特上二段重を食べました。 : 竹うち

　今年も夏の土用の丑の日の
時季が来ました。
今年の夏の土用の丑の日は二日、
7月21日と8月2日です。
鰻は好物の一つです。
この時季になると過剰とも思える
鰻広告を目にして
一層食べたくなります。
だがしかし…
今年は新型コロナウィルス問題の所為か、
例年のような目立つ広告を
見ないように思います。
見ないとは言えどこの時季には
食べたいものです。
土用の丑の日当日に食べるのが
良いとは思いますが
当日の人気店は混むので、
土用の丑の日当日に近い日に
好きなお店で鰻を食べて、
その年の夏の土用の丑の日の
鰻喰いにしています。
久しぶりに竹うちさんへ
鰻を食べに行きました。
竹うちさんはうどん県香川高松市で
老舗の鰻店です。

　特上二段重を食べました。
竹うちさんは鰻専門店ですが
焼き置きをしているのかと思うほど
迅速に配膳されました。
そのスピードたるやすき家や
吉野家よりも早かったです。
ちとたれの味が私には
甘めな味でしたが美味しく食べれました。
先ずはきも吸を飲んで味わい、
得意ではないけれど、スタミナUPの為に
肝を最初にやっつけました。
私には竹うちさんのたれが
ちと甘めな味に感じます。
久しぶりに食べて変わらぬ
甘さを感じました。
鰻はやや硬めな焼き加減で、
蒸して焼いた箸で切れるような
柔らかい鰻が好物の私の好みとは
違いますが、鰻を食べて
ご飯で追っかけると満足感はありました。
二段重なので、鰻⇒ご飯⇒鰻⇒ご飯の順に
重に収まっていましたが、
ご飯に隠れた鰻は少量でした。
少量でもご飯で蒸されたのか、
隠れた鰻の方が好みに近い
柔らかい食感でした。漬物は嬉しい2種で、
甘めな味に良い箸休めになりました。

　今年の夏の土用の丑の日の
本チャン鰻を何処のお店で
食べるか迷います。
久しぶりにうどん県香川に
鰻専門店の新店もOPENしました。
そのお店に期待してそこで食べるか、
好みに一番近いあのお店で食べるか…
私には全体的にちと甘めな味でしたが、
久しぶりに竹うちさんの
鰻を食べて満足出来ました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：竹うち

　四国四県で食べた鰻の記録です。
四国四県で鰻を食す。【香川県・愛媛県】
四国４県で鰻を食す。【徳島県・高知県】

　土用の丑の日は年に数回あります。 
春夏秋冬に期日が定められ、
夏の丑の日は二日ある年もあります。
因みに今年は二日あり、
一の丑が7月20日で二の丑が8月1日です。
さて今年の夏の丑の日の
本チャンうなぎを何処で食べようか？ 
うどん県香川には数店のうなぎ店があります。
お店が増えもせず減りもせずでしたが、
数年前に好んで食べに行っていたお店が
閉店しました。なので減ってしまった…
と思っていましたが、
新たなうなぎ店が1店OPENしました。
うなぎ好きの私としては嬉しいことです。
毎年この時季になると
自然にうなぎが食べたくなります。
コンビニやスーパーなどで
『土用の丑の日・鰻』を
アピールする告知が出だし、
それを見て食べたい感情が高ぶります。

　竹うちさんがある地域には
4店のうなぎ店があります。
1店は休業中なのか最近営業を
していないようです。
1店は元々うなぎは値段が張るものですが
特に張り過ぎと思えたお店です。
もう1店は文句なく満足出来るお店で、
昨年の土用の丑の日の
本チャンうなぎを食べたお店です。
値段が張り過ぎと思えたお店が
最近凄いことになっているように思いました。
今月は土用の丑の日がある月で
そろそろ皆さんうなぎ喰いを始める頃です。
あっ！とか、うわぁっ！と思えるほど
見る度に駐車場には車が溢れて
店外まで並ぶ客を目にすることが
多々ありました。何があったんだ？
何であんなに流行っているんだ？
と、思いました。
実は今回そこへ食べに行きました。
最近多々見た光景のままで
とても混んでいました。
丁度車を停めることが出来ました。
タッチの差で停めれなかったと思います。
私の後に残念無念そうな車いました。
お店へ入ると待ち客で混雑していました。
店員さんが『いらっつしゃいませ』などの
通常の接客も出来ずに
「そこへ名前を書いといて下さい！」と、
忙しそうにしながら言いました。
『いらっつしゃいませ』も言えないお店に
何でこんなに客が…
その後の予定の都合もあり店を出ました
しかし腹具合はうなぎモード…
そこで竹うちさんです。
普通な状態でした。
月末には土用の丑の日が来るのに
それを感じさせない静かな状態でした。
先のお店とは大違いの状況に
ちと驚きました。

　特上二段重を食べました。
先ずは肝吸を飲みました。
肝系はちと苦手ですが
栄養成分が多い肝を一口で食べて
うなぎ喰いをスタートしました。
うどんに茹で置きがあるように、
うなぎには焼き置きがあります。
保存の状態で良し悪しが明確に出るのは
うなぎだと思います。
食べたうなぎはお世辞にも…
残念な食感でした。
友人が言っていたことを想い出しました。
『余程美味しい』…
そう聞いた時はそんなはずはと思いましたが、
この状態のうなぎならそうかもと
思ってしまいました。
そうなると二段重にした
意味の無さを強く感じました。
たれは程好い甘さでご飯との味相性も
良かったと思います。
しかしうなぎのたれです。
うなぎが美味しければ美味しさが
目立つ存在です。

　キャハハハハぁ－と、
厨房になるのかバックヤードから
店員さんの笑い声が聞こえました。
その前から話し声も聞こえていました。
さっきのお店では顎が上がるような
形相でお客さんに対応をしていた
店員さんを見ました。
店が変わればこれほど変わるのか…
呑気？いや長閑と思うようにしました。
消費者は正直です。
多少値段が張っても季節ものなら
美味しいものを選ぶと思います。

　さて何処のお店で土用の丑の日の
本チャンうなぎを食べるか…
今年の丑の日は2日です。どっちで食べるか？
定められた日に食べることもありますが、
当日は混んだり持ち帰りしか
なかったりでお店で
食べれないことがあります。
なので当日に食べないこともあります。
その時季に本チャンうなぎを何処のお店で
食べようと決めて食べに行き、
その年の夏の土用の丑の日の
うなぎ喰いを終えます。
何処のお店で食べるか…迷うところです。

和食・日本料理 平蔵：竹うち

　四国4県で食べたうなぎの記録です。
四国４県で鰻を食す

　土用の丑の日は年に数回あります。
春夏秋冬に期日が定められ、夏の丑の日は二日ある年もあります。
特に夏の丑の日はイベント的になっているように思います。 
日常生活でそれらの告知を見て私もそのイベントに
参加したくなります。
さて今年の夏の丑の日の本チャンうなぎを何処で食べようか？
ここ数年は黄金さんで食べていましたが
黄金さんは閉店してしまいました。何処で食べるか…

　うな重を食べました。
　美味しかったです。
厚過ぎず薄過ぎずで好きな薄さのうなぎでした。
程好い柔らかさでご飯との相性も良く美味しかったです。
竹うちさんのたれの味は私には甘過ぎていましたが、
今回食べた味はやや甘めなれど美味しかったです。
肝吸も良い味でした。肝は苦手ですがこの時季は食べます。
漬物はたくわんの千切りで、きゅうりか奈良漬けなんぞがあれば
いい箸休めになりより美味しく食べれたと思います。

　竹うちさんは高松市で老舗のうなぎ屋さんです。
昼時で店内は大混雑でした。
お店を出るとうなぎを焼く良い臭いがしました。
もう一度お店へ食べに戻りたく思う気持ちを抑えて帰りました。
夏の丑の日…日本ならではの良い習慣だと思います。

和食 平蔵：竹うち

　四国四県で食べたうなぎの記録です。
四国４県で鰻を食す

【再訪：2014.7】

　毎年この時季はうなぎを食べたくなります。
土用の丑の日は一年間を通して数回ありますが、
何故か７月が盛んに騒がれて私もその騒ぎの一員になります。

　私は関東生まれなのでうなぎといえば
柔らかく蒸されて焼かれた箸で切れるうなぎが好みです。
残念ながら香川ではそのようなうなぎを食べることが出来ませんが、
丑の日の時季には食べたくなります。
そこで高松では老舗の竹うちさんへうなぎを食べに行きました。

　うな重を食べました。
好みのうなぎではないことは分かっていましたが、
異様に薄い身といい、焼き上がりの状態といい、
虚しさが残るうな重でした。
以前もこんなだったのかと唖然某然でした。

　それなりに値が張る食べ物は、
食べて美味しいと思えて満足したいものです。


【訪問：2012.8】

　土用の丑の日の時季は宣伝などでうなぎへの思いが募ります。
好みのうなぎではないことが分かっていながら
相方と二人で食べに行きました。
ここのうなぎは硬くたれが甘過ぎるが記憶にあります。

　メニューを見ると、ビジネスタイムランチなるものがありました。
Ａ～Ｄの４種類で、値段が高いイメージのうなぎですが
良心的な値段設定でした。４種類のメニューは、
うまきが付いたうな丼の吸い物に肝が入っているか
入っていないかの２種類と、うまき無しのうな丼で、
先と同様の吸い物に入っている肝の有無で分かれた２種類の計４種類でした。
肝の有無で50円の差でした。

　相方はビジネスタイムランチのＢにしました。
これはうまき付きで肝無しです。
相方はうなぎがあまり好きではないのでうなぎへの感心が無く、
肝は食べたくないとのことでこのメニューにしました。
食べた感想はたれが甘いねでした。

　私はビジネスタイムランチのＤにしました。
Ｄはうまき無しのうな丼で、肝無しの吸い物です。
因みにご飯を大にしました。
出てきたうな重を見てうなぎの少なさに涙が出そうになりました。
ご飯を大にしたので余計にうなぎが少量に見えたのだと思いますが、
うな丼というよりも、ごはん丼のうなぎ付きでした。

　今回もうなぎが硬く感じてたれも甘過ぎる様に思いました。
蒸す焼くで箸で切れる柔らかいうなぎが食べたい今日この頃です。