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盛岡冷麺を新宿で喰らう
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盛岡冷麺
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赤丹。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ぴょんぴょん舎冷麺工房製造販売課
|
|---|---|
| ジャンル | 冷麺、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
019-691-7612 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小岩井駅から1,922m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 手づくり村駐車場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2014年7月30日から8月5日まで小田急百貨店新宿店で開催の「全国うまいものめぐり」のイートインでいただきました。
今まで焼肉屋で散々冷麺を食べているけれど、盛岡冷麺は未経験。数年前、出張で盛岡を経由したとき寄ろうとしたものの、時間が無く断念したことがあったので、折角のチャンスを逃すまいとイートイン会場へまっしぐらｗ
待つ間、ぴょんぴょん舎のパンフレットで事前勉強です。曰く、盛岡冷麺はそば粉の代わりに馬鈴薯澱粉と小麦粉を使用しているそうです。どうりでサンプルの写真は、麵が白いんですね。スープは牛肉、牛骨に加えて鶏ガラも加え、5時間も煮込んだものとか。手間暇かかってますね。
5分程経ち着丼。スープがすっきり澄んでますね。塩気が少々強めでコクがあります。
麵はコシが強くツルツルと喉越しが良いです。でも、平壌冷麺と異なりはさみでカットしないので、ツルツル啜り続けると口の中麵で一杯になってしまいます。
トッピングは、ゆで卵、牛すね肉、スイカと至ってシンプル。別盛りのキムチは白菜とキャベツ。冷麺にキムチを泳がせれば辛味と酸味が加わり、より一層美味しくなります。
パンフレットによると、ぴょんぴょん舎は既に東京進出しており、銀座と東京スカイツリータウン・ソラマチに店舗があるそうです。
わざわざ盛岡まで行かずとも、ぴょんぴょん舎の冷麺が味わえるとは良い時代です。