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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
おふくろ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ことでん瓦町駅から徒歩約5分 瓦町駅から292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
39席 （カウンター15席、テーブル4卓24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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しるの店 おふくろ@香川県高松市
・ぶた汁 500円
・ご飯 100円
香川県内随一の繁華街である瓦町エリアの中でも特に賑わいを見せる「トキワ新町」の一角で週末は行列が出来る人気店。昭和41年(1966年)創業の老舗で、看板に「しるの店」とある通り、豚汁やあさり汁、そうめん汁、じゅんさい汁など種類豊富な味噌汁が名物のお店。
カウンターの上には大皿料理のおばんざいもあり、刺身や揚げ物など一品料理もあるので居酒屋用途で利用して、締めに汁物を頼むお客さんが多い。お酒は頼まずに最初から味噌汁とご飯のお食事で利用するのも歓迎で、懐の深いお店。
土曜日の夜19時前に予約していた別の居酒屋に向かう途中でお店の前を通りかがったときに10人近い行列が出来ていたので、一軒目の居酒屋で飲んでいる間にどんなお店か気になって調べていた。
一軒目を1時間ほどで切り上げて20時過ぎにまた前を通りかがってみたら、行列が減って4人しか並んでなかったので、そのまま列の最後尾へ。ちょうど入れ替わりのタイミングで5分ほどで入店できた。店内は奥に細長いレイアウトで、カウンター席とテーブル4卓合わせて30席ほど。
今回はお酒なしで、妻と2人でぶた汁2つとご飯2つを頼もうとしたら、店員さんから「ご飯はお櫃で1つがお茶碗2杯分ぐらいありますけど1つにしますか？」とアドバイスをいただき、ご飯1つを2人でシェア。お櫃1つでもお茶碗はちゃんと2つ出してもらい、お酒を頼まない場合はお茶も出してくれたりと至れり尽くせり。
「ぶた汁」はおふくろに初めて来たのならまずはこれ、という定番中の定番。地元高松市の「中屋味噌」の甘い白味噌を使った優しい味わい。讃岐地方では、正月のお雑煮も白味噌の汁にあんこ入りのお餅を入れる「あんもち雑煮」が有名で、味噌といえば白味噌らしい。
大きなお椀に豚肉や油揚げ、ゴボウ、青ネギなど具がたっぷりでボリュームがあり、ご飯のおかずとして不足ない。豚汁というと作り置きで煮込まれてカチカチに硬くなった豚肉が入ってるのが一般的だが、こちらでは注文ごとに作っているようで、豚肉が柔らかくちょうどよい煮込み具合。卓上の一味をパラッふりかけると白味噌の甘さと一味の辛味が相性抜群で、味が引き締まってさらにご飯が進む。
お櫃のご飯もツヤピカの銀シャリで飲んだ後の締めに最高。あさり汁やえのき汁などは赤味噌を使うそうで、具材によって使う味噌の種類やブレンドを変えるこだわりよう。注文ごとに作るので、通常の組み合わせ以外にも、お客さんの好みに応じて赤味噌ベースの豚汁や白味噌ベースのあさり汁に変えたり、あさり＋じゅんさい、えのき＋若布とうふなど好きな具材を組み合わせてオーダーしたりと細かくカスタマイズしてくれるそうだ。