すずみ食堂
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地元密着の老舗！肩の凝らない店で黒ラーメン！
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黒チャーシュー麺！チャーシューが黒いのではなくって(笑)
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このチャーシューの厚み1cmは裕にあります。
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で、もって又もチャーシューの厚み！
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スープは真っ黒け！すずみブラック？
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麺は細目のツルツル。啜り心地よし！旨い！
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肉の、幅も10cm程はあろうかと言う大きさ。ビックリサイズ！
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店を定期的に訪ねて、全巻読破も良かろう。漫画蔵書多数！
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豊富なメニュー群！
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こちらは丼物、定食類！
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店舗基本情報
| 店名 |
すずみ食堂（民宿 すずみ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
0197-44-3345 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六原駅から1,412m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金ケ崎の4号線金ケ崎高校そばの "すずみ食堂" へ。
看板には、チャーシューの象徴的なラーメンが描かれて
否が応でも、ラーメン気分をそそられます。
もともと民宿も併設していたとのこと。仕事柄、この町の
事情に多少詳しいのですが、ずっと地元や根っからの
ファンに支えられ、気取りの無い食堂です。
先客は2人。ガッツリと大盛の丼ご飯を掻き込みながら、
テレビを見ては箸を休め、というガテン系のオジさん達。
それぞれの すずみ食堂 を楽しんでいるようです。
そう、私も楽しもう！壁のメニューは、ラーメンや蕎麦、
うどん、定食も豊富。丼物やカレーライス。
完全に、the 食堂！
この日は、黒チャーシューラーメン を頼んだ。
5分ほどして、着丼となる。。。ん、何じゃコリャ？
スープの黒さは想定内だがチャーシューの大きさと厚さ。
豚バラ肉のブロックの(恐らく茹でこぼし脂のシッコさを
抜いたような)チャーシューで、焼いたか炙ったかの表面。
大きさには感激なのですが、茹でこほして作る角煮の
味抜きのようなイメージで少し勿体ない感じも否めず。
普通の家庭で4人家族でカレーライスを作るとき、この
チャーシュー2枚で、充分間に合うと思えるような程だ。
(写真では大きさや厚みを表現出来ず。残念！)
とまあ、様子を表現しましたが、肝心の味は…と。
まず麺。細目の縮れ麺で啜り上げる心地が何とも言えず
旨い麺でした。茹で加減も良くとても旨い。ズルズルと
いけるいける。
そしてスープ。黒さは何故？醤油のコク？脂？でもない。
何だろう。不思議な黒さ。何ゆえの黒さだろうか？
そして、ややぬるい。
面白かったのは、黒いスープにカメラを向けたら、
明暗を感知して、自動でフラッシュが光ったことです。
スープの特徴も感じられず。不味くはないのですが、
もう少し、醤油のコクや塩味が生かされればもっと
メリハリを感じて美味しさがレベルアップのような
そんな気がします。
麺はとても旨いが、デッカイチャーシューと黒いスープ
という特徴をフルに生かしきれてないかな。と感じながら。
でも、色々言いながらもペロリと平らげました。
ご馳走さまでした。