(fumiety)-上野製麺所

土曜の昼12：00過ぎに訪問。

夫はカレーうどんが食べたかったようだがあいにくこの日はメニューに下がっておらず。
かけ温小、舞茸天、ぶっかけ冷や小を注文。

駐車場に停めたときから気になっていたのだが、店内も、ガス臭？不完全燃焼臭がする..？なんだろう。

それは置いておいて、うどんを受け取るとすぐに薬味があり、自分好みの小口ネギでとても丁寧に綺麗に切ってあって嬉しくなった。それだけで丁寧な仕事をするんだろうなと感じさせる。
源内のうどんのネギと変わらないくらい綺麗。

あと舞茸天が大きい！美味しそうだったので一つ取る。
とり天でなくチキンカツもあったのでこれを夫が取るか思いきや、以下の私の凡ミスで動揺して取り忘れたらしい。

毎週どこかしらでうどんを食べるのに、なぜかお腹好きすぎて受け取ってすぐ席につこうとして「お会計お先にお願いしまーす」と言われてとても恥ずかしかった...
笑ってごまかすしかない。

お出汁はぬるいと書いている方もいたが、この日は特にそんなことはなかった。ぶっかけ冷やもちょうど良く冷えている。
かけ出汁もぶっかけ出汁も、甘みは控えめのお出汁。
自分で配合するなら多分この味にはしないが、これも美味しい。
特にあったかいかけのこの具合に、少し塩味のついた、あったかい舞茸天の相性が良くて嬉しい。
ぶっかけ冷やも、本当は甘めが好みだが、この味だとレモンが合うんだな、と発見。
この店はおろしは入っていなかったが、おろしは甘めの方が合う。ということでレモンが生きる出汁でなんでもかんでもではないミニマルな味わいで良し。

麺は中細めで、角がとても立っているというわけではない。ねじれや太さのばらつきも然程目立たない。ビヨーンともちゅるんとも表現するタイプではない。
柔すぎず、あったかくも冷やでも活きる優しい麺だと思った。

トータルで落ち着くうどん屋で印象が良かったし、カレーうどんも試さねばならないのできっとまた来るだろう。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	上野製麺所
ジャンル	うどん
お問い合わせ	087-886-8841
予約可否	予約不可
住所	香川県高松市円座町川向2289-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	一宮駅から664m
営業時間・定休日	営業時間 10：30～14：00　麺売り切れ次第終了定休日第一土曜日・日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]～￥999 [昼]～￥999 予算分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	有 7台程度
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり
携帯電話	SoftBank、docomo、au

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://uenoseimen.aceassist.net/
備考	店休日が変更になったようです。
初投稿者	∑' )　とり（43）
最近の編集者	ジャッカス６９６（91） ... 店舗情報（'16/03/07 16:41） NATUral（912） ... 店舗情報（'16/03/06 09:39）編集履歴を詳しく見る