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- 遠野市その他
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白飯が止まらないラムと牛カルビ！
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上ラム
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焼けてタレを纏った上ラム
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焼けてタレを纏った国産牛カルビ
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国産牛カルビon the RICE
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今回はジンギスカンを！
出勤な土曜日、『え～い、贅沢してやれ！』と、ジンギスカン目的で再訪問！
昼時に訪問しましたが、それなりに空いてました。
さも常連の如く、メニューノールックでオーダーします(￣ー￣)
すると、『たれはニンニクの有無から選べます、どうしますか？』と問われます。
仕事中だけど、『え～い！ ままよ！』と、ニンニク有でオーダー！
【上ラム定食】880円＋370円＝1220円
・上ラム:全くクセがなく、軟らかい。
・たれ:りんご等のフルーツが入っていると思われ、甘さと酸味のバランスが絶妙で、ニンニクが入ってるのでパンチがありますね。
・ごはん:やや軟らかめの焚き加減で、多めに見えてそうでもない。
・味噌汁:豆腐とワカメに刻み長ネギ。
・おしんこ:キュウリ漬け。
ここまでクセが無くて淡白なラムになると、ガツンとくるタレじゃないと物足りなさを感じるかもしれませんね～。
ラムちゃん、もっと食べたかったですね～！
オプションで、50gづつとかの追加ラムがあると嬉しいですね～。
ご馳走様でしたm(_ _)m
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ジンギスカンはまた今度
ジンギスカンで有名なこちらのお店、週末の昼前に初訪問。
駐車場は20台程度。
店内は和風で、テーブル×5、小上がりに4人座卓×6。
全てのテーブルがコンロ付きになってます。
メニューは焼き肉、ごはんもの、ラーメン、セットメニューも。
喫煙可能。
オーダーすると10分程度で着麺。
【ラーメン】550円
・スープ:魚介ダシと鶏ですかね？甘めの醤油タレ。
・麺:加水低め極細縮れ。
・具:ももチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。
済んだスープは和テイスト。
そばつゆみたいなかえしにダシで割ってますかね？
うっすらと浮かんでる脂は動物系ダシからだと思われます。
麺はやや固め茹で、透明感はなく、ポクポク食感なので、低加水なんでしょうね。
こちらのももチャーシューは旨いですね！
【ミニチャーハン】340円
・チャーシュー、ニンジン、ピーマン、卵、紅生姜。
なかなかオイリーですが、パラパラ系。具材が兎に角細かい！
味付けは薄めで上品さも感じます。
周りの客は誰一人として焼き肉を注文しておらず、ほぼラーメン(^^;
オーダーから着麺、周りの客のも見てましたが、レスポンスは早いですね！
次回訪問の機会があれば、やはりジンギスカンを食べてみたいと思います。
ご馳走様でしたm(__)m
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メンクイダーMatt
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店舗基本情報
| 店名 |
よねたや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、ジンギスカン |
|
予約・ お問い合わせ |
0198-67-6850 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停 「達曽部（たっそべ）」の直近 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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相方がジンギスカンを食べたい！とのことで、
敢えてはらぺこにしてからの午後2時に訪問。
先客は2組のみですんなり着席。
人員不足で座敷席を使用不可にしてテーブル席のみの営業。
以前はラーメンと半チャーハン、上ラム定食を頂いているので、今回は牛カルビ定食を。
オーダーすると「タレにはニンニクを入れますか？」と問われます。
が、私は「このあと仕事だろうが、誰かと会おうが、その料理の一番旨いであろう状態で食う！」
を大事にしてるので「勿論お願いします！」と。
何なら「ニンニク増しで」とでも言おうかと（笑）
次回の訪問でそれが可能なのか？試してみます。
【牛カルビ定食】
国産牛のカルビ8枚、一切変色していないお肉様は新鮮さの証！
筋っぽくなく柔らかくてジューシー、タレが美味し。
【上ラム定食】
色鮮やかな赤身と脂身のコントラストが美しい♪やや大きめのが5枚。絶妙にサシが入り、上質な脂身が善き。
【並ラム】
お肉が足りずに追加注文です。上ラムに比べると一回り小さい7枚は若干の筋が邪魔になりますが、肉は程良い歯応えがあり並とは言えクセもなく食べられます。
肉には僅かにキャベツが添えられてますが、野菜が足りないので玉ねぎを注文し、肉とバランス良く完食できました。
すりおろしニンニクがたっぷりと入ったタレが兎に角旨く、肉と野菜とご飯の旨味を引き出して、更に纏めてくれてます。
一般的な焼き肉店とは違い、ジンギスカンのお店には冷麺がありません。
でも、ラーメンは豊富なラインナップ、そしてこちらは食堂なので丼も充実してました。
思い出すとまたリピートしたくなるんだろうなぁ♪
御馳走様でしたm(_ _)m