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「鶏そば」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 42 件
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そば(鶏ごぼう)初挑戦!具なしでごぼうの香り、甘みで醤油スープが優しい!
...濃厚な鶏そば、Wスープが下支えの鶏鰹、限定のアニマルオフの煮干し10割と、全て美味しくて...スープで温めれば甘みが出てきます。
麺はもちもちで、長めで啜りごたえがあります。
以前、鶏そばで感じた甘みは抑えめです。
スープで感じ方が違うのでしょうか...
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...
どのメニューも間違いないのがわかっていますので…。
まずはいつも通りの鶏そばですが、安定の鶏出汁の旨味爆発です。
鶏白湯という理解で良いのでしょうか...
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...
平日の遅めのランチなら駐車場はガラ空き!
次の信号でUターンして車を停めます。
風除室の券売機でお目当ての鶏そば800円税込の食券を見つけ購入します。
広い店内にはいると、年配の女性店員さまからお好きな席にと、テーブル席を勧められます。
お冷は女性店員さまがお持ちくださいます。
セルフの水に慣れてるので勝手が違います。
厨房が囲われてて見えませんが中にはお二人、金髪の若い女性店員さまと男性店員さまがいらっしゃるよう。
数分で鶏そばが登場します。
おー。鶏出汁の香りが濃い!
器は、真っ黒な台形のどんぶりです...
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...駐車場に1台の空きを発見!
これは迷ってる暇などは無いよね。と、すかさず入ります。
入って風除室の券売機ですが、いつもはこの店に来たら「鶏そば」と「魚ダシそば」で悩みますが、ん-あれ?「魚ダシそば」は使ってる瀬戸内の煮干しが入手できなくなったので一時的に販売中止との貼り紙。残念...
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...
入って風除室に券売機ですが、基本メニューは以前と同じかな。
・そば(鶏ごぼう)
・鶏そば、鶏鰹そば
・魚ダシそば、背脂そば(魚ダシ)...
今までこの店のおススメは鶏白湯の「鶏そば」でしたが、次回からは「魚ダシそば」と迷いそうです。
ごちそうさまでした...
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...w
さて、気を取り直して券売機をガン見!
・・・・「鶏そば」(700円)ポチ。
トッピングで
「メンマ・チャーシュー」(200円)ポチ。
元気の良い店員さんに食券を渡し、
狭めのカウンター席へ案内されました ( ´ ▽ ` )
ボーっと待つこと7分で登場です ヽ(´▽`)/
「鶏そば」
ヌルっと濃厚なスープ。
加水率のやや低い中細ストレート麺。
太めシナチクに大きく厚めのチャーシュー。
輪切りのネギ。
久しぶりに食しました。
はるか昔に「酸っぱい鶏そば」と覚えていましたが、
歳を重ねるにつれ、味の変化がありました ...
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「そば(鶏ごぼう)具無し」。「拉麺太极」で「そば」といえば「鶏ごぼう」。鶏とごぼうの絶妙なハーモニーを堪能したい向きには、かけラーメンの「具無し」がおススメ。チャーシューとメンマは「ミニ丼」で補給!
...狭い風除室。
ここに券売機がセットされています。
本日のそばセットは、「鶏そば」。
「鶏そば」は700円ですが、「ミニチャーシューライス」とセットで800円とお得になっています...
「お勧めメニュー」は「手もみ煮干そば」「そば(具無し)」「鶏そば」「辛味そば」。「売れ筋メニュー」は「魚ダシそば」「鶏鰹そば」「背脂そば」...
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「魚ダシそば」。スープと麺がリニューアルされた「魚ダシそば」。スープが無化調に。煮干しメインのさっぱりとしたスープにふわっとした「ツルモチ」食感の自家製麺がぴったり!
...50円)
「そば(鶏ごぼう)(具有り)」(700円)
「そば(鶏ごぼう)(具無し)」(500円)
「魚ダシそば」(700円)
「鶏そば」(700円)
「鶏鰹そば」(700円)
「背脂そば」(700円)
「辛味そば」(700円)
「大辛味そば」(75...
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...口コミも広まってか、いつの間にやらかなりの繁盛店に。
とにかく鶏そばが非常に美味しい!移転前の矢巾駅前の時からある看板メニューであるラーメン。
移転前よりより美味しくなっていると思う。
盛岡周辺ではあんまり鶏白湯のスープっていうのは見ない気がするから珍しい。ここのは臭みなどは全くなく鶏の旨味が凝縮された最高のラーメンだと思う。
私はラーメンのスープを普段全部飲まないが、ここのは飲み干してしまうぐらい本当に美味しい!
鶏そばにアレンジを加えた鶏ごぼうや鶏鰹などもあるけど、私はシンプルな鶏そばが1番好きです。
あとは煮干しのラーメンは無化調らしいが...
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...すんなりと座る事が出来ました。
着席前に券売機で購入したのは『手もみ煮干しそば』¥700。
他には『ラーメン』¥500、『魚ダシそば/鶏そば/鶏鰹そば/背脂そば/辛味そば』¥650… 等々、非常に良心的な価格設定に驚きました。
5分も待たずに着丼。
澄んだ淡い琥珀色のスープ...
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...
つけ汁は表面こそ黄色い典型的な同店の「鶏そば」の鶏白湯スープ。
ところが黄色いのは表面の膜だけ。
膜の下には茶濁した明らかに醤油の入ったスープ。
表面とその下のスープを混ぜて飲んでみると、なるほど橋本店主が言うように、同店の人気メニューである「鶏そば」のスープを濃縮したもの...と券売機を凝視。
すると、昨年は「つけそば」(鶏そば)、「つけそば」(鶏鰹そば)...
つけ汁は、ラーメンバージョンの「鶏そば」を濃縮したような黄色いスープ。
軽くトロミがついていますが...
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...
完全に「太极」特有の味になっています。
同店の「鶏そば」は、かなり酸味が強いのですが、そのような酸味はなく、「魚ダシそば」(鯖節を使用)にくらべると、鶏白湯が効いてコクがあります。
「鶏そば」(鶏白湯)が好きだが、あの酸味が気になるという向きには...まだ提供されていない夏季限定の「つけそば」(具無し・鶏そば・鶏鰹そば・辛味そばの4種類)の提供時期。
橋本店主に尋ねると...鰹節を効かせています。
黄色っぽさが目立つ「鶏そば」にくらべると、茶色のスープが特徴的。
同店の具は、基本全メニュー同じ...
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このお店は「紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第5地割64-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報の編集
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店名 |
拉麺太极
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
019-672-4956 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第5地割64-3」から移転しています。 |
交通手段 |
古館駅から1,214m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前と裏に6~8台 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
2021年3月23日(火)放送(岩手めんこいテレビ) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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11:30 - 15:00
[土]
11:30 - 15:00
[日]
11:30 - 15:00
■ 営業時間
※麺・スープ無くなり次第終了
アクセス方法を教えてください
古館駅から1,214m
このお店の口コミを教えてください
紫波にある人気店です。かれこれ13年ほど前、矢幅の駅前にあった当時一度訪ねて鶏そばとラーメン食べてます。まだ食べログ始める前のオハナシ。
あれ以来、久しぶりに食べてみたく訪問。現在の場所に移転してからもかなり経ちますね。予習により店舗前7~8台と裏に3台ほどの駐車スペースあり。
人気店なので少し余裕を見て開店時間前に到着。おっと~ナント一番乗りでした(笑)店舗前の駐車スペースに停めているとお店...
...かれこれ13年ほど前、矢幅の駅前にあった当時一度訪ねて鶏そばとラーメン食べてます。まだ食べログ始める前のオハナシ。
あれ以来、久しぶりに食べてみたく訪問。現在の場所に移転してからもかなり経ちますね...