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2016年01月11日 岩手県奥州市水沢区真城町下 津軽らーめん・じょんがら
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支那竹メンマ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
じょんがら 奥州市水沢店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東北自動車道水沢ICより車にで25分。 陸中折居駅から815m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
38席 （対面カウンター10席、4人掛けテーブル席2卓、御座敷4卓20人程。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年11月11日 |
| 備考 |
11:00〜ですが、準備出来次第により多少遅れる事が御座います。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016年3杯目。
こちらは岩手県奥州市水沢区の国道4号線沿いで、「津軽らーめん」の看板を掲げるお店です。
12;20頃、お店に入りました。
外装、内装とも渋めで、BGMには津軽三味線の曲が流れていました。
満席で、席が空くのを待っている人が1人いました。
しばらく待って、先に席が空くのを待っていた年配の男性と相席のテーブル席に座りました。
「鯵ヶ沢煮干じょんがら・チャーシューそば」（¥1,000、大盛¥100）を食べました。
青森県の八戸でラーメンを食べたことはありますが、津軽地方ではありません。
八戸で食べたラーメンは、煮干しが強く効いてアッサリしていました。
同じ様なものを想像していたら、違っていました。
少し濁ったスープからは、強い煮干しの匂いが立ち昇ってきました。
背脂が浮いていて、程よくコッテリして、少し甘味がありました。
津軽小麦「ネバリゴシ」を使った極細ストレート麺は、濃い目の色で、強い香りがしました。
コシはそれ程強くありませんでした。
どことなく蕎麦に似ていました。
厚く切られたチャーシューは、柔らかくて美味でした。
大きくザク切りした青ネギがのっていたのが個性的でした。
最初の内は気にならなかったのですが、食べ進むにつれてスープが粉っぽくなりました。
食べ終えた後の丼の底には、結構な量の魚粉が沈んでいました。
少しやり過ぎでした。
スープがもっとコッテリしていたら、食べ始めから、くどさを感じたかもしれません。
相席した方が食べていた「なんこつ中華そば」のスープは澄んでいて、自分が食べた「煮干そば」よりアッサリしている様に見えました。
「中華そば」は、八戸のラーメンに似ていたかもしれません。