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鶏そば＆…
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鶏そば＆ミニチャーシュー丼で950円
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夏限定メニューのつけそば
梅雨明け前ですが、今日も暑かった。
このメニュー、夏限定でなく、オールシーズン食べたい…
どうも、つけ麺ハンターのりんごです。
つけそば、トリ、カツオ、、辛みの3種類から選びます。まぁ、とりあえず左からですよね。
低温調理されたチャーシューが5枚、
麺は全粒粉が控えめなもので、中太、
割スープはありません、。
一口目はしょっぱく感じますが、食べ進めるとちょうど良くなります。
12:20、タイミング良く、待たずして食べられました。
おそらく休日は回転直後から混んでいると思いますので、12時過ぎが狙い目ですね。
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しっとりチャーシュー
手揉み煮干しそば(大盛)850円
在宅勤務することになったので、自宅から近いこちらでお昼です。
麺の旨さは前回レビューしたので、最近、自分でチャーシューを作った経験をもとに、チャーシューについてレビューします。
丼を覆い隠すほどの大きさのチャーシュー、暑さも1センチはないものの厚めの切り方です。
着丼したときは、まだ冷たいですから、天地返しで丼底に沈めます。
程よく熱が入ってから食べると、しっとりとした、軽くホロッと崩れるか崩れないか絶妙な感じです。
チャーシュー増が300円も納得です。
チャーシュー作りをゴールデンウィークにまた取り組みたくなりました。
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この麺うまい！
普段はね、すぐ食べたいから、麺リフトやらないんです。めんどくさいし。
手揉み麺、色は全粒粉混じりのあの感じ。
毛細管現象というかスープが絡んで、ちゅるりんと食べれるんです。
私的にはちょうどよい温度、温いとか言う人もいるみたいですが、決して温くはないんです。
器の形状やスープの量が関係していると思うのですが。
近くにこのお店が移転してきてくれて、よかったと思ってます。
そうそう、提供時間も短くて待たされた感がないのもこのお店の良さです。腹減っているときは、すぐ食べたいし、回転いいから少し並んだら食べれるし！
紫波町に来ましたら是非食べて欲しいなぁ。
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祝！移転5周年！
ワンコインでこのクオリティ、量。
ちょっと大盤振舞過ぎやしませんか。
ミニ丼はつい、追加してしまいましたが、
ラーメンだけでも満足ですよ。
チャーシューも3枚だったかな？
食べたのは背脂煮干しそば500円(税込)麺量は260グラムとメンマチャーシュー丼(ミニ)300円
もちろん、一人なので、カウンターへ。
今日は金曜日なので、他県ナンバーも多く、山形、秋田とラーメンの美味しい県からわざわざ来るなんて、とんでもないお店が古館にはあるんですよ。
近所なのでチャリで行けるってことを自慢げに話したくなります。
ミシュランの偵察の人、是非我が町にお越し下さい。
首都圏に負けないお店だと思ってますので…。
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煮干しのスープ！
手揉み煮干しそば750円
11:40到着すでに、テーブル満席、カウンターも満席と思ったら、奥のカウンターに一席空きがありました。
手揉みと言うと勝手ながら太麺を想像しますが、こちらのお店は細麺が主で、それに手揉みしたらものです。
煮干しそばは、煮干し粉を使わないスープ。煮干しのえぐみが出るかでないかのギリギリ位まで煮出してる感じで、若干乳白色な感じです。
塩味も少ないので、以前気になっていたしょっぱさはないです。
具はメンマ、チャーシュー、ネギ。
年輩の人も多く来店するので、それだけ人気なのでしょう。
子供用のラーメン500円もあるので、家族連れでもいいでしょう。
盲点ですが、裏にも駐車場が３台くらいのスペースありますよ。表が満車でも、裏を見てみれば空いていることもありますよ。
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大盛かチャーシュー丼か迷ったあげく大盛に。
手もみ煮干しそば(700円)＆大盛(100円)。
油でも煮干粉でもなく、煮干しの出汁が効いた澄んだスープです。毎日でも飽きない中華そばなので、普通盛りとチャーシュー丼でも良かったかなぁと後悔。
着丼までの時間も短いですので、忙しい方にも◎！
駐車場は店前の他にも裏に4台ほどありますので、表が混んでいたら裏に回るといいでしょう。
チャーシューは山頭火のトロ肉に近い柔らかめで旨みのあるもの、私と同じように大盛かチャーシュー丼か迷ったら、チャーシュー丼を食べてみて下さい。
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ここは近所なので、よく行っておりました。
前回は辛味そば→大辛味そばを食べたので、元に戻って辛味そばを。
ここの名物メンマも、チャーシューも旨く、寒い日にはちょうど良いところです。痺れが少しありますので、中国山椒が入っていると思われます。
大辛味は痺れも強いですよ。
ただ、旨いだけに急いですするとむせますよ。
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺太极
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
019-672-4956 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第5地割64-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
古館駅から1,214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前と裏に６～８台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
2021年3月23日(火)放送(岩手めんこいテレビ) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日曜日のお昼、家族が出かけてひとり…
風は強いけど快晴。
自宅から近くのこちらまでサイクリング。
昼少し前なので、待ちは5分程度。
食べ終わる頃には、外まで並んでました。
最近、煮干し系が多かったので、本日は鶏そばに。
＆ミニチャーシュー丼。
ご飯ものの分はチャリで消費しますね。
鶏のバランスがちょうど良いので、最後までもたれずにおいしくいただけます。
スープはランゲでご飯ものに少し前かけて、コショウを一振り！
※駐車場は表の他に裏にもあります。