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豪華刺身盛り
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プレートが付いてます
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まながつお
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めざし
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炭火で炙る
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フレッシュサラダ
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天ぷら
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鱧と冬瓜、ソーメン
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鯛のポアレ
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バルサミコソースが合う
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かわいい御握り
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瀬戸内レモンシャーベット
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生ビール
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香川の日本酒
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入り口
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本日のメニュー
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高松市鍛治屋町にあるお魚のおいしいお店「瀬戸内鮮魚料理店」です。
香川のおいしいお魚を食べようと、
宿泊先の瓦町近くのホテルからてくてく歩いてきました。
まずは生ビールで乾杯です。
暑い日は、体中にしみるおいしさですね。
まずはフレッシュなサラダに
面白いのが、ここで「めざしの炭火焼き」
ちりちり焼きながらいただきます。うまいぞ、しかし渋いな~
飲み物は、折角なので、香川の地酒を冷酒でいただきました。
そしてここでお刺身がどーん!
瀬戸内海でとれる魚介がいっぱい。
それぞれに名前のプレートがついているのが結構うれしい。
なんのお魚かわかって食べるといっそうおいしく感じます。
今日のお刺身は
「まなガツオ」「さざえ」「コチ」「たこ」
「カンパチ」「しめさば」「イカ」です。
「まなガツオ」はポン酢でいただくと、さっぱりしておいしい。
「たこ」は吸盤がとってもコリコリしてて、これもうまい。
とても丁寧な仕事の光るお刺身ですね。
薬味もみょうがやカイワレ、山葵と楽しめます。
「天ぷら」は、「キスの天ぷら梅肉添え」や
「タイのオクラ巻」「イカ天」と、塩でも天つゆでもおいしい。
そして椀物が「鱧と冬瓜、素麺」
ほどよく冷えていて、上品な出汁の風味が、暑い夏にはいいですね。
〆は一口サイズのかわいいオニギリ
高菜、梅干し、小魚の佃煮の三種類です。
デザートはさっぱり「瀬戸内レモンのシャーベット」。
最後まで、しっかり考え抜かれた、丁寧なコースになってます。
おいしい瀬戸内海の海の幸
ご馳走さまでした。