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長浜ラーメンうまし!
長浜ラーメンというか、博多ラーメンというか
いわゆるトンコツベースのパッツン細麺、替え玉ができるラオタ向きのお店と思いますが
どのラーメンもバランスが良いと思います
個人的に醤油ベースのチャーシュー増しを好んで食べています
味が濃いのが少し気になるところですが、替え玉の二杯目には丁度良くなる悩ましいラーメンなんです
麺の硬さを選べたり、紅生姜や高菜をトッピングして自分好みにカスタマイズできるのも当店の魅力ですね
ご馳走様でした <(_ _)>
正油らーめんが好きです
一関の狐禅寺にある【麵家 たか志】を口コミします
長浜ラーメンがメインの、トンコツスープのお店ですが、
一番安い正油らーめんが好きです
キリッとしたキレのあるスープに、するすると喉を通りすぎる極細の多加水麺が美味いんです
毎回チャーシュー増し(¥220)を頼み、替え玉をすると¥940になるんですが
超満腹になるし、なによりも美味しいので満足度はかなり高いです
辺鄙な場所に有りますが、一関にしては安定した人気の繁盛店だと思います
ご馳走様でした <(_ _)>
正油らーめんの麺は多加水麺の時もあります
一関の狐禅寺にある【麺屋 たか志】にランチ訪問です
場所は一関から東山に行く路線にあり、北上川の手前に有ります
辺鄙な場所だと思うんですが、ランチはたまに行列になっていたりして一関にしてはちょっとビックリする人気店です
さて…
当店のメニューをほぼ、食べ尽くしている私ですが、個人的には白トンコツか正油ラーメンが美味しいと思います
今回、両方食べてみて意外な事に気付きました
白トンコツ等の、長浜ラーメンは細いパッツン麺なんですが、尾道らーめんは艶のある多加水麺でした
なんで今まで気付かなかったのか不思議でしょうがないですが、最近使い分けているという可能性もありますが自信はありません(^^;
替玉の写真を見比べるとその差が分かると思います
総合的にスープの味が濃く、替え玉すると丁度良い塩梅になるのはどうかとは思いますが、
たまに食べるならば問題は無いでしょう
チャーシューだけは、もう少し塩分を抑えた方が美味しいと思います
ご馳走さまでした <(_ _)>
後日、正油らーめんのチャーシュートッピングを食べましたが麺はパッツン系でした
多加水麺はたまたまだったのかもしれません(^^;
いずれにせよ、味は濃い目ですが美味しいです (^.^)
美味しいラーメンです
一関に有る、長浜ラーメンのお店【麺家 たか志】に数回訪問しました
白とんこつ、黒とんこつ、正油ラーメンと、短期間で食べ比べましたが
一番美味しかったのは、白とんこつで続いて正油です
黒はマー油の苦味が合わないと感じて、アレな印象です
基本は濃厚なトンコツスープなんでしょうが、臭みもなくスッキリとした飲み心地です
全体的に塩分が強めなのは否定できませんが、たまに食べるのには全く問題ないと思います
チャーシューは柔らかく煮込まれており美味しいです
細い、短めのストレート麺ですが、パッツン系でいくらでも食べられる感じが恐ろしい(笑)
私は毎回替え玉一つ食べますが、かなり満腹になれます
餃子はチルドっぽい感じで、焼きもそれなりでした
味噌とつけ麺は専門外なのでスルーさせていただきます
ご馳走さまでした m(_ _)m
正油ラーメン美味い!(≧∇≦)
一関の狐禅寺って言う所かな…駅から大東方面に向かう北上川の手前にあるお店です
麺家 たか志
こちらは、保守的な市民性の一関で、初めて本格的な長浜ラーメンを提供されたお店でしょう
替え玉も当時は珍しく、定着するか心配でしたが
今では行列が出来るくらいの人気店になっているそうです
どうにも用事がない場所なので今まで行きませんでしたが
今回久振りに訪問してみました
日曜日の12:00に訪問すると、店内は3割程の客入りです
若い店主さんと、配膳、会計担当の女性2人の3名体制です
とくに悩まず正油ラーメン(¥620)を注文、麺の硬さの指定はしませんでした
長浜ラーメンなので直ぐに提供されると思いましたが、
種類が多いためか先客のラーメンに集中していますな
麺の湯切りや、スープに麺を潜らせる所作やトッピングの仕方をみると、
熟練の技というか完成の粋に達しているような滑らかな動きです
数分後私のらーめん到着
ぉお~これぞラーメン屋のらーめんといった見た目です
小さめの丼に大きめのチャーシュー2枚、メンマに彩り鮮やかな大量の青ネギが美しいです
麺をリフトすると、短めのパッツンストレートですな
早速実食♪
ふぬ!モチモチのストレート麺が濃厚で塩っぱいスープを吸い込んでます
むむ…かなり塩分強めの味ですが、熱っついからかな…
これはうみゃいですぞ!!!
早食いの私はズルズルとあっという間に食べ終えて替え玉注文!!!
小皿で提供されますので、そのままドパっと投入
う~ん…こんなに美味しい麺だったかな?
ズバズバ吸い込んであっという間にスープも完食!!!
全体的にちょっと濃い目の味でしたが、
知らない人に有ったようなラーメンよりは全然マシだな!
ご馳走様でした (^.^)v
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にゃりポン
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店名 |
麺家 たか志
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
車 一関駅より20分 山ノ目駅から3,678m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター8席程 4人掛けテーブル3卓(12席)) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 10台は可能 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2011年9月16日 |
備考 |
TV&エアコン&扇風機有 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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岩手県一関市狐禅寺にある【麺家 たか志】6回目の口コミです
最近メニュー表が一新され、値上がりしていました
それとチャーハンの提供を止められたようですね
さて…当店はトンコツ出汁の細麺で替え玉、麺の硬さを選べる長浜ラーメンのお店です
いろんな種類が有りますが、個人的に白とんこつか正由らーめんの2択です
以前はチャーシュートッピングが定番でしたが、最近はデフォの2枚で十分だと気付き
替え玉1杯(¥100)の追加だけで抑えています
味は少し濃い目なのが微妙ですが、替え玉をすると丁度よい塩梅になります
値段もデフォだと¥640ですのでとても安いです
混んでいると多少待たされ感はありますが、空いていると直ぐに食べれるのも嬉しいです
まさに早い!美味い!安い!というのにふさわしいお店だと思います
ご馳走様でした <(_ _)>