鮨舳
（すしとも）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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特筆すべき1カンが多く、CPも抜群
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨舳（すしとも）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
087-833-9377 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセル料有り |
| 住所 |
このお店は「高松市瓦町1-11-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
瓦町駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
・店内での写真撮影は全てお断り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香川旅行で訪問。
食べログで四国一の評価を誇るお店です。
気合を入れて一か月ほど前に予約しました。
コースはおまかせのみ。
握りのみとつまみとの握りの混成のどちらかを
最初に聞いて貰える柔軟なシステム。
お酒を飲まないので、握りのみにしました。
写真不可のため外観のみ撮影。
◎雑記
・本州以外で寿司を食べること自体初ですが、衝撃的な美味しさでした。地物メインと思いきや、全国から素材を仕入れています。仕事も完璧で、ある意味東京の寿司屋にスタンスが近いような印象です。
・特に気に入ったのは、アンキモの巻物＆カキとカキミソの肝類。臭みのない美味しさが爆発していました。またエビおぼろを入れたコハダ、漬け具合が完ぺきなマグロ、煮と焼の食べ比べできるアナゴなど、特筆すべき1カンが多すぎます。
・訪問日は我々以外つまみとの混成を頼んでいましたが、オペレーションはかなりスピーディーです。ご主人はどちらかというと寡黙な印象でしたが、しっかり目を見て話して頂け、高圧さは皆無です。時折見せて頂ける笑顔が素敵な方でした。女性向けにエビを2分割カットして頂けるなど、細かい気配りも嬉しいです。
・握りコース、つまみコース(ここではそう呼称します)では若干構成が異なりましたが、順番を前後して最終的にはほぼ同じになります。握りでは出ていないものを準備しているのを観察していると、目線に気付かれたご主人が「握りでも後で出てきますので、ご安心ください」と冗談交じりに言って頂きました笑
・冷たいお茶を頼みましたが、女将さんに細かくお替りを聞いて頂けます。ちなみに日本酒を頼まれていた方が地物をリクエストすると悦凱陣が出ていました。
・玉でしめたあと、追加を聞いて頂けます。我々はばちこ(つまみ)、タイラギ貝、ノドグロをチョイス。特にノドグロのおいしさが秀逸でした。
・追加までして会計は衝撃の¥42,000。20+3カンですので、1カン¥1,000を切ります。東京の半額くらいでしょうか。ぜひまた再訪したいです。
◎コース詳細
(口頭での説明をメモしたため、間違っている可能性あり)
特に美味しかったものは☆を記載。
握り
タイ
マカジキ 銚子
アカガイ 地物
アカガイひも
ワタリガニ 内子ソースのせ
ハマグリ
アンキモと奈良漬けの巻物 …☆
ゲタ(舌平目) 昆布〆
カワハギ 肝醤油のせ …☆
ブリ 二週漬け込み
アオヤギ
コハダ エビおぼろを中に入れて …☆
マグロ 赤身 漬け …☆☆
マグロ 背トロ はがし
アカアシエビ 徳島
カキ 地物(多度津) カキミソを入れて …☆☆
ウニ 小川水産
焼アナゴ
煮アナゴ …☆
玉
(追加)
タイラギ貝
ばちこ
ノドグロ 島根 …☆
◎滞在時間
約2時間
◎料金
¥42,000/2名(内訳不明)