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これも釜石ラーメンです
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チャーシュー麵（￥700）
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透明なスープです
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細麺です
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モモチャーかな？
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卓上です
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メニューです
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内観です
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暖簾あっぷ
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お店です
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駐車場有ります
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店舗基本情報
| 店名 |
橋野食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
0193-57-2318 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
釜石駅から車で40分。 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （テーブル5席、4席、3席、1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の右斜め前くらいに５、６台分 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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釜石ラーメンは細麺を使うのが前提で、スープに制限はないようです
こちら初訪問した【橋野食堂】さんですが
細麺に関しては無難な印象なんですが、スープが非常に個性的です
十文字のような澄んだ琥珀色のスープで見た感じでは煮干し系と思ったんですが
なんだろ？これ？(^-^;
メインは昆布とかなのかな？
ノスタルジックさを感じる、旨味の塊りのような化調全開の美味さというか
独特な舌にまとわりつくようなまったりとした甘みを感じましたので、おそらく後者と思いますが
万が一無化調なのであれば、ラーメン革命のようなスープです
むちっとしたチャーシューは味の染み込みも良く、適度な歯応えで美味です
総合的に、食堂らしい美味しいラーメンではありますが、
個人的に甘さが残るスープが最後まで引っ掛かりました
ご馳走さまでした <(_ _)>