鮨舳
（すしとも）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨舳（すしとも）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
087-833-9377 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセル料有り |
| 住所 |
このお店は「高松市瓦町1-11-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
瓦町駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
・店内での写真撮影は全てお断り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香川がいかにうどん信仰が根強いのか、食べログのランキングが一番分かりやすいです
1位から50位を試しに覗いてみると、軒並みうどんばかりがひしめき合い、うどん以外のジャンルはたった二店舗のみです
食の96%がうどんに支配される異質な香川にあって、その片翼の鮨舳さんは現在9位と善戦しています
他県に「うどん県」と揶揄されようと、それを公式にしてしまうような異文化の中で果たして寿司は活路を見出せるのでしょうか
日本一過酷な境遇で孤軍奮闘するこのお寿司屋さんを、この度お見舞じゃなくて応援も兼ねて訪ねてみることにしました
奇しくも昨年の春にこの異界に迷い込み、試しにうどんを二杯食べ、なるほどもうこの地に足を踏み入れることは無いだろうと予感したものですが…
食というのは運命をもねじ伏せます
さて、高松駅から近くまで路面電車で向かうこともできますが、歩いて20分ほどなので、春らしい陽気の中のんびり向かいました
途中商店街を通ったのですが、中央の交差路がドーム型の広場となっており、その四つの角が場違いに豪勢です
ヴィトン、プラダ、ティファニー・・・偏見ではありますが、四国にしてはやけに煌びやかだなぁと思っていたら、最後の一角がなんと「天津甘栗はまの」
これ絶対ウケ狙いですよね、香川県民さん？
なんとなく楽しくなってきた高松のお昼時です
さて、こちらのお店、”すしとも″と読みますが、撮影禁止で、大将に聞いてはみたのですがやんわりと断られました
過去に色々あったのでしょう
こうなると記憶って一気に薄れていくのですが、印象的なものだけ…
いくつかあったツマミの中で、あん肝は何やら中にシャキシャキしたものを混ぜ込んでいるようで、絶妙な工夫でした
シャリはうっすら芯を感じる程度に硬めで、僕の好みです
桜の葉で香り付けした鯛、まさに桜鯛ぽくて、これも春らしい気配を感じる粋な一貫でした
関東から取り寄せるネタも多いようですが、いずれも地方の寿司というイメージを覆す抜群の味でした
言い方が悪くて申し訳ないのですが、香川にこんなにも上質な寿司屋があることに驚きです
さすがうどん勢に揉みくちゃにされながらも力強く生き残るだけのことはあります
これなら香川県民も納得しないはずがありません
いや、県民の誇りであるうどん補正が効いている分、もっと評価されていいでしょう
「香川なんてうどんしかねぇじゃん」・・・漏れ聞こえるそんな声に不肖、他県民ではありますが、僕はこう切り返します
刮目せよ、香川には鮨舳もあるッ！