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店名 |
味どころ 撰(せん)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
087-837-6221 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
レインボー通りベスト電器のある交差点を右折、長居街道を300m東へ高松信用金庫手前右側。 林道駅から422m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Diners) |
席数 |
34席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
オープン日 |
2001年8月 |
備考 | |
初投稿者 |
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高松でどこか瀬戸内の魚介料理を楽しみたいと思い、
あまり技巧に走らずシンプルな調理方法で楽しめそうなお店として、
こちらを訪れた。
お店は、カウンター席あり、テーブル席ありで、
いろいろな用途に気軽に使えそう。
頂いたのは、
「めばる煮付」
「蒸し鯛」
「造り盛合せ」
「太もづく」
それと、お通し、ノンアルコールビール。
全体的に、予想通り調理はシンプル。しかし、下拵えはしっかりと為されている。
それと、味付けは全体的に薄味傾向で、余計な味は付加されず。
このため、素材の持ち味がしっかりと引き出され、味わえる方向。
めばるの煮付けは、味の染み込み加減が非常にいい。
また、身にしっかりとめばるの味が残っていたので煮付け加減もちょうどいい。
蒸し鯛は、ベースお出汁が必要最低限でそれでいて美味しく、
更に鯛から出てくるお出汁とも相俟って、この手の大衆割烹にしては非常に洗練された味。
お造りの質も非常にいい。
そんなわけで、以下のような用途に合っているのではないかと思う。
瀬戸内の魚介を楽しみたいけれども、大雑把な料理はイヤ、凝りに凝った料理もイヤ、
高すぎるのもイヤ、気難しいオヤジがいるところもイヤ、騒がしいのもイヤ。
そういうのを外して、こころから気持ちよく瀬戸内の魚介を楽しみたい。