孤独のグルメ大晦日スペシャル〜食べ納め!瀬戸内出張編〜「愛媛県松山市の鯛どんぶりと 広島県広島市の焼肉とラーメン」登場店舗!〜讃岐うどん編 : 松下製麺所

松下製麺所

(まつしたせいめんしょ)
うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.54
  • 雰囲気 3.57
  • CP 3.71
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 1650人
  • 保存 8047人

評価分布

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ(2910)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/05訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

孤独のグルメ大晦日スペシャル〜食べ納め!瀬戸内出張編〜「愛媛県松山市の鯛どんぶりと 広島県広島市の焼肉とラーメン」登場店舗!〜讃岐うどん編

1614

孤独のグルメの店を巡る第76弾!

松下製麺所
(香川県高松市中野町2-2)

孤独のグルメの1作目からSeason4までの 閉店したお店と 単独客お断りのお店を除く全てのお店

そして 孤独のグルメSeason5に登場した台湾以外のお店10店舗に続き 孤独のグルメ2016年お正月スペシャル真冬の北海道・旭川出張編「新子やきと かにくり〜むコロッケ」に登場した2店舗

同じく2016年8月に放送された 孤独のグルメスペシャル真夏の東北・宮城出張編「宮城県仙台市の牛たん定食と三陸女川町の海鮮五色丼」に登場した3店舗

それから 孤独のグルメ2017年お正月スペシャル・井之頭五郎の長い一日「東京都中野のレバにら炒めと 千葉県津田沼のリブステーキ」に登場した2店舗

2017年4月から6月まで放送された「孤独のグルメSeason6」で紹介された全13店舗

地方のお店や行列店ををもろともせず(笑)次々と制した私への 次なるミッションは…

2017年の大晦日に放送された…

孤独のグルメ・大晦日スペシャル
〜食べ納め!瀬戸内出張編〜
「愛媛県松山市の鯛どんぶりと 広島県広島市の焼肉とラーメン」で紹介された4店舗

宿題が終わったと思ったら また宿題 孤独のグルメも さすらいの旅人に楽をさせてくれない様子だ(苦笑)

ここまで来たら意地がある

よーし やったるでー かかってこいやー!


時間や社会にとらわれず 幸福に空腹を満たす時

束の間 彼は自分勝手になり 自由になる

誰にも邪魔されず 気を遣わず物を食べるという孤高の行為

この行為こそが 現代人に平等に与えられた 最高の癒しと言えるのである

※ドラマ「孤独のグルメ」実写版オープニングトークより

これまでは 全て五郎ちゃんを追いかける旅だったが 今回の讃岐うどんと 広島の焼肉は 私が何度か訪問したお店を 五郎が後追いしてくれたことが嬉しい(笑)

しかし 松下製麺所で井之頭五郎と同じメニューを食べるべく おさらいを兼ねて久々の訪問となった

そんな事はさて置き本題へ…

最寄り駅は JR高徳線の栗林公園北口駅で そこから北東方面の徒歩5分くらい

国道11号線(中央通り)沿いの四国新聞社本社の裏手(西側)の住宅地の中に 1966年(昭和41年)に 店名の通り 製麺所として創業した「松下製麺所」

住宅地で場所が分かりづらいので カーナビや 携帯などのGoogleマップなどを頼りに訪問されることをオススメしたい

松下製麺所は 昭和41年に卸・小売業としてスタートし 昭和50年に現在のお店を開店させた

うどん王国の讃岐でよく見かける 製麺所に併設したうどん店で 早朝から営業しているのも 讃岐らしさ

四国に上陸する時は 早起きして岡山から瀬戸大橋で讃岐入りして モーニング讃岐うどんを食べるのが 最近の日課となっている

開店時間は朝の7:30だが かなり早めにお店に到着したのが6:45頃だったが もうオープンしているではありませんか!

そうなんです

讃岐うどんの本場の香川県では 製麺所併設のうどん店は 早朝からうどん作りをしているので 開店時間より早く営業していることも多々あるので 出遅れないよう ご注意を

1番客として店内に入り 普通なら何を食べるか悩むところだけど 今回は井之頭五郎と同じものを食べることが決まっているので 何の迷いもなく 注文


うどん1玉 200円
コロッケ 90円

松下製麺所のシステムは まず うどんの玉数を決めて 好きなトッピングを選び 自分でうどんを温め 湯切りして ダシ汁を入れ 好みの薬味などを入れる 徹頭徹尾のセルフ方式(笑)

セルフの讃岐うどん初体験の人なら 他の人の流れをよく見て 学習する必要がある

讃岐うどんに経験豊富な さすらいの旅人は 流れるような軽快な無駄のない動きにより コロッケを別皿にとり その他のトッピングなしの 所謂「かけうどん」を完成させて いざ実食!

ここでワンポイントアドバイス

ネギ・天かす・生姜は無料トッピングだが それらを入れると ダシ汁の味が変わるので 最初は何も入れず うどんとダシ汁だけで食べるのが「さすらい流」

うどんの小麦の風味と ダシ汁本来の味を楽しめるので 是非 お試しを

最初にダシ汁を飲んでみる

これこれ!

透き通るようなイリコダシは スッキリと上品で 雑味を全く感じられない

ダシが効いていると言うより ツユがダシそのもだ

そして 製麺所自慢の中太の麺は 滑らかで程よいコシがあり 小麦の風味を感じる

うどんは 早朝から生地を練り 1度目の足踏みをした後 熟成させながら寝かせる

熟成させながら寝かした生地を団子状に丸めていく

団子にした生地を 再び足踏みして丸く広げていき 更に生地を伸ばして広げる

これをカットして 約10分間茹で上げたら 仕上げに水洗いをして 麺を〆れば完成!

長年の経験から 気温や湿度により 水や塩加減を変える 熟成の技により 魂のうどんが出来上がるのだ

うどんとダシのみを味わったら ここでネギ・天かす・生姜を投入して 第2章の始まり

おっとその前に 本日のスーパーサブ・コロッケの半分に醤油を垂らして食べてみると チャラチャラしていない この硬派なコロッケが醤油をしっかりと受け止めていて旨い!(笑)

そして 残り半分のコロッケを かけうどんに投入すれば コロッケうどんが完成する

ソースでもなく 醤油でもない うどんのダシ汁で頂くコロッケもまた良し

あっという間に食べ終わり 自分で食器を片付ければ セルフスタイルの讃岐うどん劇場が幕を下ろす


あとがき…

こちらの製麺所は うどんの他に 中華麺と季節限定で生そばも作っている

常連さんは うどんと中華麺を一緒に注文して 同じ丼でミックスして 両方を一度に頂くのだ

私もこのパターンで食べたことがあるが うどんのダシ汁で頂く中華麺も とても美味しい

中華麺は 天かすや生姜との相性がいいことも言うまでない

久々の 松下製麺所ワールドを満喫して 井之頭五郎気分でお店を後にしたのだった

ご馳走さまでした!


メディア掲載記事
http://ohitorisama.life/special/?special_id=17

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  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円・コロッケ 90円

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円・コロッケ 90円

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ 90円

    松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ 90円

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

    松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)松重豊さんのサイン

    松下製麺所(香川県高松市中野町)松重豊さんのサイン

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

    松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

    松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

    松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

    松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

    松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)メニュー

    松下製麺所(香川県高松市中野町)メニュー

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)メニュー

    松下製麺所(香川県高松市中野町)メニュー

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)いなり寿司

    松下製麺所(香川県高松市中野町)いなり寿司

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)無料トッピング

    松下製麺所(香川県高松市中野町)無料トッピング

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)卓上調味料

    松下製麺所(香川県高松市中野町)卓上調味料

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円・コロッケ 90円

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円・コロッケ 90円

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ 90円

    松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ 90円

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ

    松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ・うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ・うどん1玉

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 200円

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

  • 松下製麺所 - 松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

    松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

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店舗基本情報

店名 松下製麺所 (まつしたせいめんしょ)
受賞・選出歴
うどん百名店2018選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん百名店2017選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん、立ち食いそば、そば
予約・
お問い合わせ

087-831-6279

予約可否
住所

香川県高松市中野町2-2

交通手段

中央通り沿いにある四国新聞社横を入って1つ目の一方通行を右へ。

JR四国    栗林公園北口駅 徒歩5分
琴電     栗林公園駅   徒歩14分
琴電     瓦町駅     徒歩16分
ことでんバス 中野町停留所  徒歩4分
ことでんバス 中新町停留所  徒歩5分

栗林公園北口駅から315m

営業時間

7:30 ~ 17:30
※麺がなくなり次第終了

定休日

日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

20席

(座席8席 立食12人)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

お店の正面と近隣に有り

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、au、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.matsushita-seimen.jp/

オープン日

1966年6月1日

備考

お店の正面と近隣に駐車場あります。
中華そば(ラーメン)あり。
日本そばは11月頃から3月頃まで。
うどん1玉・中華そば1玉の2玉ミックス、
うどん1玉・日本そば1玉の2玉ミックスもできます。

初投稿者

marubixmarubix(0)

最近の編集者

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