おむすびで満足モーニング✨ : 喫茶喫酒 六花

盛岡の紺屋町にある『喫茶喫酒　六花』には、何度かモーニングでうかがっております。
朝早めに行動すると、１日がとっても有効に過ごせる気がして、モーニングをいただくのは大好きです。
少し前に残念モーニングをいただいたので…今日は間違いない六花さんでおむすびモーニングをいただきました。
モーニングは『朝むすびセット』があり、定番おむすびから１個、こばち、漬物、味噌汁、コーヒーがついて480円。
ワンコイン以内でうれしいモーニングです。

今日は、定番おむすびではなく、月替わりおむすびを食べたかったので、少しプラス料金で、月替わりの『生卵黄おむすび』にしました。

【朝むすびセット】
①生卵黄おむすび
　卵黄を醤油に漬けたものをおむすびに。
　まずは、一口。まだ卵黄にたどりつきませんが、いい塩梅の塩加減と優しく握られたご飯が絶妙なんです。
　二口目、卵黄でてきたー。ねっとり感がたまらないー。
　生卵黄を一晩お醤油に漬けておくと、ほどよく水分が抜けて、半熟卵の卵黄みたいな感じになります。
　これ、家でも作ってみたいな…できるかな…
　ねっとり卵がジュワーっと、ご飯にしみていて、濃いたまごかけご飯のような感じでもあります。
　限定おむすび、おいしかったー。

②小鉢:ウルイの酢みそがけ
　春の食材、山菜のウルイの酢みそがけ。
　ウルイのトロっとしたところが大好きです。
　シャキシャキでおいしかったです。

③漬物:赤かぶ漬け
　かなり漬け込まれた赤かぶ漬けです。
　ほどよく水分が抜けていました。

④お味噌汁
　豆腐とねぎの味噌汁。
　味噌は少し酸味のあるお味噌。
　いつも思いますが、昔、実家で作っていたお味噌の味がして懐かしさを感じます。

⑤コーヒー
　食後はコーヒーをいただいて。

和の朝ごはんはいいですねー。
ホッとしますし、元気がでます。
お値段も素敵ですし✨
満たされました✨

盛岡市紺屋町にある「喫茶喫酒　六花」さんへモーニングに
盛岡に料理教室に行った朝に寄る、モーニングのお楽しみのお店です♪

今日も「朝むすびセット480円」をお目当てに

【朝むすびセット】480円+160円で２月限定おむすび
①おむすび:シーチキンロースト、マヨたく
　朝むすびセットのおむすびは、シーチキンローストにしました。
　最近、梅系が続いていたので。
　おむすびにシーチキン。シーチキンマヨではなく、シーチキンを醤油等で
　炒めたさっぱりタイプ。お米に合う～
　追加で２月限定の『マヨたく』
　これは、刻んだたくあんに辛子マヨネーズとおかかをまぶしたもの。
　これがおいしかったー。斬新だし。
　たくあんのポリポリ食感に、辛子マヨがピリリときいていて。
　さらにおかかで旨味アップ～
　
②小鉢:干し菜としらす炒め
　干し菜とは？大根の葉を干したもので、栄養価が高いそうで。
　食べたときは何かわからなかったのですが、入口付近に『干し菜』が売っていて、
　分かった次第です
　フレッシュ野菜ではなく、干し野菜の独特の歯ごたえがあり、
　味が凝縮されているのでしょう。
　しらすの塩気がよかったです。

③漬物:赤かぶ漬け
　真っ赤な赤かぶ漬け。キレイにつかってます。

④味噌汁
　ワカメとねぎの味噌汁。
　糀たっぷりのいつものお味噌。
　酸味が少しあるようなお味噌です。
　実家の味噌汁みたいなんですよ。

⑤コーヒー
　今日はお砂糖もミルクもいれて甘くしていただきました。

【朝むすびセット】480円+50円(おむすびビッグサイズ)
①おむすび:梅昆布
　今日はおむすびを１個で、+50円で100g→150gにしてもらい、ちょいビッグサイズでいただきました。
　150gは食べごたえありますよー。
　これからは１個なら、このサイズでお願いしよー。
　六花さんのおむすびの中で、なにげに『梅こんぶ』が一番好きかもしれません✨
　梅の酸味と昆布の旨味で、パクパクいきます。
　
②小鉢:大根とにんじんの炒め煮たらこ和え
　ちょっと太めにカットされた大根とにんじんを炒め煮されていて、たらこで和えてあるのがポイント。
　たらこで和えたきんぴらも好きです。たらこで和えるのはきんぴらしか食べたことないですが、大根とにんじんのもおいしかったです。

朝からお米をいただく元気でますよね。パンも好きだけど(笑)
お米ってすぐパワーになりそうな感じで、体が目覚めます。
六花さんのふんわりおむすび、また食べたいです。

盛岡の「喫茶喫酒　六花」で朝むすびセットをいただいてきました。
六花さんのおむすび、大好きなんです♪
今日も朝むすびセットで、おむすびは「梅おかか」にしました。
月替わりの限定が毎月魅力的・・・そして、12月はみそ焼きおむすびなので
追加しちゃいます。
別な日・・・クリスマス限定の「佐助豚の肉巻きおむすび」もお持ち帰り。

【朝むすびセット+みそ焼きおむすび】
①梅おかかおむすび
　今日もいい塩梅の梅です。
　梅におかかをプラスして、旨み倍増で、ふんわりおむすびです。
　くずれそうな感じもいいですね。
②みそ焼きおむすび（赤しそクリームチーズ入り）
　12月限定おむすびを追加しました。
　みそ焼きおむすび～は、昔なつかしい味です。
　残りご飯でおばあちゃんがおやつに作ってくれました。
　子どもの頃はおやつとしてみそ焼きおにぎりは食べてましたね。
　さてさて、六花さんのみそ焼きおむすびは、一味違いますよー。
　一見、おばあちゃんが作るみそ焼きおにぎりと同じですが、赤しそと
　クリームチーズが入っているんですよ。
　お味噌とクリームチーズは、発酵食品なので、合うわけですよね。
　そこに赤しその酸味もまたいいんです。
　外側は焼けたお味噌が香ばしくて。
　通常のおむすびは100ｇでふんわりにぎってありますが、焼きおむすびは、
　焼くためか少しキッチリ目で量も多かったような気がします。
　焼きおにぎりもいいなー
③小鉢：小松菜と豚肉炒め
　小鉢もいいですね。醤油ベースで炒めてありました。
④漬物:野菜の塩麹漬け
　六花さんの塩麹漬け、大好きです。
⑤味噌汁
　安定の味噌汁です。
⑥ホットコーヒー
　食後にホッと一息。

【佐助豚の肉巻きおむすび】
クリスマス限定のおむすびが予約制でありました。
もちろん予約済で。
お肉は「佐助豚」。佐助豚を塩麹で味付けしているみたい。
六花さんは、塩麹をいろいろ使っています。
塩麹ってこれ１本で複雑なおいしさがでるんですよね。
私も塩麹を愛用しております。
肉巻きおむすびは、ギッシリめおっきいです。
普段の六花さんのふんわりおむすびとはまた違います。
焼きおむすび、肉巻きおむすびは焼くので、しっかり目なんでしょうね。
肉巻きおむすびの中身はケチャップライス、そしてチーズ。
家で少しチンしていただきますと、中のチーズがとろけて、お肉にケチャップライス
ごちそうおむすびです。
限定なので、普段は食べられません。
似せて家でも作ってみよっかな。

盛岡市紺屋町にある『喫茶喫酒　六花』へモーニングに。
２回目と３回目のモーニング訪問です。
ふんわりとにぎった？むすんだ？おむすびがとっても気に入りました。
今日も朝むすびセット480円をいただきます。
おむすびは、梅、おかか、こんぶ等それらの組み合わせやシーチキンから選びます。
梅は食べておかないとね。
今日は入口付近に先客さんがいらっしゃったので、奥の方の二人がけテーブルに座らせていただきました。
この席、居心地いいー
そして、厨房が見えて、作っているところが見えて、うれしい席。
ご飯は、おひつに入っていました。
おひつに入っているご飯、おいしさが倍増しますね。
味噌汁は、お鍋からアツアツを。

２回目【朝むすびセット】
①おむすび:梅おかか
　梅は甘いタイプではなく、酸っぱい王道の梅干しです。
　おかかの旨味とあいまります。
　具がたっぷり入ってましたよ。
　おむすび１個は、100gなので、２個は軽くいけそうですが、ランチのことも考えると１個かな
　普段の朝ごはんは、もっともっと少ないし
②味噌汁:わかめと豆腐の味噌汁
　こちらのお味噌は、糀多めな、昔、実家で作っていたお味噌に似てる味なんです。
　懐かしい味。
　わかめと豆腐がキレイに正方形に切り揃えられていて、丁寧に作った味噌汁だなーと感じます。
③小鉢:みずこぶのお浸し
　今日の小鉢は、みずこぶのお浸し。
　少しトロみのあるみずこぶ。
　白だしかな、味付けは
　山菜のみずは、春の山菜ですが、こぶつきのみずこぶは、今の時期の山菜なそうです。
④お漬物:きゅうりの塩麹漬
　塩麹っていい塩加減になりますよね。
　まろやかな塩味。
　塩麹、欲しい。
⑤コーヒー
　コーヒーマシーンで淹れてくれるコーヒー。
　香りもお味もいい。
　食後にホッとしますね。

３回目【朝むすびセット+キーマカレーおむすび】
①おむすび:梅こんぶ、キーマカレー
　六花さんは、なんといってもおむすびがおいしいのでいっぱい食べたい。
　朝むすびセットは、おむすび１個。
　いつもの朝ごはんなら、おむすび１個で充分。
　それに味噌汁、豆皿、漬物がつけば、立派すぎる朝ごはん。
　ですが…今日はお昼ご飯が食べられるか微妙なので、おむすびを２個食べちゃいますよ。
　セットから、梅こんぶ。
　毎回違う種類を食べています。
　六花さんの梅、好きです。さらにこんぶを合わせて。
　梅っていろいろ合いますね。
　追加した『キーマカレーおむすび』
　これは、朝からガッツリ感ありますよ。
　カレーは、冷たいまま、あったかいご飯に包まれ、食べているうちにじんわりカレーもあたたかくなってきます。
　佐助豚のキーマカレー、甘めのカレー。
　カレーのおむすびもおいしいですねー。
　のりにも合いましたよ。
　持って食べるカレーですね。
②豆皿:みがきにしんとピーマンの和え物
　みがきにしんのあまじょっぱさで、ピーマンもおいしくいただけます。
　シャキシャキしたピーマンとみがきにしん、よかったです。
　
その他、お味噌汁、漬物、コーヒーは、２回目に同じくでした。

盛岡に行ったときの朝むすびセットから始まる１日。
なんかゆったり時間がいいですよ。

盛岡市紺屋町にある『喫茶喫酒　六花』で朝ごはん
土日7時～10時でモーニングをやっているみたいで、訪問。
平日は昼から夜営業みたいです。
モーニングって、お得で大好き
最近、盛岡で朝ごはんと言えば、朝ラーばかり食べていたので、今日は
『おむすび』食べにいきました。
朝限定は、『朝おむすびセット』と『たまごかけセット』がありました。
私は『朝おむすびセット』で。
おむすびを１個選びます。
セットには味噌汁、漬物、豆皿、コーヒーかオレンジジュースつきで480円です。

【朝むすびセット】
①選べるおむすび:シーチキンロースト
　160円おむすびから選びますが、梅、梅おかか、梅こんぶ、おかか、昆布、昆布おかか、シーチキンローストから選びます。
　定番具材ですね。
　私は、シーチキンローストにしました。
　ツナマヨが定番ですが、シーチキンローストは、シーチキンを炒めて、少し醤油風味。
　あっさりしていて、マヨよりヘルシーだし。
　何より、おむすびのふんわり具合がすばらしかった。
　くずれる寸前な感じ。
　たしかに、おにぎりではなく、おむすびでした。
　目の前でにぎって？むすんでくれます。
　注文を受けてから作るので、ふんわりが抜群。
　持ち帰り用に、ショーケースににぎっておいてあるものもあります。
　一個100gなそうで、ふんわりしているので、通常の100gより多めに感じました。
②味噌汁
　味噌汁は、豆腐とわかめとねぎ。
　定番の安心な味噌汁です。
　持ち帰り用に味噌玉も売っていましたよ。
③豆皿
　今日の豆皿は、長芋をたたいたのに塩昆布とごま油を和えたもの。
　塩昆布とごま油がいい味だしてるー。
　この味つけいいですね。
④漬物
　漬物は、きゅうりの塩糀漬でした。
　塩分がまろやかで、旨味があって。
　塩糀いいですね。
⑤コーヒー
　淹れたてコーヒーは、アメリカンで、朝にピッタリでした。

　この内容で480円。すばらしい✨
　駐車場もありましたので、安心していけました。
　『喫茶喫酒』というので、お酒も楽しめるお店みたいでしたよ。
　おむすびやさんと糀スイーツのお店とのこと。
　やっぱり、にぎりたてを食べるのってしあわせ
　まだまだ食べたい具材があったので、また寄りたいです。