
清水屋さんはその内の1店で、
うどんを食べに行けば
毎回満足出来るお店です。

　肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
清水屋さんのうどんならではの
コシを感じる喉越しも良い旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も旨い味でした。
肉ぶっかけではなく、ぶっかけ冷で食べると
充分に旨さが分かります。
肉ぶっかけ冷でのぶっかけ出汁は
肉の煮汁が混ざりこれまた旨い味です。
肉は程好い甘さで量多めでした。
うどんと肉との量のバランスが良く、
うどんと共に口へ入れて食べれる
嬉しいサイズでした。
ちくわ天はサクッと揚がっていました。
旨い味のぶっかけ出汁に浸して
美味しく食べました。

　満足出来ました。
不定期的に食べに行くお店のうどんは
食べに行けば満足出来ます。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
清水屋（手打ちうどん 清水屋

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃4

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
私はうどん県香川県下にある数店のうどん店へ
不定期なれど不定期的にうどんを食べに行きます。
その中の1店が清水屋さんです。
好みの旨いうどんが食べれるお店です。

　カレーうどんとコロッケを食べました。
所謂コロッケカレーうどんです。
清水屋さんではカレーうどんにかけ出汁を
足すことが出来て、注文の際に希望すると
かけ出汁を足してもらえます。
かけ出汁を足すか足さないかでカレーうどんは
変化します。カレーうどんのとろみ度合いが
濃い方が好みの方はかけ出汁を足さず、
少しサラッとした方がいい方は
かけ出汁を足せばいいと思います。
私はややとろッとと、サラッとの中間くらいが
好みなのでかけ出汁を足してもらいました。
　旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
食べ慣れた清水屋さんならではの
弾力を感じる旨いうどんでした。
先ずはかけ出汁の中に見えるうどんをすすり、
目と匂いから感じるカレーうどんを感じました。
その後は少しずつカレーをかけ出汁に
混ぜるようにして食べました。
清水屋さんのカレーは煮込まれたような
カレーなのではっきりした具は少ないですが、
肉系うどんに盛る肉が入ります。
なので肉だけがハッキリしているカレーうどんです。
それがまた旨い。肉の味付けとカレーの味が
旨く混ざると旨さと満足度が倍増でした。
コロッケはサクッと揚がっていて、
少しサラっとしてきたカレーに浸して食べました。
サラッとしているのでコロッケが解れ、
コロッケうどんのカレー版を食べているようでした。

　旨いうどんをカレーうどんで食べる。
カレー+かけ出汁はいい感じのサラッと調整でした。
讃岐うどんの旨いコロッケカレーうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：清水屋（手打ちうどん 清水屋）

　清水屋さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　讃岐うどんのコロッケカレーうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケカレーうどん

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
食べたいうどんはコロッケうどんです。
清水屋さんのうどんは旨いと思います。
私は清水屋さんの肉ぶっかけ冷が好きで、
無性に食べたくなり
食べに行くことがたまにあります。
しかし今回はコロッケうどんを
食べようと思い食べに行きました。

　かけ+コロッケを食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
冷系で食べるべきだったと思わす
コンデションの良い旨いうどんでした。
かけ出汁も好きな味で旨い味です。
おろし生姜を混ぜると
一層好きな味になるかけ出汁で、
今回もその旨さを堪能しました。
コロッケは衣が粗目でした。
旨いかけ出汁に浸ってふやけた部分が
いい感じで美味しかったです。

　コロッケは大抵の
セルフうどん店にあるフライもの惣菜で、
コロッケが美味しいと評判の
お店もあります。
冷食ですが大きさと厚さが違うのと、
お店ごとに違うかけ出汁との
相性がどうなのかが
コロッケうどんの重要点だと思います。
旨く成立するだろうと
思ったとおりでした。
讃岐うどんの旨い
コロッケうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：清水屋

　清水屋さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　讃岐うどんのコロッケうどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃1

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
私は讃岐うどんが好物です。
その好物の讃岐うどんの中で
より好物の讃岐うどん…
そんな讃岐うどんが食べれるお店が
うどん県香川県下に数店あります。
その内の1店が清水屋さんです。

　肉うどんと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
温汁系なれど程好いコシを感じる
旨いうどんでした。
清水屋さんのうどんは喉越しも
いい感じだと思います。
冷系で食べれば冷系ならではのコシを感じ、
温汁系で食べれば喉越しの良さを感じます。
かけ出汁も旨い味でした。
肉の煮汁＆おろし生姜が満足度を高めました。
かけ出汁を飲みなが
ら眼で丁度よい大きさの肉を探し、
肉におろし生姜をのせてかけ出汁と飲むと、
即席で合わせた好きな味の
肉吸いのようでした。
肉はやや甘めの量多めで、
肉沢山の満足出来る肉うどんでした。
ちくわ天はかけ出汁に浸して食べました。
これにも充分に満足出来ました。
たかがちくわ天ですが、
されどちくわ天です。

　食べに行けば満足出来るお店です。
清水屋さんの肉系うどんには
安定した旨さがあります。
讃岐うどんの旨い肉うどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：清水屋

　清水屋さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
記録に残す時と残さない時がありますが、
清水屋さんのうどんが好きで、
大抵月一度はうどんを食べに行くお店です。

　かけと、エビかき揚げを食べました。
これとこれならあれで、
かき揚げうどんにして食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
おそらく茹で立てだったと思います。
温汁系なれど弾力のある美味しいうどんでした。
このコンデションのうどんならば
冷系で食べるべきだった…
そう食べ始めは思いましたが食後には
満足出来ていました。
かけ出汁は好きな味で美味しい味です。
和む…食べ慣れている所為もあると思いますが、
一口飲むと”これこれ”と思い和みます。
今回はエビかき揚げの油分も混ざっていたので、
いつもの和みから中盤以降は
油分混ざりのかけ出汁を味わいました。
エビかき揚げはカリッと揚がったかき揚げで、
海老の量も多く美味しかったです。
カリッと感はかけ出汁によりふやけていきます。
ふやけた部分もふやけかけの部分も好きな食感で
美味しく食べれました。

　満足出来ました。
どんなうどんにもお店の個性が出ますが、
かき揚げは具材や揚げ方、
かけ出汁との馴染みなど更にお店ごとの
違いを感じて個性も感じれます。
清水屋さんでは美味しい個性を
感じることが出来ました。
今後も食べに行きたいお店です。
讃岐うどんの美味しいかき揚げうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵：清水屋

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　讃岐うどんのかき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん #2

　ちと小腹が空きました。
小腹が空いたら小腹うどんです。
小腹うどんを食べに清水屋さんへ行きました。
ここは閉店時間が早いお店です。
間に合うかなぁと思いながらお店へ向かい
間に合いました。

　肉ぶっかけ冷を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で細めですが、
角がハッキリしたコシと、
冷系ならではの硬さを感じる
美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁も好きな美味しい味でした。
肉ぶっかけ”冷”ですが温かい肉が盛られました。
そのような肉の場合は
ラーディーになることがありますが、
流石清水屋さんです。
ラーディーにはならなく美味しく食べれました。
味は程好い甘さでぶっかけ出汁との相性も良く、
全体的に満足出来る肉ぶっかけ冷でした。

　閉店時間が近い場合に
冷系うどんを食べるのは危険ですが、
清水屋さんなので安心して食べました。
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
清水屋さんのうどんは美味しいと思います。
なのでたまに食べたくなるうどんです。

　とり天ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
とり天ぶっかけ冷は、ぶっかけ冷+とり天です。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めですが、
見た目にもわかる美味しさ倍増の
捻りがあるうどんでした。
うどんの白さが定着していないような白さに捻り…
食べる前から生唾が出そうになるうどんでした。
冷系ならではのコシに捻りがあるうどんが
とても美味しいと思いました。
ぶっかけ出汁も好きな味で美味しく思います。
このうどんにはこのぶっかけ出汁だなと思える味です。
とり天はサクッと揚がっていて肉厚で、
ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。
ちくわ天もとり天と同様にいい感じに揚がっていて、
これもぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

　清水屋さんの近くには
好きなうどんが食べれるお店が数店あります。
なので何処へ行こうかと悩むのですが、
今回は清水屋さんへ食べに行き正解でした。
自分なりのアレンジうどんですが、
讃岐うどんの美味しいとり天ぶっかけ冷を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・高松市（勅使・成合・上天神周辺）

　とり天ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷 #2

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
以前は思いませんでしたが、
今では清水屋さんのうどんが食べたくなる時があります。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
程好い硬さと喉越しの良い美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しい味で、
おろし生姜を加えると一層好みの味になりました。
お揚げの味は好きな甘めでしたが、
もう少し煮込んでほしかったです。
ちくわ天は柔カリで揚がっていました。
好きな食感で、かけ出汁に浸して食べました。

　また食べたいと思えるうどんです。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市郊外（勅使・成合周辺）

【再訪：2015.12】

　清水屋さんへうどんを食べに行きました。
清水屋さんのうどんは美味しく、確かとり天もあったなぁと思い、
企みを持って食べに行きました。

　ざると、とり天大を食べました。
ざると、とり天でとり天ざるです。
とり天は大と小があり大にしました。
セルフ店さんの場合に、
ざるうどんは信用出来るお店でしか食べれません。
清水屋さんは安心なので食べました。
程よいコシのある美味しいうどんでした。
つけ汁はとり天を浸しても油分で薄まらない美味しい味で、
とり天もカリッと揚がっていて美味しかったです。

　高松に移転した当時はちと？なところもありましたが、
今では絶対的な安心感のあるお店です。
讃岐うどんの美味しいざるうどんを食べました。

　香川県高松市で食べたうどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市郊外（勅使・成合周辺）

　とり天ざるを食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ざるうどん


【再訪：2014.5】

　相方と二人で昼食を食べに行きました。
相方は清水屋さんの近くにあるマルタニ製麺さんへ行きたいと言いましたが、
清水屋さんのうどんも美味しいと教えると、
行ってみたいと言い食べに行く事になりました。

　相方は肉うどんと、とり天の小と、おにぎりを食べました。
美味しいとは言っていましたが、
マルタニさんのうどんの方が好みだそうです。
因みに清水屋さんとマルタニさんのうどんは異なる食感です。

　私はぶっかけ冷と、とり天を食べました。
やや細めなうどんですがコシも程好く
硬さもある美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁の味も好みで、
天かすを加えてサクサク感も感じながら食べました。
私が選んだとり天は普通サイズで、相方が食べたのがとり天の小です。
普通サイズの半分くらいが小で、
大きさの比較を写真に撮ろうと思っていましたが、
時既に遅しで相方がかぶりついていました。

　記録を残す際に見た写真で気がついたのですが、
相方は肉うどんに天かすを加えていました。
私は肉系の場合は脂っこくなるので天かすを加えません。
いろいろな好みの食べ方があって当然ですが、
一応相方にはその事を伝えようと思います。
美味しい讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2014.2】

　自分で記録した清水屋さんの記録をUPし、
久しぶりに清水屋さんのうどんが食べたくなり行ってみました。

　肉ぶっかけ冷と、とり天を食べました。
このお店はうどんの太さが変化するのでしょうか？
以前に食べたうどんとは異なる感じがしました。
私の基準では細めのうどんで、
角がハッキリしたコシと硬さのある美味しいうどんでした。
細いうどんでもコシと硬さが伴えば
美味しいものだと改めて実感しました。
見た目は肉ぶっかけ汁でしたが、飽きの来ない味のぶっかけ出汁で、
塩分過多になると分かりつつも美味しいので完飲してしまいました。
肉は部分的に大きな肉でしたが、
柔らかい肉だったので食べている内にいいようにほぐれて
うどんに絡み美味しかったです。
とり天は苦手なもも肉でしたが、下拵えがきちんと出来ているようで
白色ぶよぶよが無かったので美味しく食べれました。

　美味しいうどんでした。時間帯の割引があるのかもしれませんが、
何とワンコインで食べれました。
安くて美味しい讃岐うどんの代名詞の様でした。
讃岐うどんの美味しい肉ぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2013.10】

　このお店は香川県高松市にあります。
以前は別の場所で営んでいたそうで、
それなりに人気のあるお店だったそうです。
このお店へ行くのは２回目で、
前回は相方と二人で食べに行きました。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
うどんは私の基準で少し平たいうどんで、
コシというよりもちもち感のある美味しいうどんでした。
このお店に初めて行った当時はコシ重視でしたが、
最近ではもちもち感のあるうどんも好きになりました。
ぶっかけ出汁も美味しく、
天かすのサクサク感と共に美味しく食べました。
ちくわ天も美味しかったです。これは揚げ方だと思います。

　前回の記録を読み、今回お店へ行き変わっていたのが醤油です。
ちゃんとテーブルに醤油が置かれていました。
もちもち感のある美味しい讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【訪問：2012.11】

　相方と二人で食べに行きました。
うどんを食べる時はほぼ参加をする
友人の炭水化物星人は今回一緒ではありませんでした。

　定かではありませんが、
このお店が開店する前に同じ場所にうどん屋さんがあって、
長い間閉店をしていた様な記憶があります。
もしかしたら閉店時間が早く、
私が度々見た際はもう閉店をしている時間だったのかもしれません。
いずれにしてもこのお店は最近開店をした様です。
因みに11月上旬にこのお店へ行きました。

　相方は温玉うどんの１玉と、小エビのかき揚げを食べました。
相方のうどんに対する批評は曖昧ですが、
あまり好みのうどんではなかったようです。
特にかき揚は最悪だったそうで、
それは私も目の当たりにしてそう思ったし、
あの状態のかき揚をよく相方が食べる気になったと思いました。

　私は肉うどんの２玉と、ちくわ天と、とり天を食べました。
注文する際にうどんをうすに並べていたので
おそらくは茹でたてだったと思いますが、
あまりコシが感じられない柔らかめのうどんでした。
かけ出汁は無難な味でしたが
もう少し濃くても良いのではと思いました。
肉は甘めで美味しく量も多かったです。
とり天とちくわ天は美味しく揚げられていました。
とり天は私の好きなムネ肉ではありませんでしたが、
モモ肉特有のブヨブヨした部分が無かったので
美味しく食べれました。

　相方も気がついて不思議に思ったそうですが、
私達が行ったのが午後12時の少し前でしたが
惣菜類が不自然な程少なく感じました。
揚げて割れてしまっているかき揚げや、
ちくわ天は私が取って無くなりました。
お昼時までの残り数分で一挙に揚げるのかもしれませんが、
惣菜類を売っている大抵のお店では、
この時間なら”どやー”と言わんばかりの品揃えになっています。
なっていなかったので不思議に思いました。
まぁ大きなお世話な話ですが。

　醤油がテーブルに無く、
ねぎや天かすなどを盛付ける場所に置かれていました。
これも大抵のセルフのお店では
各テーブルに置かれているので不思議でした。
最近ではポン酢までテーブルに置いてあるセルフ店もあります。
お客としては安くて美味しい讃岐うどんが食べれて
調味料などが至れり尽くせり状態な事は嬉しい事です。
そんなお店が多い中でこのお店は違いました。
うどんやかけ出汁で勝負なのでしょうか？
香川にはいろいろな営業方法のうどん屋さんがあるものです。