うどん行脚の旅で一番オトコ前なうどんでした : 手打十段 うどんバカ一代

手打十段 うどんバカ一代

(うどんばかいちだい)
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
元日のみ休み

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さすらいの食べ職人

さすらいの食べ職人(39)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・福岡県

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2014/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

うどん行脚の旅で一番オトコ前なうどんでした

高松市の幹線道路国道11号線(志度街道)から路地に入ったところにあるうどん屋さんです。
うどん行脚の初日の最後を、物足りなさを感じながら終えたので、2日目の最初は朝早くから空いているこちらのお店に訪問することにしました。
お店に着くと、開店直後だったのでそれほど人は多くありませんでしたが、地元の人と思われる方が店前に自転車を置き、うどんを嗜んでいました。
厨房はお兄さんたちが気合を入れたような雰囲気で、ほかの讃岐うどんの店ではオバちゃんたちをよくみかけるだけあって、少し不思議な雰囲気でした。
店内は、入り口左側がテーブル席で、右側に畳席といった感じで、テーブル席で一人でも食べられる感じになっています。
注文はセルフ方式で、厨房上にあるメニュー表をみながらオーダーします。

今回は、お店のPOPで人気メニューと書かれていた釜玉うどん・小(350円)をオーダー。
4、5分ほどして注文したものが運ばれてきました。
器の大きさは、一般的なうどんとの器とご飯茶碗の中間くらいの大きさ。
出汁は、ほとんどないくらいの状態で、うどん麺がはっきりと見た目にわかる状態です。
具材としては、ねぎと天かす、それに生卵を自ら割るスタイルでシンプルです。
まず、生卵を割り、うどんと絡めてそれから頂きました。
麺の印象としては、出汁がほとんどない状態なのでめちゃくちゃコシを意識しているかと思いきや、意外に食べやすいくらいのバランスのある食感です。
味としても、卵を絡めてマイルドな味がしつつも、ねぎの味なども加わってアッサリと食べられます。
量としても、小のサイズなので、朝食としては程よいくらいのお腹の満たされ具合でした。
また、麺自体に多少光っているような感じがあるように見えたのも印象的でした。
全般的には、シンプルながらもバランスがあり、朝の一番手にはいい具合での完食となりました。

讃岐のうどんはコシで勝負といったところが強い印象がありましたが、この店に行って感じたのは必ずしも麺のコシだけがすべてを決めるものではないということを感じました。
ほかのお店では、観光客がお客さんのほとんどを占めるところもありますが、こちらのお店のように地元の人が多く訪れるお店にあっては、コシだけを追求せずにバランスを考えた麺の作り方がリピートにつながっているのだと思います。
個人的には、いろんなメニューがあるのでまた訪問したいと思えるお店でした。

  • 手打十段 うどんバカ一代 - 釜玉うどん・小

    釜玉うどん・小

  • 手打十段 うどんバカ一代 -
  • 手打十段 うどんバカ一代 -
  • 手打十段 うどんバカ一代 -

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さすらいの食べ職人

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店舗基本情報

店名 手打十段 うどんバカ一代 (うどんばかいちだい)
受賞・選出歴
うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
お問い合わせ

087-862-4705

予約可否

予約不可

住所

香川県高松市多賀町1-6-7

交通手段

・琴電長尾線「花園」駅より、徒歩5分
・琴電各線「瓦町」駅より、徒歩10分

花園駅(高松)から307m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~日]
6:00~18:00
※12月31日は~16時、1月2日は10時~16時

日曜営業

定休日

元日のみ休み

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

37席

(カウンター9席、テーブル20席、座敷4人掛けテーブル2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

45台分ございます。(※数か所に分かれているので注意)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.udonbakaichidai.co.jp/

オープン日

2004年4月12日

備考

出来立てのうどんに拘っているそうです。
よって、釜からあがって10分以内のうどんのみを使用しています。

初投稿者

たまこちゃんたまこちゃん(4)

最近の編集者

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