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明神そば
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
明神そば（みょうじんそば）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
087-885-4663 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
円座駅から938m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
【2009年08月・高松市香西本町98-6より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香川県といえば誰しもが知る讃岐うどんの名所ですが、そんな香川でも古くから人気の
お店がこちら。確か名店「はまんど」出身の方のお店ですよね。
以前に一度来たことあるはずなんですが、綺麗な造りで広くなっていたので移転した
ようですね。席数もそこそこあってゆったりした空間です。
メニュー豊富でスープも色々あり、このあたりは修業先を継承してるのでしょうか。
スープの説明では鶏白湯としていますが、豚骨と香味野菜の風味が結構強く残っていて
かなり独特な味わいです。濃度は低くあっさりタイプだが、圧力鍋を使ってるとのことで、
それでこの独特な味になってるんでしょうか。
個人的にはカエシとスープのマッチングが微妙で、完成されている味だとも思うんですが
好みではなかったですね…
麺は自家製麺でしょうか？
中細ストレートのかん水控えめなタイプで喉越しよく美味しい麺ですね。
チャーシューは二種類入ってます。ちょっと味付けが濃かったかな。
以前の記憶では結構好印象だったはずなんですが、今回はイマイチな感じがしちゃいました。
ただ、しっかり作り込まれた味ではあると思うので好みの問題かもしれません。
麺といえば讃岐うどんというこの街でこういう気鋭のお店が長いこと頑張っているのは
興味深いですし、これからも頑張って欲しいですね。