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バックシュトゥーベ
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ドイツ人のご主人が作るケーキとキッシュ
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お店の看板
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平屋建てのお店です
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パッケージされたケーキとキッシュ
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ケーキ４点
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ヌッストルテ ナッツがたっぷり
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ベリー入りのチーズケーキ
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こちらはキッシュ
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ベリー入りのショコラケーキ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
バックシュトゥーベ（BACKSTUBE）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ、ドイツ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0198-25-2277 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
花巻駅よりバス |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
6席 （フレキシブル（通常は4席程）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙です。店内に『禁煙』マークの看板有り★ |
| 駐車場 |
有 事前にご主人に確認する事 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
・食事は完全予約制。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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茶寮かだんさんの駐車場でお電話を入れて向ったのがこちらバックシュトゥーベさん。
ドイツ人のご主人（ポールさん）と日本人の奥さまが営むお店です。
お食事やパンを頂く時は要予約のようですので、ケーキの場合も一応確認のお電話を入れました。
現在地を告げ、あと20～30分で到着すると思いますとお伝えしていたところ
洋風の平屋のお店の前の駐車場に着くと お店の中からポールさんが出てきて下さり
「やぁ！」という感じで片手を挙げて迎えてくれました^^
お店の中には特にケーキのショーケースがあって並んでいる訳ではなく
奥からトレーに乗せてその日用意の出来るケーキを運んで来て頂けます。
今回は折角なので4つ全てとキッシュの5点頂いてきました。
「保冷バックは持っていますか？」と聞かれ「あ・・持ってきていないです」と答えると
発泡スチロールをご用意下さったり、キッシュを美味しく頂く為の説明書をつけて下さったり
お店の近くの日帰りで利用できる良い温泉を紹介下さったり
とてもフレンドリーで親切なご夫妻で お話しをしているとほっこりします。
ヌッストルテ
さっくりしたタルト生地に、４種類のナッツをカラメルで絡めたフィリング。
香りづけにドイツのリキュールとアクセントに珈琲豆を細かく砕いたものがトッピングされています。
ベルリーナケーゼクーヘン
自家製クワークを使用したドイツ・ベルリン地方の代表的なチーズケーキだそうです。
すっきり爽やかな味わいで大きなベリーがアクセント（ベリーも多分自家栽培かと。。）
ディルのケーキ
自家栽培されたディルを使ったスポンジケーキ。
甘さは控えめでお食事に合わせても良さそう。今年はもうそろそろ終了だそう。
チョコレートケーキ
しっとりとした生地の中にこちらもベリーが隠れていました。
程よい甘さで後を引きます。
キッシュ
ベーコンと玉ねぎがたっぷり入ったキッシュ。
説明書どおり 温め直して美味しく頂きました^^
店舗での販売のほか、素敵な温泉旅館のサロンにケーキを卸していらっしゃたり
北上で行われるイベントにも出店されているとおっしゃっていたので
お店以外の場所でもこちらのお品を頂くチャンスがありそうです♪
予約の取りやすさ ★★★★★ 私はケーキのテイクアウトだったので当日予約でOKでした。
パンやレストランの場合は数日前の予約は必要思います。
再訪度 ★★★★☆
美味しく頂きました^^
ご馳走さまでした～！