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究極の薬味 暮坪かぶと遠野そば…『伊藤家』
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遠野そば
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究極の薬味 暮坪かぶ
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暮坪ざる
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暮坪ざる
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暮坪ざる
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そば湯
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つゆの残りにそば湯を加え
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遠野そばと暮坪かぶ
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店主 名刺
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海苔抜きで注文
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PayPayで支払い
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笊に蕎麦の蕎
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伊藤家 入口
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伊藤家 外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
伊藤家
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0198-60-1110 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
遠野駅南より徒歩４５０ｍ ５分 遠野駅から355m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横の有料駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年4月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三陸 山田町を後にして釜石を経由して次に向かった先は徳島県･香川県･愛媛県･高知県を有する四国四県とほぼ同じ面積を持つ岩手県の中央部に位置する柳田國男の『遠野物語』で有名な民話の故郷 遠野市です｡遠野でのランチは地元に精通された方から御教示いただいた『伊藤家』さんという地元で人気の蕎麦屋さんへ初めて寄せていただきました｡沿岸 釜石ご出身の店主が営まれる店で當日のイチオシは三陸産の『生海胆(ﾅﾏｳﾆ)』を使った『生うに丼』＋各種そばのセットとのことでしたが『生海胆(ﾅﾏｳﾆ)』は前夜､山田町の『ささき』さんでたっぷりいただいたばかりでしたので特に食指も動かず｡一瞬『鴨(ｶﾓ)せいろ』に気持ちが動きつつも遠野と言えば壁面に貼られたポスターにも映っている『美味しんぼ』にも『究極の薬味』として登場した『暮坪(ｸﾚﾂﾎﾞ)かぶ』でしょ｡ということで『暮坪(ｸﾚﾂﾎﾞ)かぶ』味わう『遠野(ﾄｵﾉ)そば』の『ざる』を當然のことながら『海苔抜き(ﾉﾘﾇｷ)』でオーダー｡程無くして使い込まれ味の或る長方形の塗盆で供された注文の品は遠野産の蕎麦粉(ｿﾊﾞｺ)を自家製粉して使われているという挽たて打ちたて茹でたての３タテの『田舎(ｲﾅｶ)そば』と辛味のある『暮坪(ｸﾚﾂﾎﾞ)かぶ』の粗卸しと箸休めの胡瓜(ｷｭｳﾘ)の古漬(ﾌﾙﾂﾞｹ)という陣容にて登場です｡先ずはそばだけを口に運びます｡蕎麦の風味と甘みが愉しめる田舎(ｲﾅｶ)そばです｡次に『究極の薬味』の『暮坪(ｸﾚﾂﾎﾞ)かぶ』を蕎麦の上に載せ味わいます｡山葵(ﾜｻﾋﾞ)の辛さとはまた異なる辛味大根(ｶﾗﾐﾀﾞｲｺﾝ)のような辛みとともに味わい更には『つゆ』に溶いていただくと辛味は強いのですが『蕪(ｶﾌﾞ)』特有の甘みも微かに感じつつ愉しませていただきました｡箸休めの胡瓜(ｷｭｳﾘ)の古漬(ﾌﾙﾂﾞｹ)も佳き役回りを演じておりました｡食後には湯呑茶碗で供された『そば湯』を愉しみ､つゆにそば湯を加えて二度美味しいを楽しませていただきました｡噂に違わぬ佳き店でありました｡