流石茹で立てのうどんは美味しいなぁと思いました。 : ぼっこ屋 　川東店

　ぼっこ屋 川東店へうどんを
食べに行きました。
ぼっこ屋はうどん県香川県下で
多店舗化をしているお店で、
良心的な値段設定のお店です。

　ざるうどんと、とり天を食べました。
食べ方はとり天ざるです。
　美味しかったです。
店内に入ると、うどんを注文する場に
数名の列が出来ていました。
『茹で待ちだ！』
良いタイミングに当たりました。
茹で立てなら冷系うどんです。ぶっかけ系か、
ざるかでざるにしました。
そこにとり天をのせてとり天ざるの完成です。
うどんは私の基準で普通の太さで、
茹で立てならではの弾力を感じるうどんでした。
弾力とコシ…流石茹で立てのうどんは
美味しいなぁと思いました。
つけ汁も美味しい味でしたが、
とり天を浸けると天ぷら油分で
若干味が薄まったように思いました。
とり天はむね肉を薄めにして揚げたもので、
ちと天ぷら衣に硬さを感じました。

　此処は地域の人気店です。
うどん喰い、玉買いと、大勢のお客さんでした。
玉買いのうどんがテーブルに置かれていて、
茹で待ちの最中に受取りに来ていました。
ざっと見で30玉くらいか…
うどん玉が売れるのはいいかもしれませんが、
うどん玉だけの30玉は、客単価を相当
低下させるだろうと思いました。
茹で立てのうどんに当たり
美味しく食べれました。
讃岐うどんの美味しいとり天ざるを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：ぼっこ屋 川東店（讃岐うどん ぼっこ屋）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（香川町・西、東植田町）

　ちと小腹が空きました。
小腹が空いたら小腹うどんです。
小腹うどんを食べに
ぼっこ屋 川東店へ行きました。

　コロッケうどんを食べました。
これはかけうどん+コロッケです。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で平たい分だけやや太めで、
温汁系なれどいい感じのコシがある
美味しいうどんでした。
此処は大箱のお店で昼時は
満席状態になるお店です。
昼時を過ぎた時間帯でも美味しいうどんを
提供するお店だから昼時に
大勢の客が寄るのだろうと思いました。
かけ出汁も美味しい味で、
ばらけたコロッケが混ざり
コロッケうどんならではの美味しさでした。
コロッケは楕円形で厚みがありました。
芋がかけ出汁に馴染んで美味しかったです。

　コロッケは大抵のセルフうどん店にある
フライもの惣菜で、コロッケが美味しいと評判の
お店もあります。冷食ですが大きさと
厚さが違うのと、お店ごとに違うかけ出汁との
相性がどうなのかがコロッケうどんの
重要点だと思います。
美味しいうどんとかけ出汁に
コロッケがいい感じに馴染みました。
讃岐うどんの美味しい
コロッケうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：ぼっこ屋 川東店

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（香川町・西、東植田町）

　讃岐うどんのコロッケうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃4

【再訪：2015.3】

　久しぶりにぼっこ屋さんへうどんを食べに行きました。
ぼっこ屋さんは、高松市内に3店お店がある多店舗化店さんです。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、
他にはちくわ天を食べました。
　私の基準では細めのうどんでしたが、
程よいコシと喉越しの良い美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しく、おろし生姜を加えると一層好みの味になりました。
ちくわ天は衣があったりなかったりでしたが、
サクパリで美味しく揚がっていました。

　昼時で店内はドタ混みでした。
美味しいうどんで良心的な値段なので納得です。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。


【再訪：2013.10】

　香川県高松市香川町にこのお店はあります。
以前に友人の炭水化物星人と一緒に食べに行った
ぼっこ屋さんへうどんを食べに行きました。

　肉ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　私の基準ではうどんは普通の太さのうどんで、
角もコシもまあまあに感じるうどんでした。
ぶっかけ出汁は濃いめのしょっぱ系で、肉の味を完全に消し去る味でした。
肉は形状が残る玉スラと盛付けられていました。
もう少し肉＆玉スラの味を強めれば、玉スラの存在も目立つと思いました。
ちくわ天は無難なちくわ天でした。

　過日に行ったぼっこ屋 西山崎店さんもそうでしたが、
このお店も大変混雑をしていました。大混雑です。
うどんの状況、ぶっかけ出汁、肉…
私にはインパクトが無い肉ぶっかけに感じましたが、
何故かお店は大混雑だったので不思議でした。
店員さんの対応が爽やかで活気もありました。
その様なお店の雰囲気も混雑する要因なのかもしれません。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。


【訪問：2012.7】

　私の知る限りでぼっこ屋さんは香川県内に３店お店があります。
今迄に２店舗は行きました。残る１店がここ川東店さんで、
３店制覇をしようと思い、友人の炭水化物星人と食べに行きました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選び
支払を済ませてから食べる半セルフのお店でした。

　最初に行ったぼっこ屋 三谷店さんは、
暗い感じがする店内で肉ぶっかけ冷を食べました。
食べていると白い脂が沢山浮いてきて、肉も硬かったので残しました。
２番目に行ったぼっこ屋 西山崎店さんでも肉ぶっかけ冷を食べました。
この時は三谷店さんほど肉の白い脂は浮いてこなくて、
肉の味付けも無難に美味しく硬くない肉だったので普通に食べれたのですが、
私たちや他のお客さんが居るにも拘わらず、
小上がりをほうきで掃く無神経な店員さんがいて驚かされました。
このお店でも肉ぶっかけ冷の２玉を食べました。あくまでも私が感じた事ですが、
このお店の肉が一番味付けも柔らかさもあって美味しいと思いました。また、
２店共に浮いてきた白い脂も浮いてこなく、とても満足の出来る肉ぶっかけでした。
うどんは茹で立てではなかったと思いますが、少し太めで美味しいうどんでした。
ただぶっかけ出汁が少ししょっぱく感じました。

　炭水化物星人はぶっかけ冷の３玉と、ちくわ天と、
白身魚フライと、おにぎりを食べました。
彼もぶっかけ出汁が少ししょっぱいと言っていました。

　私の知る限りの”ぼっこ屋さん”３店全てへ行き、ここ川東店さんが
店員さんも明るくお客さんも沢山居てとても活気付いている様に思いました。
同じお店でも、店員さんの接客対応でまったく異なった印象を
受ける事が改めてよく分りました。