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背脂魚だしらーめん700円
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店主さんのこだわりを感じるおいしいらーめんです
2015.3.21
花巻２軒目は、こちら、わかなさん。
暖簾は出てますが、札は準備中。しばし入り口で待ちます。
すると、後客さんが中を確認。
店主に札のことを告げてくれました。
先客さん2組。すでに食事中でした。。
どうやら札をひっくり返すのを忘れていたようです。
何も考えず、醤油らーめん600円をお願いしました。
あとから確認してみますと、中華そばはメニューにはなくなってます。
大盛は、100円増しになってます。
配膳は、早かったです。
鶏と豚と魚介でとったスープは、濃厚です。
チャーシューは、部位の違うものが2枚。
麺は固めですが、こんなんだっけ？
なんか、今回は、？が頭をよぎる訪麺でした。
店主さんお疲れさまです。
2014.10.4
妻を伴い、花巻へ麺カツです。
今回は、花巻の消防所近くにあります、わかなさんです。
以前は、富士大の近くで、奏屋という屋号で営業されておりました。
現在の屋号が、わかな。
どうやら、「奏」という文字が、かかわっているようです。
下調べどおり、道路斜め向かいにある家具屋さんだった建物の駐車スペースに車を停めてお店に向かいます。
店内には先客さん3名。カウンターにいらしてます。
まだ注文の品が届いてないようです。
テーブル席に陣取り、メニューを拝見。
といっても、決めてました。
中華そばと醤油らーめんの味比べです。(^^♪
筆で書かれたお品書きが、こちらのお店にもありました。
さっそくメニューをお願いしようとしましたら、先客さんの分を調理中だったので、注文は少し待つように言われました。
仕方ありません。
こだわりのラーメンをおひとりで作ってますからねえ。
さて、先客さんへの配膳が終わり、注文を入れてしばし待ちます。
程なくして、中華そば、続いて醤油らーめんの登場、ご対麺です。
中華そばは魚介で済んだ色。醤油らーめんは、少し濁った乳化したスープです。
基本細麺のようですが、細麺よりは少し太めな感じです。
チャーシューは歯応えがありますがほろっと崩れるタイプ。味が染み込んでます。
メンマが太いのと長いのがあります。
焦がしネギ？と玉ねぎのみじん切りが入ってます。
食べ終わったら客が下膳します。
花巻一番の人気店。
堪能いたしました。
ごちそうさまでした。
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醤油らーめん 600円
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醤油らーめん 600円 麺
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わかな 中華そば600円
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醤油らーめん600円 大盛り90円増し
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醤油らーめん600円 大盛り90円増し
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醤油らーめん600円 大盛り90円増し
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醤油らーめん600円 大盛り90円増し
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nobita141
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 わかな
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
花巻南インターから車で10 花巻駅から831m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ランチ時間帯禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2022.4.29
本日、二軒目は、花巻のわかなさん訪麺です。
７年ぶりの訪麺となりました。
暖簾は出てますが、道路に面したところは入り口ではなく、
脇の方に変わっていました。
駐車場はお店の横に邪魔にならないように停めるのだそうです。
さて、券売機。
番号を入力するのだそうです。
なるほど、壁に貼ってありメニューに番号があります。
あっさり魚系をいただきたかったけど、
見つけられなかったので、背脂魚だしらーめんの数字を入力。
無事発券されました。
先客さんと入れ替わりにカウンターに着座。
食券を渡します。
お冷は紙コップでセルフ。
後客さんも次々といらっしゃいます。
程なくして注文の品の登場です。
はい、細かい背脂が浮いてます。
醤油の色が濃いですが、味はさほど濃いわけではありません。
麺は細めですね。
普通の中華麺に見えますが、自家製麺なのだそうです。
チャーシューは２枚。
太メンマが柔らかく煮てあります。
懐かしいですね。
なんとなく覚えてます。
ごちそうさまでした。