マニアックな場所に何故かラーメンチャーハンセット押しなマニアックな店『セルフうどん尾後や』 何故うどんじゃない！？щ(ﾟДﾟ；щ) : 尾後や

ちょっとした所用で、マニアックな地域に行き、マニアックな店に出会ったのでレビュー入れておこう。
　
香川県って、ホントどこにでもうどん屋があるのなｗｗ(；￣∀￣)
　
こんなとこにはねぇだろｗｗ
と思ってたら、あるんだから驚きだ。
　
　
まぁ、近くに用事がない限りは、とても狙ってくる店じゃない。
　
でもでも、
レビューは２件ちゃんと入ってるのが驚きだ。
　
　
食べログレビュアーって、ホントどこにでも出現するのなｗｗ(；￣∀￣)
　
　
　　　 ∧,,∧
　　　( ´･ω･）　
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣＼
　
　
で、
●場所は、高松自動車道のさぬき三木インター付近。
　市街地とは離れているが、昼時は結構客が多く、駐車場に入りきらないときも・・。
　
●駐車場は、店の前に砂利を敷いた専用駐車場がある。
　車じゃないと来れないだろうなぁ・・(；￣∀￣)
　
　
【　外　観　】
外観は簡素で、チープな小屋っぽい外装。
ただ、2014年現在､まだ新しい感じがして、シンプルでスッキリして見える。
　
大衆感高く､安そうなイメージが本場らしい。
飾り気はなく大雑把だが、讃岐うどんにはよくあるパターンの外観であり、ある意味入り易い雰囲気。
　
　
.
　
【　店　内　】
● 座席
壁向かいカウンター席、テーブル席、小上がりの座敷の構成。
客席空間は広くて、収容数は多いので安心だ。
　
● 内装
木目を基調とした温かみある和風調。
窓が多くて採光が良く、明るい空間。
　
スッキリ片付いていて、なかなか清潔感があります。
大衆感高めで、気兼ねなく居心地良好。
　
　
.
　
　
【無料サービス】
● 卓上には醤油、一味が置いてある。
　
● セルフコーナーに、天かす、ネギ、おろしショウガ、ゴマが置いてあり、トッピング無料だ。
　
　ただ、無料だからといって大量に放り込まないように。
　空気を読んで、みんなの無料トッピングなので、節度ある行動を、心がけましょう！
　
　
● ちょｗｗｗｗ 麺 が 無 料 で 置 い て あ る ！？ｗｗｗΣ(ﾟ皿ﾟ；)
　
　入口入ってスグの、うどん注文コーナーに、
　「無料持ち帰りうどん」とあり、麺揚げ後４０分以上過ぎてるからと・・・
　
　いやｗｗｗ
　そんなんすき焼きに入れたり、鍋に入れたりすりゃ変わんないし！(ﾟДﾟ；)
　
　小倉駅7・８番ホームの『ぷらっとぴっと』なんて、全部くったくた麺やからね！
　
　恐るべし讃岐うどん！(；｀･ω･´；)
　
　
　まぁ、流石に暗黙の了解で、店で食べた人限定だろうケド・・・。(；￣ー￣)
　
● 箸は割り箸､店内禁煙。
　
　
で、
　
　
【 システム 】
セルフ方式です。
　
①店の入口を入って進めば、お盆がありますのでゲット。
　
②メニュー表を参照し、うどんをオーダーします。
　
③スグに作ってサーブされますので、受取ったら隣へ。
　
④次にサイドメニューコーナー。
　ご飯もの・天ぷら等、小皿に好きなものを取ろう。
　
⑤会計カウンターにて精算。
　代金を支払います。
　
⑥無料のトッピング（天かす等）のコーナーがありますので、お好みで投下。
　お冷もここでゲット。
　子供用の食器も置いてます。
　
⑦客室空間に入り、着席。
　
⑧　　　 ∧,,∧
　　　　( ｀･ω･）　怒　涛　の　如　く　食　え　！
　　　　(っ=|||ｏ)　　　
　￣￣ ｀――´￣￣＼
　
⑨(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　
⑩食べ終わったら、食器を返却して、出口から出ましょう。
　
　
.
　
【メニュー】
メニュー表は壁掛けを眺める。
●デフォルトは以下の通り
　「かけ」小１９０円　　中２５０円　　大３１０円
　
　安　っ　す　い　！！(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
　っパない！！(*>∀<)
　

　パ　な　い　の　ぉ ー ー ー ！ ！ ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　

　この消費税増税後の殺伐とした世界で、１杯２００円を斬るとは・・・。
　（その上、ネギと天かす無料だからね・・・。）
　
　『上原屋本店』でも書いたが､も一度叫ぼう！
　
　
　３００円あればメシが食える！
　
　ワ ン コ イ ン な ん ざ 遥 か 彼 方 に 置 き去 り の 壮 絶 な Ｃ Ｐ ！
　
　トッピング１～２個入れても　屁　で　も　ね　ぇ　ぜ　！ヽ(`∀´)ﾉ
　
　ワ　シ　ョ　ー　イ　！！ヽ(*>∀<)ノ
　

　で、
　ちなみに、「あつあつ」・「ひやあつ」・「ひやひや」が選べる。
　
　こんなマニアックな店に、讃岐うどん初心者の方は来ないだろうが、老婆心ながら念の為に補足。
　【かけオーダーの補足説明】
　①「あつあつ」 ・・・麺：熱い　　＋かけ出汁：熱い
　　　（温かいの食べたい人　熱重視）

　②「ひやあつ」 ・・・麺：冷たい　＋かけ出汁：熱い
　　　（一度冷水で締める事で、麺のコシの耐久性をUP。熱いのが食べたいけど、麺のコシも楽しみたい・・
　　　　そんな欲張りな人へ！※ちなみに、温度的にはぬるいｗｗ
　　　　但し、麺のコシは温度に弱いので、必然的に早食いが要求されるマニアックなオーダー）

　③「ひやひや」 ・・・麺：冷たい　＋かけ出汁：冷たい
　　　（麺のコシ重視で、冷たいかけ出汁特有の強い味に惚れた人へ）
　
　ちなみに、「ひやひや」は夏季限定だった。
　冷たいのが好きな俺は、無念の「ひやあつ」ルートへ・・。
　
　
●他には、
　「生じょうゆ」小１９０円　　中２８０円　　大３６０円　（温・冷）
　「ざる」　　 　小２６０円　　中３５０円　　大４３０円
　「湯だめ」　　小２６０円　　中３５０円　　大４３０円
　「かまあげ」 小２８０円　　中３８０円　　大４８０円
　
●うどん版TKG「かまたま」は小３００円　　中４００円　　大５００円
　あと、「カレーうどん」小３５０円　　中４５０円　　大５５０円もある。
　
●尚、「ぶっかけ」小１９０円　　中２５０円　　大３１０円　（温・冷）
　には、レギュラーメニューとして、トッピングうどんが多く存在。
　
　「肉ぶっかけ」小３５０円、「山かけぶっかけ」小３３０円など揃う。
　
　
●何故か「ラーメン」３５０円があるんだけど！ｗｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
　しかも当店のおすすめが､
　うどんじゃなくて、「ラーメンチャーハンセット」６００円
　
　
　何　故　そ　こ　に　走　っ　た　！ ！ ？Σщ(ﾟДﾟ；щ)
　
　
もう、色々な謎を残してますが、とにかくオーダーッス。
「かけ（ひやあつ）小」１９０円と、「山かけぶっかけ（冷）中」３５０円
２種類食ってるお。(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
メンドイので､２種類同時にレビューするお！
　
　
.
　
　
　ζζζ
.＿＿＿＿
.＼∽∽／
　└―┘
　
　
１．【かけ（ひやあつ）小】 １９０円＋【げそ天】１００円
２．【山かけぶっかけ（冷）中】 ３５０円＋【いいだこ天】１００円＋【ちくわ天】８０円
　
●オーダーからのサーブタイム
　遅い←－－－－－－－－－★ →早い
　
　速攻サーブで出てきます。
　まぁセルフッスから・・。
　
●「かけ」はシンプルにかけ出汁＋麺だけのビジュアルでサーブ。
　
　「山かけぶっかけ」は、山芋＋刻み海苔は、流石に乗せて出してくれたｗｗ
　
　無料トッピングで、天かす、ネギ、ごまをトッピングした。
　
　
≪　一　般　向　け　味　評　価　≫
●大筋情報・ダイジェスト。ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
　迷ったら詳細情報を参考に・・・普段アソコにはガン無視キメましょう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
１．【かけ（ひやあつ）小】 １９０円
①スープ　　　　☆３．０　★★★★★
②麺　　　　　　 ☆３．７　★★★★★★★
③トッピング　　☆３．０　★★★★★
④構成センス　☆３．０　★★★★★
⑤満足度　　　 ☆３．５　★★★★★★
　 総合評価　　☆３．３　★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）ｍ９(｀☆ω･´)
　
スープはサラッとやさしい出汁で､素直に沁みる軽やかな味わい。
味は控えめで大人しい。
穏やかで優しい素朴感ある味で､馴染み易い癒し系の味。
　
麺はムニュムニュムッチリモッチリと伸びのある柔軟妖艶麺。
艶かしい食べ心地で、ムニュムニュと入ってくるッス。
　
無料トッピングを含め、ボリュームがなかなかあり、なのにＣＰが異常に優れてるから満足度が高い。
　
地味だけど、実直な姿勢を感じる、好感度の高いうどんでした。
　
単体評価：☆３．３
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
　　
　
　ζζζ
.＿＿＿＿
.＼∽∽／
　└―┘
　
　
２．【山かけぶっかけ（冷）中】 ３５０円
①めんつゆ　　☆３．５　★★★★★★
②麺　　　　　　 ☆３．９　★★★★★★★
③トッピング　　☆３．０　★★★★★
④構成センス　☆３．０　★★★★★
⑤満足度　　　 ☆３．５　★★★★★★
　 総合評価　　☆３．５　★★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）ｍ９(｀☆ω･´)
　
麺は「ひやあつのかけ」よりも力強く､弾力を後半でも残していた。
コシ重心な人は、「ざる」を食うか、「かけはひやひや」、「ぶっかけひや」で食うべきだ。
　
　
ぶっかけ出汁のめんつゆは、味わい軽やかスッキリ味で、醤油の味は控えめな印象。
これもサラッとして素直に沁みるが、キレが良過ぎて、余韻が伸びない。
　
なので、後口が物足りない。(´･ω･`)
トッピングの油もんを食って、余韻を伸ばしてやると、結構ガンガンイケるッス♪( ^ーﾟ)b
ただ、
やっぱり「かけ」より抑揚は出るので、ガッツリ食いたい場合は、「ぶっかけ」は良い選択だと思えた。
　
ボリュームがそこそこあって、安過ぎるくらいの価格なので、ＣＰに優れているのは言うまでも無い。
比例して満足度も高い。
　
単体評価：☆３．５
　
　
.
　
　
≪　マ　ニ　ア　向　け　味　詳　細　情　報　≫
●以下、分析厨ゆっき～のメモ書き。分かる人は分る世界。
●「傾向グラフ」の見方
　 ★の位置で傾向偏差を表現。　大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
　 下記の「＋」の位置は、普通・中庸・適度・バランス良好・どちらも該当等の意味。
　 偏っている程に、個性や主張が強い傾向。　
　　　　　 　１ ２ ３ ４ ５　　６ ７ ８ ９ 10
　例）少←－－－－－＋－－★－－→多　※この場合は、多めという意味
　
　
１．【かけ（ひやあつ）小】 １９０円
≪　スープ　≫
　
●ビジュアル
①濁度　　　　澄み透明←★－－－－＋－－－－－→濁り
②濃度　　　　　　　軽薄←－－★－－＋－－－－－→濃厚
③トロみ　　　 サラサラ←★－－－－＋－－－－－→トロトロ
④脂溶け込み　無し
⑤油脂量　　　　無し
　
●味
①味付け　　　薄い←－－★－－＋－－－－－→濃い
　　　　　　シンプル←－－★－－＋－－－－－→複雑
②印象　　　　素朴←－★－－－＋－－－－－→優雅
　　　　　　　　 地味←★－－－－＋－－－－－→大胆
　　　　　　慎ましい←－－★－－＋－－－－－→荒っぽい
　　　　　　　穏やか←－★－－－＋－－－－－→攻撃的
③メリハリ　　弱い←－－－★－＋－－－－－→強い
④食べ心地　軽い←★－－－－＋－－－－－→重い
　　　　　　　　優柔←－－★－－＋－－－－－→キツガツン
⑤センス 　　洗練←－－－－－＋－★－－－→無骨
⑥鮮度 斬新珍妙←－－－－－＋－－－★－→オーソドックス
　
[特筆事項]
全体的に大人しめ。
天かす・ネギ入れてこの数値なので、そのものは実に穏やか。
　
●味の構成･構造
①飲み口　　マイルド←－★－－－＋－－－－－→シャープ
　　　　　　　　　 ライト←★－－－－＋－－－－－→ヘヴィ
②口当り　 やわらか←－★－－－＋－－－－－→トゲトゲ
③飲み易さ　　　素直←★－－－－＋－－－－－→キツめ
④構成　　　　　 繊細←－★－－－＋－－－－－→力強い
⑤味の流れ　一直線←－－－★－＋－－－－－→多段
　　　　　　　 シンプル←－－★－－＋－－－－－→多重
⑥前に出る味 元ダレ←－－－－－＋－★－－－→ベーススープ
⑦インパクト　　 弱い←－★－－－＋－－－－－→強い
　種類　パンチ系(軽)←－★－－－＋－－－－－→キック系(重)
⑧コク　　　　 不明瞭←－－－－－★－－－－－→豊か
⑨味の広がり 　狭い←★－－－－＋－－－－－→広い
⑩味の深み　　 浅め←－－－－－＋－★－－－→深い
⑪立体感・輪郭　 弱←－－－★－＋－－－－－→明瞭
⑫キレ　　　 　　鈍い←－－－－－＋－－－★－→鋭い
⑬後口　　　　　　 変←－－－－－＋－－－★－→良　
⑭余韻　　　　　短め←－－－★－＋－－－－－→長く伸びやかに響く
⑮抑揚　　　　　平坦←－－★－－＋－－－－－→アップテンポ
　
[特筆事項]
カドがないまろやかで、素直に飲めるスープ。
コクは良好で、旨味は沁みるが、キレが良過ぎて余韻はあまり伸びない。
もうチョイ､讃岐らしいイリコの香りの旋律が響くと違ってくるだろう。
　
大きく緩やかな波で、単調なので味に慣れ易い傾向あり。
少し優し過ぎるかなぁって印象だった。(´ー｀)
　
　
●卓上調味料
天かすは、香ばしさを加え、味に抑揚と厚みを出してくれるので、前半戦からスタメン投入してよい。
本来は、味に慣れる中盤での投入がおススメ。(ﾟーﾟ*)
　
ゴマはネギとの相性が良く、前半戦から使っても構わない。
　
ショウガは、味に慣れた後半戦～終盤での投入がおススメ。
味を引き締め、爽やかな香りを加えるが、主張が強いので使いどころを見極めないと、その後味を持って行かれる。
　
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧、実直、真面目な仕事。
クドさや、しつこさも感じません。
食べ易いが、ちょっと大人しめなので、食い手を選びそうな玄人向けの仕上りだった。
　
　
.
　
　
で、
　
≪　麺　≫
１．【かけ（ひやあつ）小】
２．【山かけぶっかけ（冷）中】共に共通項
　
● 麺線
①太さ　　　極細←－－－－－＋－－－★－→極太
②線　　　　直線←－★－－－＋－－－－－→チリチリ
③断面　　 丸麺←－－－－－＋－－－★－→角麺
④加水率　 　低←－－－－－＋－－－★－→高
　
太麺ストレート麺で、ところどころに捩れあり。
断面はエッジの削れたスクエア形で、持ち上げるとエッジが立つ。
加水率は高めで、モッチリ仕様。
　
　
● 食感
①表面　ゴワゴワ←－－－－－＋－★－－－→ツゥルッツゥルン
　スベスベ滑らかな舌触りで、ムニュムニュと艶かしいすすり心地。
　
②剛性　　　　　軟←－－－－－＋－★－－－→硬
　 グニュグニュッ、ムニッムニ、クニュックニュと、柔軟性あってしなやかな剛性。
　
③弾性　　　　　低←－－－－－★－－－－－→高
　 ムッチリ、モッチリとして弾力に富むバランスよい食感。
　
④伸縮性　　　　脆←－－－－－＋－★－－－－→伸びよ～ん
　プッチーンと切れる伸びやかな歯切れで、伸縮性も良好。
　
⑤コシ　　 　　　少←－－－－－＋－★－－－→富む
　ひやあつで食ったが、中盤でコシが弱まっていた。(´･ω･`)
　食べ易い中剛弾性の柔軟麺なので､耐性が高くないっぽい。
　
　ぶっかけ（冷）なら、後半まで残る粘り腰を見せる。(｀･ω･´)
　
⑥喉越し　 　抵抗←－－－★－＋－－－－－→スルスル
　しっかりと喉に手応えを残して通り過ぎるので、食い応えがあった。
　
　　
● 麺全般
①麺の硬さ　バリヤワ←－－－－－★－－－－－→ハリガネ
　 標準で丁度良いが、熱いスープの場合は、早く着席して早く食おうｗｗ
　
②麺の量　　　少ない←－－－－－＋－★－－－→多い
　１玉でも食い応えがあった。ヽ(´∀｀)ノ
　
③スープの絡み 　少←－－－－★＋－－－－－→豊
　
[特筆事項]
ぶっかけの場合､よく洗われているのでヌメりがなく、そのまま食べても良好な味。
スープの味が大人しいので、味の持ち上げは少しだけ弱め。
　
　
.
　
　
で、
≪ トッピング ≫
１．【かけ（ひやあつ）小】は無し。超クールｗｗ(￣ー￣)
　
２．【山かけぶっかけ（冷）中】は、山芋すりおろし＋刻み焼き海苔
　
トロロは市販の長芋製で､量も適度。
特筆するようなポイントはない。
　
無料のトッピングで､天かす､小ネギ、ゴマ、おろしショウガがあった。
　
　
●【げそ天】１００円
　
デカイッスｗｗｗΣ(ﾟДﾟﾉ；)ノ
　
何　こ　の　お　化　け　！ ？ ((((；ﾟДﾟ；)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
　
とツッコミ入れたくなるデカさｗｗ
これで１００円ッスか？
　
ボリュームだけなら､価格以上の価値があるんじゃなイカ？(；ﾟ∀ﾟ；)
　
　
衣は揚げて時間経ってるのか､少しサクサク感を失ってたでゲソ。
イカゲソらしい歯応えがあり、そのままでも良いし、うどんに投入して食っても良し。
　
お得感あって良かったゲソ♪ヽ(´∀｀)ノ
単体評価：☆３．３
　
　
●【いいだこ天】１００円
イイダコが２匹、上下に串刺しにされて揚げられてたｗｗ
　
見た目はコミカルだが、イイダコから見れば残酷な仕打ちｗｗ(；ﾟ∀ﾟ)
　
　
味は淡白で、タコの旨味が優しく出るって感じ。
やはり衣は少し湿気ていた。
朝揚げるんだろうね・・。(´･ω･`)
単体評価：☆３．５
　
　
●【ちくわ天】８０円
ちくわを斜めに半分カットしたものを揚げてるので、ボリュームある。
しかも、たったの８０円！(*ﾟ∀ﾟ)
　
安 っ っ っ す い！ヽ(*>∀<)ノ
　
ボリュームは価格以上の価値があるんじゃなイカ・・・チクワ？
　
やはり衣は少し・・げふんげふん(；>д<)
　
単体評価：☆３．７
　
　
●天かすはサクサク歯応え。
　香ばしい香り付けに良い。
　入れ過ぎるとしつこくなるから注意。( ^ーﾟ)b
　
●ショウガは予めおろされてる。
　セルフおろしの方が、香りが良くて俺は好き。
　だが、衛生面気にする神経質なお坊ちゃん・お嬢ちゃんには、こちらが良いか・・。
　
　ていうか、そんなん気にするならＡ級グルメの店に逝け！ヽ(`Д´)ﾉ
　と俺は提言する。
　
●ネギはサックリした歯応えで、香味は控えめだった。
　薬味として適度な仕様。
　
Review end ( ﾟωﾟ )y─┛~~
　
　
.
　
　
で、
安さが光り、味は長く付き合える優しい味わい。
なんていうか、安心感ある実直な和める店だなぁと、感じました。
　
　
ところで、ＪＲ志度駅に貼られてた､「とくしまマラソン」のポスター。
それを見た俺は、香川のお隣さんである、徳島の迷走振りに憂いを覚えた。
　
　
何 故 ､ マ ラ ソ ン の ポ ス タ ー に ア ニ メ 絵 を 採 用 し た ・・？(；￣ー￣)
　
　
ちなみに調べたら『おへんろ。』という徳島新聞で毎週火曜日に連載されてるマンガ？らしい。
　
　
も　の　っ　そ　い　ロ　ー　カ　ル　な ｗ ｗ ｗ ｗ ｗ
　
　
しかし、
徳島の迷走は､これで終わったワケではなかったのだった。
　
　
え？
そのネタ、次まで引っ張るのか？(；ﾟдﾟ)
　
　
おおともさ！！(*`∀´)ノ
　
　
一応ネタの続きはコチラまで↓
『ちろる』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400501/40038417/dtlrvwlst/7019886/
　
　
≪関連レビュー≫
『北九州駅弁当 ぷらっとぴっと』
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40005012/dtlrvwlst/1705849/
　
なんとか見付けた公式ＨＰ↓
『おへんろ。』
http://www.ufotable.com/ohenro/index.html
　
　
【2013年うどん県遠征攻略戦】
『上原屋本店』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000048/dtlrvwlst/5614026/
『さか枝』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000026/dtlrvwlst/5614024/
『お食事処 三鶴』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37002141/dtlrvwlst/5614034/
『うどん一福』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001209/dtlrvwlst/5614016/
『竹清』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000051/dtlrvwlst/5614018/
『あたりや』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000038/dtlrvwlst/5614030/
『池上製麺所』
http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000031/dtlrvwlst/5614021/